TAFE上学遭遇

zoe_w

今天是在 TAFE学习kithen operations的第2天，在厨房开课。上课的人显然比预设的人数要多，最后我才意识到自己没有占到地方。老师说跟他用一张桌子。下午，学习磨刀，老师示范完毕，他的工具仍留在台上。我因为嫌那块磨刀石太重，没带。麻烦，就来了，我觉得自己的新刀不需要打磨，看见老师的旧刀，顺手拿过来练习，用他的磨刀石，过一会，他过来了，夺过他的刀，对我吼叫：never ever touch my knife.  开始，我还以为他开玩笑呢，但是不象，他重复了几遍，还继续吼着，意思是如果我弄坏了他的刀，一定要赔偿。我简直不敢相信自己的耳朵和眼睛，呆住了，什么都说不出来。 这以后的课，基本就没心思上了，越想越委屈。即使我做得不对，犯不着这样对我吧。
回家后，马上写了一封邮件给head teacher，只是陈述自己的心情。老师没回，过了几天，终于回了，让我打电话给她。我说自己不善电话谈话，而且心情已经平复了，会继续回去上课。结果她去找了那个老师谈，回复下次上课早点去占位。还说老师没必要借我工具，那位老师希望我回去上课。
事情好像就这样了解了。但是这件事大大打击了读书的兴趣，对tafe极度失望。

aud

专业厨师刀很贵的，一把刀有可能好几百。

披着马甲来上网

厨子的刀是不能碰的。(paopaobing(68)) 你在哪个TAFE啊。

ilovecoffee

有些厨师是不让别人用自己的刀的。

zoe_w

原帖由 aud 于 2009-7-28 14:31 发表
专业厨师刀很贵的，一把刀有可能好几百。

这个是有可能，但我碰的那把就跟我自己用的一个牌子，还很旧了。再贵的东西，也犯不着这么大吼大叫吧，他当时的架势，握着那把刀，简直要吃人的样子。

zoe_w

原帖由 披着马甲来上网 于 2009-7-28 14:35 发表
厨子的刀是不能碰的。(paopaobing(68)) 你在哪个TAFE啊。

ultimo

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原帖由 zoe_w 于 2009-7-28 14:37 发表

ultimo

有些老师是FULL TIME的就是学校里的老师，有些是PART TIME的他们在外面也是厨子，要小心这些人，素质有的很差的说

Alexlin

基本上厨师的刀别人是不能碰的，这不是基本常识吗？

风剑侠客

他/她 看糊涂了。

到底是和老师他闹矛盾，还是和同学她闹矛盾。

想必lz发帖时心情一定很乱。

matt727

可以理解

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LZ还要磨厨子的刀，自己撞枪口上了，以后小心点就是了。(paopaobing(56))

xiaomao8754

我看是误解吧。LZ不要看得太重，拿到证书是最重要的。楼主也应该检讨一下，毕竟用人家东西也要事先打招呼的，这个是起码的礼仪问题。鬼佬很看重这点的。也许这就是他吼你的原因。
写封信，道个歉，事情就过去了，没什么大不了的。毕竟读书是为自己的

zoe_w

原帖由 Alexlin 于 2009-7-28 14:42 发表
基本上厨师的刀别人是不能碰的，这不是基本常识吗？

不知道我是不是缺乏基本常识，还是听力有问题。好像没人跟我说过。问题是我才刚去上课啊，也从来没在厨房干过。中间有个同学还主动借给我一把他自己的刀，因为他觉得我用错了刀，以为我没有呢。我自己也不会介意别人用我的刀的。

晴天又下雨

没看出来lz委屈在哪

大鸣鼎鼎

正常  LZ锻炼锻炼心里素质吧

kingkongfei

还好你老师不是那个Gordon Ramsay，不然就直接FXXX，外加后续的无数FXXX了

radar

LZ可怜啊

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现在这个不是紧缺专业了，LZ怎么还学啊

zoe_w

原帖由 xiaomao8754 于 2009-7-28 14:48 发表
我看是误解吧。LZ不要看得太重，拿到证书是最重要的。楼主也应该检讨一下，毕竟用人家东西也要事先打招呼的，这个是起码的礼仪问题。鬼佬很看重这点的。也许这就是他吼你的原因。
写封信，道个歉，事情就过去了，没 ...

