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[厨房窍门] 烧腊店买的脆皮烤肉放冰箱里了，怎么做才能好吃一些呢? [复制链接]

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-8 17:39 |显示全部楼层

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请问有啥诀窍重做一下，能好吃一些呢？

redragonfly

金靴族

发表于 2021-2-8 18:15 |显示全部楼层

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空气炸锅

elanora

银靴族

发表于 2021-2-8 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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redragonfly 发表于 2021-2-8 18:15
空气炸锅

正解！

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-8 22:02 来自手机 |显示全部楼层

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redragonfly 发表于 2021-2-8 18:15
空气炸锅

一直没入手空气炸锅，想着有烤箱就行了，汗。

yl001

水晶靴族

发表于 2021-2-8 22:34 |显示全部楼层

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空气炸锅

yl001

水晶靴族

发表于 2021-2-8 22:35 |显示全部楼层

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sunstone 发表于 2021-2-8 22:02
一直没入手空气炸锅，想着有烤箱就行了，汗。

。。。完全不是一个功能

leaf2019

金靴族

发表于 2021-2-9 12:50 |显示全部楼层

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吃剩的脆皮肉都做炖菜吃了，炖豆腐炖粉条炖豆角

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sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-9 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2021-2-9 12:50
吃剩的脆皮肉都做炖菜吃了，炖豆腐炖粉条炖豆角

这个主意好，简单方便啊。马上去买豆腐

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-9 14:41 来自手机 |显示全部楼层

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yl001 发表于 2021-2-8 22:35
。。。完全不是一个功能

啊，难道又要开始种草？

leaf2019

金靴族

发表于 2021-2-9 14:41 |显示全部楼层

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sunstone 发表于 2021-2-9 14:39
这个主意好，简单方便啊。马上去买豆腐

烧腊切开了容易发干，再次烘烤不容易控制，当配料做菜简单，还好吃

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-9 14:43 来自手机 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2021-2-9 14:41
烧腊切开了容易发干，再次烘烤不容易控制，当配料做菜简单，还好吃

点头点头，就是这样的！您太有经验了。

leaf2019

金靴族

发表于 2021-2-9 14:44 |显示全部楼层

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sunstone 发表于 2021-2-9 14:43
点头点头，就是这样的！您太有经验了。

都是剩菜吃出来的

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

yl001

水晶靴族

发表于 2021-2-9 15:18 |显示全部楼层

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sunstone 发表于 2021-2-9 14:41
啊，难道又要开始种草？

一个是炸一个是烤。。。怎么一样。。。

空气锅简单又快，可以做什么，你网上一搜一大堆。。。

不是让你种草。。。是我觉得空气锅这几年发明以来，应该是居家必备的一个东西

蚝

圣靴族

发表于 2021-2-9 15:34 |显示全部楼层

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yl001 发表于 2021-2-9 15:18
一个是炸一个是烤。。。怎么一样。。。

空气锅简单又快，可以做什么，你网上一搜一大堆。。。

你都不做饭，还必备

All_Black

银靴族

发表于 2021-2-9 15:46 来自手机 |显示全部楼层

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空气炸锅可以列为仅次于微波炉的厨房必备品

soguud

木屐族

发表于 2021-2-9 16:04 |显示全部楼层

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yl001 发表于 2021-2-9 15:18
一个是炸一个是烤。。。怎么一样。。。

空气锅简单又快，可以做什么，你网上一搜一大堆。。。

请问空气炸锅哪个牌子好？或者说性价比高？

先锋

白金靴族

发表于 2021-2-9 16:07 |显示全部楼层

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最简单,脆皮朝上,电吹风.

yl001

水晶靴族

发表于 2021-2-9 17:26 |显示全部楼层

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soguud 发表于 2021-2-9 16:04
请问空气炸锅哪个牌子好？或者说性价比高？

飞利浦肯定是第一线的吧，价格也算是吧
中档点的 tefal什么的也可以
最便宜就是超市或kmart那种的

我个人喜欢tefal那种翻盖式的，不喜欢那种抽屉式的

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yl001

水晶靴族

发表于 2021-2-9 17:26 |显示全部楼层

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蚝发表于 2021-2-9 15:34
你都不做饭，还必备

怎么不做。。。一周7天呢。。。总也是要在家吃的。。。

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-9 20:12 来自手机 |显示全部楼层

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我刚刚把烤肉炖了豆腐，放了冬菇还有一点冷冻的笋子，加了点盐，生抽和蚝油。
实在太好吃了！
脆皮炖了以后的口感比皮肚还要好！
我都打算以后专门去买烤肉来炖菜了。

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-9 20:13 来自手机 |显示全部楼层

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先锋发表于 2021-2-9 16:07
最简单,脆皮朝上,电吹风.

你太有才了

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-9 20:15 来自手机 |显示全部楼层

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yl001 发表于 2021-2-9 17:26
飞利浦肯定是第一线的吧，价格也算是吧
中档点的 tefal什么的也可以
最便宜就是超市或kmart那种的

认真记下啦

smokyeyes

金靴族

发表于 2021-2-10 13:28 |显示全部楼层

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相信我，空气炸锅再翻炸脆皮烤肉很难控制，或者过头了皮很硬咬不动，或者就干脆软趴趴。一般来讲，过了那个脆皮时间就不要再想办法弄脆了。

sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-10 13:43 来自手机 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2021-2-10 13:28
相信我，空气炸锅再翻炸脆皮烤肉很难控制，或者过头了皮很硬咬不动，或者就干脆软趴趴。一般来讲，过了那个 ...

很有道理啊
所以炖的方法最简单了，还好吃

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