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[花园维护] 无处安放的香椿 [复制链接]

eric_gao

金靴族

发表于 2021-1-26 21:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 eric_gao 于 2021-1-26 22:32 编辑

从小就爱吃鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，儿子光荣的继承了我这个传统。

所以当朋友说给我一颗香椿树的时候，说可以香椿炒鸡蛋，毫不犹豫的就答应了，那个时候香椿是什么样子我都不知道。等到手了，才发现，这味道我是真的受不了阿。

这几年，香椿开始了疯长模式，所以定期我都是大剃头，使劲剪剪剪剪。希望这次可以挺的时间长点，看看上面很多新发的嫩芽，据说炒鸡蛋非常合适，可惜我吃不来阿。

而且绿桶的使用，我都是精打细算的，希望这周可以挺过去。

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Sunday Afternoons UPF50+防晒帽专卖
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lalasong

白金靴族

发表于 2021-1-26 21:59 |显示全部楼层

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凡尔赛啊凡尔赛

先Google了下香葶，有地方说是韭菜苔？
这种大枝叶我都是剪成小段，等叶子干瘪了再往绿桶塞的

eric_gao

金靴族

发表于 2021-1-26 22:11 |显示全部楼层

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好像这个字我打的不对，不知道应该怎么写。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-1-26 22:17 |显示全部楼层

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剪短了才塞得多

gagaet

钻石靴族

发表于 2021-1-26 22:20 |显示全部楼层

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香椿?

eric_gao

金靴族

发表于 2021-1-26 22:30 |显示全部楼层

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gagaet 发表于 2021-1-26 22:20
香椿?

真是能人

Sunday Afternoons UPF50+防晒帽专卖
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静好如初

圣靴族

发表于 2021-1-26 23:27 |显示全部楼层

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真茂盛～

DWang71

布鞋族

发表于 2021-1-26 23:39 |显示全部楼层

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炒鸡蛋真的很好吃！这个嫩芽要开水中先汆一遍再剁碎，没有楼主所说的不堪的味道啊

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-1-26 23:50 |显示全部楼层

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太多了,也烦人

hualala

铜靴族

发表于 2021-1-27 00:33 来自手机 |显示全部楼层

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LZ在哪，别扔绿桶，扔给我吧

chuanh

白金靴族

发表于 2021-1-27 08:41 |显示全部楼层

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每个人的烦恼是不一样的哈哈

aiwen

金靴族

发表于 2021-1-27 08:55 |显示全部楼层

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开心的烦恼

Laoyu

铜靴族

发表于 2021-1-27 09:05 |显示全部楼层

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香椿只有嫩芽的时候可以吃。。。

楼主您确定只是吃的嫩芽吗？

想看海的熊

铜靴族

发表于 2021-1-27 09:28 |显示全部楼层

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只能吃嫩芽，而且这个树越长越大。能长成参天大树。我爷爷家有一棵，还把地基给翘起来了。我现在院子里有几颗树苗。我都怕，想办法种到附近公园去算了。但愿不要被发现。

ninacai

铜靴族

发表于 2021-1-27 09:33 |显示全部楼层

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口水满地……滚水刷个一分钟，捞起来捏出水再剁碎，素虾米味，楼主不吃虾米吗？

ninacai

铜靴族

发表于 2021-1-27 09:34 |显示全部楼层

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叶子只要是不老都可以切碎做菜的

lwljan

银靴族

发表于 2021-1-27 11:39 |显示全部楼层

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he275

金靴族

发表于 2021-1-28 10:52 |显示全部楼层

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Laoyu 发表于 2021-1-27 09:05
香椿只有嫩芽的时候可以吃。。。

楼主您确定只是吃的嫩芽吗？ ...

对，应该是没变绿时吃。

喜欢蓝天

水晶靴族

发表于 2021-1-28 13:03 |显示全部楼层

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只有春天的嫩芽才好吃

其乐荣荣

皮靴族

发表于 2021-1-28 14:41 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由其乐荣荣于 2021-1-28 14:43 编辑

香椿树一定要年年砍头控制生长。春天里只摘下不超过5寸长的嫩芽，过水后炒或者生炒都可以，肥肥美美，配鸡蛋或豆皮豆干炒能香过一条街去。
把春季里出不完的嫩芽用盐揉软了，再晒几个太阳到半干，装进封口袋冷冻，想吃随时拿出来洗去盐份，煎炒都行，凉拌嫩豆腐也是一流。
其它季节通常都不会去摘它吃，不够香还老。