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[甜品烘焙] 【薰衣草】外酥里嫩的徳式抹茶布丁挞 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 16:30 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 06:03 编辑

下厨房看到的，做法简单，国庆日下午茶就是它了。

食材：

挞皮：低筋面粉140克，抹茶粉5克，黄油45克，全蛋液52克，糖粉65克
挞液：淡奶油160克，蛋黄2个，炼乳35克。

黄油软化，加入过筛的糖粉拌匀，分三次加入鸡蛋全液搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉和抹茶粉，拌成面团备用。

把面团均分成6个，搓圆放进纸杯中，整型将面团捏在纸杯边缘和底部。

淡奶油，蛋黄和炼乳，混合均匀，过筛3遍后，倒入纸杯中九分满

烤箱提前预热，180度烤30分钟。

放凉

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

静好如初

圣靴族

发表于 2021-1-26 16:50 |显示全部楼层

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诱人哇～

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 16:51 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-1-26 16:50
诱人哇～

谢谢mm滴赞赏哈

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vin

草鞋族

发表于 2021-1-26 16:52 |显示全部楼层

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太诱人了

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jslu

金靴族

发表于 2021-1-26 17:14 |显示全部楼层

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看着都嘴馋了.

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DMW

银靴族

发表于 2021-1-26 17:29 |显示全部楼层

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请问淡奶油的英文是什么？

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-1-26 17:34 来自手机 |显示全部楼层

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真好。

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waterfish

铜靴族

发表于 2021-1-26 17:36 |显示全部楼层

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今天热得不想开烤炉

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jojosh7

金靴族

发表于 2021-1-26 17:58 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢抹茶味的甜点

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 18:19 |显示全部楼层

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vin 发表于 2021-1-26 16:52
太诱人了

谢谢你的点赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 18:19 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2021-1-26 17:14
看着都嘴馋了.

谢谢你的欣赏哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 18:20 |显示全部楼层

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DMW 发表于 2021-1-26 17:29
请问淡奶油的英文是什么？

Thickened Cream

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 18:21 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-1-26 17:34
真好。

谢谢你的夸赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 18:22 |显示全部楼层

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waterfish 发表于 2021-1-26 17:36
今天热得不想开烤炉

估计你在细腻，偶在墨村，天气不热。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 18:23 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2021-1-26 17:58
喜欢抹茶味的甜点

握爪亲，偶也喜欢。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2021-1-26 19:07 |显示全部楼层

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真好

，下次一定要试试。

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hanlon

金靴族

发表于 2021-1-26 20:15 |显示全部楼层

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美味布丁

LianeW

布鞋族

发表于 2021-1-26 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

CommissarCain

银靴族

发表于 2021-1-26 20:42 |显示全部楼层

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德式。。抹茶。。蛋挞。。

不过这个看着就好吃，果然美食也需要大胆创新呀。

winston.wen

银靴族

发表于 2021-1-26 20:44 |显示全部楼层

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诱人

suhexiang

布鞋族

发表于 2021-1-26 20:46 |显示全部楼层

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打算试试

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-1-26 21:20 |显示全部楼层

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喜欢，你知道我们今天几度吗？

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-1-26 19:07
真好，下次一定要试试。

谢谢mm滴赞赏哈，试试吧，挺简单哒。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-1-26 20:15
美味布丁

谢谢你的赞美哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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LianeW 发表于 2021-1-26 20:30
好吃

谢谢你的欣赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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CommissarCain 发表于 2021-1-26 20:42
德式。。抹茶。。蛋挞。。

不过这个看着就好吃，果然美食也需要大胆创新呀。 ...

谢谢你的鼓励哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2021-1-26 20:44
诱人

谢谢你的夸奖哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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suhexiang 发表于 2021-1-26 20:46
打算试试

谢谢你的关注哈

Aquarius

金靴族

发表于 2021-1-26 21:29 |显示全部楼层

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看着就是美味甜点。我们这今天热得饭都不想做了。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-26 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2021-1-26 21:43 编辑

harbridge 发表于 2021-1-26 21:20
喜欢，你知道我们今天几度吗？

谢谢桥版的喜欢，你们细腻今天是战高温，40度，太热了。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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