是啊，我也觉得自己冒失了，但是之前做示范，老师也用了我的刀切菜啊，因为我们共用一张桌子，他的东西就留在公共的台面上，当时他也没在那里，每次讲解完，他就跑到后面local多的同去那里去了。文化还是个人差异啊？很久没出来混了，一出来就灰头灰脸。

Melbourner1978

你借人家的东西用，不应该提前打招呼吗？

zoe_w

看来大家都认为很正常，老师对学生大声吼叫？

zoe_w

原帖由 披着马甲来上网 于 2009-7-28 14:52 发表
现在这个不是紧缺专业了，LZ怎么还学啊

兴趣而已，本人又不靠它吃饭。

xji

要不是上过课或和专业相关，又有几个人能知道所谓“厨子的刀别人碰不得”这种职业习惯呢？要是上的就是厨师相关的课程，那老师有责任先介绍这个行业相关的习俗，比如厨师的刀别人不能碰云云。当然，lz也不应该擅自动别人的东西，这个小时候和小朋友交往也会有经验，一般别人的东西，最好是不要碰，自己有。上课让你磨刀，就是让你练习磨刀的技术，不要因为自己的刀是新的，就磨别人的刀。读书学习就是这样，就是要让你把新刀磨钝再磨利，你的磨刀技术就练出来了。

lz也是没有社会经验，不过不需要因为这个事情就影响情绪啊。你在社会还要混一辈子，不能因为一次犯错就产生心理阴影啊。做人有时候要脸皮厚点，不然还不得跳楼？犯错不要紧，记住了下次不要再犯同样的错误就行了。要是我是你，我就主动去找那个老师，跟他郑重说对不起，不懂规矩，不会再犯，然后笑笑就当什么事也没有。如果他仍然不依不饶，给你脸色和小鞋，那就是他的问题，相信正直的人也不会跟初入门的学生斤斤计较。

一句话，lz还是不够老成，脸皮薄，跟我以前一样，这样是吃不开的，有时就是要大大咧咧一点反而招人喜欢。

zoe_w

原帖由 kingkongfei 于 2009-7-28 14:52 发表
还好你老师不是那个Gordon Ramsay，不然就直接FXXX，外加后续的无数FXXX了

看来，是不是改习惯一下澳洲野蛮人的世界。

Melbourner1978

碰到这种事，当然会不爽，不过不要太敏感了。我当年来这第一份工作，那个manager每天f***ing，bloody的骂我，为了攒工作经验，就忍了，放宽心就OK了。

zoe_w

原帖由 xji 于 2009-7-28 14:57 发表
要不是上过课或和专业相关，又有几个人能知道所谓“厨子的刀别人碰不得”这种职业习惯呢？要是上的就是厨师相关的课程，那老师有责任先介绍这个行业相关的习俗，比如厨师的刀别人不能碰云云。当然，lz也不应该擅自动 ...

就是啊，你说的太对了。当时自己的眼泪就差不多掉下来了。可这是天生的啊，父母从来就不敢当面说我的不对。我也希望能尽快练成一副厚脸皮啊。我后来在信中也说了道歉了。希望就这样算了，怪自己不争气啊。

miles

不经别人同意拿别人东西，而且是有可能损坏的使用，有情绪完全可以理解啊，别人的东西摆在那里本来就应该动，虽然主人不在。再说了，大家都是成年人，老师只是教你知识的，不是来照顾小朋友的，碰到个修养不够的就吼你了，修养好的就对你客气点不过也不会好到哪里去

披着马甲来上网

其实如果用老师的刀切东西，我想他反应不会这么大吧。主要是LZ去磨啊。

[ 本帖最后由 披着马甲来上网 于 2009-7-28 15:15 编辑 ]

Erica

吼叫的确很不礼貌，但你用他的厨具也许他也认为很不礼貌。根据你的陈述，一开始老师还请你和他一张桌子，这明显不是讨厌你这个人，而是看见你用他的厨具后才吼。

这是不是个人的忌讳不得而知，但你完全可以写封信给这个老师，告诉他，你不清楚为什么他会如此生气，如果是因为你未经允许用了他厨具的原因，你可以先向他道歉，因为你不清楚原因，但你也要在信里说明，你是新人，如果今后再遇见类似的事情，请他不要再这样吼你，而是能够首先向你说明清楚情况。

你去TAFE最重要的是学到知识，拿到证书，为自己的发展铺好路。即便这个老师那个老师你和他处不来，也不应该不去上课，他教他的，你学你的，努力学好达到合格标准走人不就结了。照这样为这个莫名的事情就觉得很委屈，以后找工作，不定哪个经理或者同事和你不愉快一点，你就辞职走人？

zoe_w

原帖由 miles 于 2009-7-28 15:03 发表
不经别人同意拿别人东西，而且是有可能损坏的使用，有情绪完全可以理解啊，别人的东西摆在那里本来就应该动，虽然主人不在。再说了，大家都是成年人，老师只是教你知识的，不是来照顾小朋友的，碰到个修养不够的就吼 ...

我是没想太多，问题是谁都有疏忽的时候，老师他也不小心用了我的刀来切菜，我一点都没心痛，反而认为理所当然，因为我的刀也摆在那里。只是第一次上课就被人骂，真是太丢脸了，也不知因为是自己的亚洲面孔还是别的。很受打击的，上来看看是不是同胞会体谅，结果好不到哪里，都认为我不对。唉。