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[面食面点] 韭菜盒子 [复制链接]

我爱猫眯

发表于 2020-10-19 14:38 |显示全部楼层
此文章由 我爱猫眯 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 我爱猫眯 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
今天终于可以 25 公里了，华人超市买买买

超级棒的韭菜买了一大捆，可惜搁不住啊，于是，韭菜盒子烙起来 ~~~~~

鸡蛋韭菜虾皮 烫面











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参与人数 3积分 +12 收起 理由
穆si林 + 6 你太有才了
aulaoda + 3 做的真好
emily-dd + 3 你太有才了

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我的猫叫哈士奇
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sydney2006

发表于 2020-10-19 15:43 |显示全部楼层
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好吃！

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ntmytd

发表于 2020-10-19 15:56 |显示全部楼层
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好吃

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大连银在墨尔本

发表于 2020-10-19 16:00 |显示全部楼层
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没舍得多放虾皮？

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emily-dd

发表于 2020-10-19 16:07 |显示全部楼层
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超级棒的韭菜哪买的？

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aulaoda

发表于 2020-10-19 16:20 |显示全部楼层
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做的真好
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静好如初

发表于 2020-10-19 16:21 |显示全部楼层
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香喷喷～









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redevil23

发表于 2020-10-19 16:37 |显示全部楼层
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你这面烫得很好，我每次烫的面做出来不够脆。

春天的韭菜最好吃了，我还喜欢放点粉丝和黑木耳。

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铭宝妈

发表于 2020-10-19 16:42 |显示全部楼层
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好想吃

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大钓鱼

发表于 2020-10-19 17:31 |显示全部楼层
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香味扑鼻

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Hong606

发表于 2020-10-19 18:43 |显示全部楼层
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不加一点粉丝吗？
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我爱猫眯

发表于 2020-10-19 19:03 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2020-10-19 17:00
没舍得多放虾皮？

我怕太咸了
我的猫叫哈士奇

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我爱猫眯

发表于 2020-10-19 19:04 |显示全部楼层
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emily-dd 发表于 2020-10-19 17:07
超级棒的韭菜哪买的？

达成的华人超市

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
emily-dd + 3 感谢分享

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我的猫叫哈士奇

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我爱猫眯

发表于 2020-10-19 19:06 |显示全部楼层
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Hong606 发表于 2020-10-19 19:43
不加一点粉丝吗？

因为韭菜有点多了，再加粉丝就太多了，吃不了就剩下了
我的猫叫哈士奇

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Hong606

发表于 2020-10-19 19:11 |显示全部楼层
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我爱猫眯 发表于 2020-10-19 20:06
因为韭菜有点多了，再加粉丝就太多了，吃不了就剩下了

哦。

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ddm

发表于 2020-10-20 08:46 |显示全部楼层
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盒子皮做的真不赖
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yanbian

发表于 2020-10-20 11:36 来自手机 |显示全部楼层
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真不错，看着就香的感觉

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pipimaochen

发表于 2020-10-21 12:03 |显示全部楼层
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好吃

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lwljan

发表于 2020-10-21 16:05 |显示全部楼层
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香喷喷

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加菲猫1234

发表于 2020-10-21 16:07 |显示全部楼层
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请问 这种烫面和不是烫面的就是一般跟饺子皮一样的面 做出来的韭菜盒有啥区别呢？

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dayu

发表于 2020-10-21 16:14 来自手机 |显示全部楼层
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虾皮是灵魂
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我爱猫眯

发表于 2020-10-21 16:37 |显示全部楼层
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加菲猫1234 发表于 2020-10-21 17:07
请问 这种烫面和不是烫面的就是一般跟饺子皮一样的面 做出来的韭菜盒有啥区别呢？ ...

烫面的即便是第二天吃面皮也很酥软。

凉水和的面刚出锅就吃比较好吃，反之就硬了。
我的猫叫哈士奇

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加菲猫1234

发表于 2020-10-21 16:39 |显示全部楼层
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我爱猫眯 发表于 2020-10-21 17:37
烫面的即便是第二天吃面皮也很酥软。

凉水和的面刚出锅就吃比较好吃，反之就硬了。 ...

感谢回复。下次试试烫面的。烫面是用开水和面吗？是否需要加一点点凉水？

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我爱猫眯

发表于 2020-10-21 16:43 |显示全部楼层
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加菲猫1234 发表于 2020-10-21 17:39
感谢回复。下次试试烫面的。烫面是用开水和面吗？是否需要加一点点凉水？ ...

70-80 度的开水温度最合适。

如果全部用沸水面皮就没了筋性，擀出的皮容易破。
我的猫叫哈士奇

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加菲猫1234

发表于 2020-10-21 17:29 |显示全部楼层
此文章由 加菲猫1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 加菲猫1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我爱猫眯 发表于 2020-10-21 17:43
70-80 度的开水温度最合适。

如果全部用沸水面皮就没了筋性，擀出的皮容易破。 ...

再次感谢！

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zzz

发表于 2020-10-22 21:36 |显示全部楼层
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馅要炒吗？
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我爱猫眯

发表于 2020-10-23 05:11 |显示全部楼层
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zzz 发表于 2020-10-22 22:36
馅要炒吗？

鸡蛋炒碎即可。韭菜千万别加热，出汤了。

拌馅时加些菜油或香油及其它调料，免出汤。拌好馅要及时包。
我的猫叫哈士奇

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asapzzz

发表于 2020-10-23 07:43 来自手机 |显示全部楼层
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煎的火候太好了，超级有食欲

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asapzzz

发表于 2020-10-23 07:43 来自手机 |显示全部楼层
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煎的火候太好了，超级有食欲

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Z80CPU

发表于 2020-10-23 08:25 |显示全部楼层
此文章由 Z80CPU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Z80CPU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
香

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