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[甜品烘焙] 蛋挞 [复制链接]

viviancn

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发表于 2020-10-15 20:39 |显示全部楼层

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hohoho	+ 8	感谢分享
大字报	+ 11	你太有才了
猪胖胖	+ 4	感谢分享

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viviancn

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发表于 2020-10-15 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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150ml牛奶
150ml淡奶油
2个鸡蛋
1.5汤匙糖
3张酥皮
12个蛋挞，200度中层烤20分钟。

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harbridge	+ 5

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-15 21:00 |显示全部楼层

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诱人哇～

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-15 21:53 |显示全部楼层

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不错

猪胖胖

金靴族

发表于 2020-10-15 22:02 |显示全部楼层

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做的真好还简单！
请教一下酥皮是怎么放进纸模里还放得那么均匀的呢？

viviancn

版主

发表于 2020-10-15 22:12 来自手机 |显示全部楼层

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猪胖胖发表于 2020-10-15 22:02
做的真好还简单！
请教一下酥皮是怎么放进纸模里还放得那么均匀的呢？

方形的大酥皮切成两半，一半卷成一个圆筒，再放到另一半上卷起。把这个长圆筒切成四个短的小圆筒，每个捏成小圆碟的形状。

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猪胖胖	+ 6	你太有才了

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viviancn

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发表于 2020-10-15 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-10-15 21:00
诱人哇～

谢谢

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viviancn

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发表于 2020-10-15 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-10-15 21:10
真棒！

谢谢

viviancn

版主

发表于 2020-10-15 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2020-10-15 21:53
不错

谢谢

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-15 22:24 |显示全部楼层

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好香

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-16 13:20 |显示全部楼层

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快手甜品哦

大字报

金靴族

发表于 2020-10-16 13:25 |显示全部楼层

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好吃！总共才两个鸡蛋？我还以为一个蛋挞半个蛋

viviancn

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发表于 2020-10-16 22:56 来自手机 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2020-10-15 22:24
好香

谢谢

viviancn

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发表于 2020-10-16 22:57 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2020-10-16 22:58 编辑

harbridge 发表于 2020-10-16 13:20
快手甜品哦

其实也不算快手呢，捏挞皮有点费时间，没见现成的蛋挞皮卖。

viviancn

版主

发表于 2020-10-16 22:57 来自手机 |显示全部楼层

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大字报发表于 2020-10-16 13:25
好吃！总共才两个鸡蛋？我还以为一个蛋挞半个蛋

就两鸡蛋，牛奶和奶油的分量多。

jslu

金靴族

发表于 2020-10-17 08:52 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-10-16 22:57
其实也不算快手呢，捏挞皮有点费时间，没见现成的蛋挞皮卖。

woolworth 有冰冻puff pastry

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viviancn

版主

发表于 2020-10-17 08:54 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2020-10-17 08:52
woolworth 有冰冻puff pastry

我只看到大块方形的，有蛋挞形状的吗？

jslu

金靴族

发表于 2020-10-17 09:05 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-10-17 08:54
我只看到大块方形的，有蛋挞形状的吗？

只有大块方形的.

viviancn

版主

发表于 2020-10-17 09:27 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2020-10-17 09:05
只有大块方形的.

我这个用的就是大方形的

lwljan

银靴族

发表于 2020-10-17 11:40 |显示全部楼层

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真香

sayaaz

金靴族

发表于 2021-12-12 01:56 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-10-15 22:12
方形的大酥皮切成两半，一半卷成一个圆筒，再放到另一半上卷起。把这个长圆筒切成四个短的小圆筒，每个捏 ...

只有我看不懂怎么切吗？

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

Grange

金靴族

发表于 2021-12-12 06:22 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen

金靴族

发表于 2021-12-12 08:26 |显示全部楼层

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诱人！

东东

金靴族

发表于 2021-12-13 19:34 |显示全部楼层

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好吃，赞一个

。

viviancn

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发表于 2021-12-13 23:29 来自手机 |显示全部楼层

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sayaaz 发表于 2021-12-12 01:56
只有我看不懂怎么切吗？

等我下次再做时可以照些切面图

viviancn

版主

发表于 2021-12-13 23:29 来自手机 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2021-12-12 06:22
赞

谢谢

viviancn

版主

发表于 2021-12-13 23:29 来自手机 |显示全部楼层

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东东发表于 2021-12-13 19:34
好吃，赞一个。

谢谢

viviancn

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发表于 2021-12-13 23:30 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-12-12 08:26
诱人！

谢谢

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