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[面食面点] 百分百杂粮煎饼果子 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2020-10-28 08:21 来自手机 |显示全部楼层

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网上找煎饼果子的配方都是面粉和玉米面，虽然我没做过煎饼果子可是我吃过很多个呀，面糊明明应该是绿色的
终于找到了一个杂粮的配方
100g绿豆
20g黄豆
10g小米
用破壁机打成粉，加180g水搅匀就是面糊啦
小火下面糊，摊平，一定要小火否则一下去面糊熟了就摊不开了
打上一个鸡蛋，撒葱花香菜黑芝麻，凝固了就翻面
刷酱，有啥刷啥，甜面酱/海鲜酱/蒜蓉辣酱，我还放了榨菜和虾皮，这个是放炸好的馄饨皮或者油条都可以

卷起来就能吃啦

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superloop每月减10刀

destine

银靴族

发表于 2020-10-28 08:26 |显示全部楼层

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墨尔本的看着好馋，过两天去city一定要去吃煎饼

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尹小雅

金靴族

发表于 2020-10-28 08:27 来自手机 |显示全部楼层

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destine 发表于 2020-10-28 07:26
墨尔本的看着好馋，过两天去city一定要去吃煎饼

我们这儿煎饼果子都涨到8刀一个了
里头的辅料还少的可怜
我自己做3个机器成本就回来了
所以自己动手吧，很简单的~

superloop每月减10刀

destine

银靴族

发表于 2020-10-28 08:29 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2020-10-28 07:27
我们这儿煎饼果子都涨到8刀一个了
里头的辅料还少的可怜
我自己做3个机器成本就回来了

里面的薄脆不好做呀，前段时间抽奖得了个 Tefal pancake pan, 我还从淘宝海运了竹蜻蜓，收到之后可以在家试试~~

被疯狗咬了，只能自认倒霉呗，不然难道咬回去？那岂不是跟疯狗一样？

aiwen

金靴族

发表于 2020-10-28 08:32 |显示全部楼层

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勾起美好回忆，真棒！

redcat2020

皮靴族

发表于 2020-10-28 09:21 |显示全部楼层

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版主哪里人？做得还挺像样的，虽然里面夹的东西有点怪怪的

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-28 09:28 |显示全部楼层

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诱人健康

尹小雅

金靴族

发表于 2020-10-28 09:53 来自手机 |显示全部楼层

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destine 发表于 2020-10-28 07:29
里面的薄脆不好做呀，前段时间抽奖得了个 Tefal pancake pan, 我还从淘宝海运了竹蜻蜓，收到之后可以在家 ...

薄脆就是炸馄饨皮啊

superloop每月减10刀

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-28 10:27 来自手机 |显示全部楼层

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每一个神器都有败它的充足理由

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-28 10:27 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2020-10-28 08:27
我们这儿煎饼果子都涨到8刀一个了
里头的辅料还少的可怜
我自己做3个机器成本就回来了

被你一说还真是的

wellye

水晶靴族

发表于 2020-10-28 10:49 来自手机 |显示全部楼层

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其实lodge的那个薄的锅煎这个就很好用。

angela39

草鞋族

发表于 2020-10-28 11:32 |显示全部楼层

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yolanda1234

铜靴族

发表于 2020-10-28 11:38 来自手机 |显示全部楼层

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lz，破壁机是国内买的吗？还是小V？国内的破壁机很便宜但是不知道效果如何？如果lz是国内买的可否分享一下？谢谢

尹小雅

金靴族

发表于 2020-10-28 11:43 来自手机 |显示全部楼层

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yolanda1234 发表于 2020-10-28 10:38
lz，破壁机是国内买的吗？还是小V？国内的破壁机很便宜但是不知道效果如何？如果lz是国内买的可否分享一下 ...

vitamix这里买的
除非是这里没有的电器不然我都是在这儿买

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发表于 2020-10-28 11:47 |显示全部楼层

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版主做的真好，让我想起了六年前我的北京房东也是用这个神器做的煎饼，也是用馄饨皮炸的薄脆，那是我唯一一次在国外吃到煎饼果子

尹小雅

金靴族

发表于 2020-10-28 11:49 来自手机 |显示全部楼层

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Xenabear 发表于 2020-10-28 10:47
版主做的真好，让我想起了六年前我的北京房东也是用这个神器做的煎饼，也是用馄饨皮炸的薄脆，那是我唯一一 ...

现在华人区都能吃到啦

superloop每月减10刀

pan123au

金靴族

发表于 2020-10-28 13:59 |显示全部楼层

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我是用超市的春卷皮，墨西哥软博饼和黎巴嫩博饼做煎饼胚子，其他跟你的差不多。

stmimi

白金靴族

发表于 2020-10-28 14:09 |显示全部楼层

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比“永和” 看起来好吃。

niziqin

草鞋族

发表于 2020-10-28 15:59 |显示全部楼层

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看着好棒！

Kmart真的宝藏超市

隔壁小孩馋哭了

铜靴族

发表于 2020-10-28 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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绿豆黄豆和小米是生的直接打粉还是要先烤/炒一下什么的？

尹小雅

金靴族

发表于 2020-10-28 16:35 来自手机 |显示全部楼层

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隔壁小孩馋哭了发表于 2020-10-28 15:13
绿豆黄豆和小米是生的直接打粉还是要先烤/炒一下什么的？

生的直接打

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superloop每月减10刀

Kyoto

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发表于 2020-10-28 18:31 来自手机 |显示全部楼层

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真好吃

shara

水晶靴族

发表于 2020-10-28 18:43 |显示全部楼层

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馋哭了我已经大半年没吃过了

hollysn

铜靴族

发表于 2020-10-28 21:09 来自手机 |显示全部楼层

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能给个kmart神器的链接吗？搜了kmart网站没有找到

尹小雅

金靴族

发表于 2020-10-28 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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hollysn 发表于 2020-10-28 20:09
能给个kmart神器的链接吗？搜了kmart网站没有找到

搜crepe maker

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hollysn

铜靴族

发表于 2020-10-28 21:31 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2020-10-28 21:27
搜crepe maker

谢谢！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-28 22:03 |显示全部楼层

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真好吃

静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-28 23:16 |显示全部楼层

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诱人哇～

felines@sydney

木屐族

发表于 2020-10-29 08:37 |显示全部楼层

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我是杂粮前一天晚上泡水放冰箱，第二天用破壁机直接打成浆。下次试试先打成粉，多打点儿冷藏保存就可以随时想吃随时做了

au-bw

铜靴族

发表于 2020-10-29 09:11 |显示全部楼层

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lz，打粉，用的是干杯吗

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