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seaview

金靴族

发表于 2009-7-25 00:34 |显示全部楼层

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现在正是涮火锅的季节，但是怎么也找不到好吃的鱼片，请问大家都用什么鱼来涮火锅？多谢

astina

管理员

发表于 2009-7-25 00:36 |显示全部楼层

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Rockling fillet很好吃，就是贵

seaview

金靴族

发表于 2009-7-25 00:53 |显示全部楼层

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Rockling fillet好吃吗？没吃过也，有多贵啊？

谢谢，还有其他选择吗？

astina

管理员

发表于 2009-7-25 00:55 |显示全部楼层

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就是好吃才推荐

大概30多刀一公斤吧

charmaine_ng

布鞋族

发表于 2009-7-25 01:16 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-7-24 23:36 发表
Rockling fillet很好吃，就是贵

水煮鱼是不是也是用这个鱼的？

猪胖胖

金靴族

发表于 2009-7-25 01:21 |显示全部楼层

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你可以从便宜的试起, SPRINGVALE的鱼柳从9.99每公斤的DORI起, 到20多元一公斤的三文鱼,...... 直到找到你的最爱.

俺们个人感觉那便宜的有些也挺好吃地...

seaview

金靴族

发表于 2009-7-25 01:30 |显示全部楼层

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原帖由 猪胖胖 于 2009-7-25 00:21 发表
你可以从便宜的试起, SPRINGVALE的鱼柳从9.99每公斤的DORI起, 到20多元一公斤的三文鱼,...... 直到找到你的最爱.

俺们个人感觉那便宜的有些也挺好吃地...

那就请从便宜的好吃的推荐起

魔头

水晶靴族

发表于 2009-7-25 01:31 |显示全部楼层

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SABA OR BASA

省事，省钱

seaview

金靴族

发表于 2009-7-25 01:31 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-7-24 23:55 发表
就是好吃才推荐

大概30多刀一公斤吧

30多刀1kg，真够贵的，不过肯定好吃，那就先买300g来试试看

一柱擎天

草鞋族

发表于 2009-7-25 01:52 |显示全部楼层

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basa不错，一般safeway就有啊，一般都在9块钱左右吧。

猪胖胖

金靴族

发表于 2009-7-25 01:54 |显示全部楼层

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可以先试试DORI和 BASA, 10元一公斤, 好象都是进口地.

FLAKE是鱼薯店常用的, 也是性价比很好地, 也是10或者11元一公斤的.

个人最爱GRENADIER, 即可以涮, 也可以用锡纸包好烤着吃, 西餐的BISTRO里很常见.

爱吃海鱼的人住在澳洲真是有福啊...

charmaine_ng

布鞋族

发表于 2009-7-25 01:54 |显示全部楼层

改天吃火锅我也试试BASA

cindy1000

银靴族

发表于 2009-7-25 01:58 |显示全部楼层

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听说BASA是在越南的湄公河里长大的，水很赃

charmaine_ng

布鞋族

发表于 2009-7-25 02:55 |显示全部楼层

原帖由 cindy1000 于 2009-7-25 00:58 发表
听说BASA是在越南的湄公河里长大的，水很赃

不是吧？
消息可靠吗？

overbridge

金靴族

发表于 2009-7-25 08:14 |显示全部楼层

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原帖由 charmaine_ng 于 2009-7-25 01:55 发表

不是吧？
消息可靠吗？

非常可靠。

It is over....

kawara

水晶靴族

发表于 2009-7-25 08:35 |显示全部楼层

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湄公河里的鲶鱼

berlindut

银靴族

发表于 2009-7-25 10:36 |显示全部楼层

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BASA做水煮鱼绝对好吃，跟国内草鱼一个味

adacz2007

皮靴族

发表于 2009-7-25 11:56 |显示全部楼层

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国内的水煮鱼真爽啊，都是拿脸盆端上来的

这里的小气吧啦的，就上面漂着一点鱼

yuanyuan09

布鞋族

发表于 2009-7-25 14:10 |显示全部楼层

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不吃basa。这里叫cat fish 好像。我一般就买澳洲的或是nz 的鱼

MIRIAM_LJW

皮靴族

发表于 2009-7-25 15:37 |显示全部楼层

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ling

helenzhang2003

皮靴族

发表于 2009-7-25 16:22 |显示全部楼层

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dori做酸菜鱼也蛮好吃的

[ 本帖最后由 helenzhang2003 于 2009-7-25 15:26 编辑 ]

lycans

金靴族

发表于 2009-7-25 17:00 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-7-24 23:55 发表
就是好吃才推荐

大概30多刀一公斤吧

好贵呀，赶得上龙虾了。

澳币要涨，要大涨！！

gwenily

皮靴族

发表于 2009-7-25 17:55 |显示全部楼层

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原帖由 yuanyuan09 于 2009-7-25 13:10 发表
不吃basa。这里叫cat fish 好像。我一般就买澳洲的或是nz 的鱼

cat fish是鲶鱼吧,和basa不是一种鱼.

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-7-26 14:03 |显示全部楼层

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不推荐cat，，，，太发。。。吃鲶鱼勾老病。。

包括牛楸，也就是flathead。。

个人建议，basa，，，或者lin，，，还有一个，盲螬，但是不能久煮。。

四大皆空

dogwowo

皮靴族

发表于 2009-7-26 15:04 |显示全部楼层

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推荐SNAPPER，BREAM！，但不能久煮。

Janet

铜靴族

发表于 2009-7-26 15:31 |显示全部楼层

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flathead 含汞量高，如果是孕妇，请尽量避免

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audittoo

铜靴族

发表于 2009-7-26 15:39 |显示全部楼层

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原帖由 Janet 于 2009-7-26 14:31 发表
flathead 含汞量高，如果是孕妇，请尽量避免

是吗，还有朋友给我推荐它的头和wings来煲汤给孩子喝呢，说如何如何。。。

seaview

金靴族

发表于 2009-7-27 15:48 |显示全部楼层

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BASA 吃过，涮起来也不容易碎，还有就是水煮鱼和酸菜鱼是不是都用它（饭店里），但是听说都是来自越南，养殖的地方有污染，而且发现吃的时候有股怪味，不是每次都有，大家发现没？

要先试试DORI，ROCKLING，这两种是不是涮下去也不会碎的？

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