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[地方特色] 四川三大炮 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-6 18:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-10-6 17:05 编辑

材料：
270g 水磨糯米粉
300-350ml 温水
1 汤匙细砂糖
2 汤匙食用油
红糖+水
黄豆粉（做法见下)
少许熟芝麻
炒或烤熟的花生碎

做法：
红糖加水，煮成糖浆备用。

将糯米粉和糖混合均匀。

倒入水和食用油，搅拌混合至顺滑。

糯米桨盖上保鲜膜放入微波炉高火煮2分钟，拿出来，搅拌均匀。

再放进微波炉煮2分钟，搅拌至完全均匀。

不烫手时扯一绺糍粑捏成小丸，放到黄豆粉中裹上豆粉，放在盘里。

在吃的时候浇上红糖汁，撒些芝麻和花生碎即可。

黄豆粉做法：
黄豆洗净，沥干。不必等黄豆完全干，不滴水就可以了。

平铺在烤盘里，放进预热了160摄氏度*的烤箱，烤大约18分钟，期间钟翻动2次。黄豆发出轻微噼啪声响，散发出豆香味即可。

烤熟的黄豆拿出烤箱放凉。放入料理机打成粉，然后过筛。装入瓶中，吃的时候取适量即可。

*烤箱温度需要根据自己的调整，注意观察。

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nicecat	+ 2	感谢分享
Jade19	+ 3	感谢分享
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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Laoyu

铜靴族

发表于 2020-10-6 18:16 |显示全部楼层

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-6 18:27 |显示全部楼层

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好吃的样子

peggy2015

银靴族

发表于 2020-10-6 18:57 来自手机 |显示全部楼层

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把我看饿了

yanbian

布鞋族

发表于 2020-10-6 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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太详细了，改天试试

yanbian

布鞋族

发表于 2020-10-6 19:09 来自手机 |显示全部楼层

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希望继续分享四川美食

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-6 19:25 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了

静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-6 22:09 |显示全部楼层

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好吃哒～

ozkids2011

金靴族

发表于 2020-10-6 22:17 |显示全部楼层

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看着像其实未得其精髓啊。。。为什么这个叫三大炮呢楼主？

pam

铜靴族

发表于 2020-10-6 22:18 |显示全部楼层

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楼主人才呀，精通各地美食制作

smokyeyes

金靴族

发表于 2020-10-7 12:14 |显示全部楼层

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我特地跑进来看“噔噔噔”三下呢。

臭脚

银靴族

发表于 2020-10-7 12:17 |显示全部楼层

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以为是三样川菜，立马进来看看

lwljan

银靴族

发表于 2020-10-7 16:11 |显示全部楼层

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美味

zzhuse

银靴族

发表于 2020-10-7 18:43 |显示全部楼层

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小时候的美食

ayeeda

白金靴族

发表于 2020-10-8 13:55 |显示全部楼层

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做得真好

oppstuu

银靴族

发表于 2020-10-8 14:12 |显示全部楼层

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这也是南方人做的糯米球粘豆粉啊
为什么叫三大炮？

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-8 20:04 来自手机 |显示全部楼层

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这名字霸气

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-9 07:59 |显示全部楼层

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Laoyu 发表于 2020-10-6 17:16

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-9 08:00 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2020-10-6 17:27
好吃的样子

谢谢

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Smiley

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peggy2015 发表于 2020-10-6 17:57
把我看饿了

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发表于 2020-10-9 08:01 |显示全部楼层

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yanbian 发表于 2020-10-6 18:08
太详细了，改天试试

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yanbian 发表于 2020-10-6 18:09
希望继续分享四川美食

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aiwen 发表于 2020-10-6 18:24
看着不错！

谢谢

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pppggghhh1003 发表于 2020-10-6 18:25
太厉害了

谢谢

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钻石靴族

发表于 2020-10-9 08:09 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-10-6 21:09
好吃哒～

谢谢

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钻石靴族

发表于 2020-10-9 08:10 |显示全部楼层

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pam 发表于 2020-10-6 21:18
楼主人才呀，精通各地美食制作

谢谢

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钻石靴族

发表于 2020-10-9 08:11 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2020-10-7 11:14
我特地跑进来看“噔噔噔”三下呢。

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钻石靴族

发表于 2020-10-9 08:12 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2020-10-7 11:17
以为是三样川菜，立马进来看看

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lwljan 发表于 2020-10-7 15:11
美味

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-9 08:13 |显示全部楼层

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zzhuse 发表于 2020-10-7 17:43
小时候的美食

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