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[面食面点] 【薰衣草】第一次做蟹壳黄（甜味） [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-14 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-16 00:18 编辑

其实小时候不太喜欢吃蟹壳黄，名字蛮好听，甜的就是糖，咸的就是葱油，当然以后知道还有放其他东西的蟹壳黄。

因为做了鲜肉月饼，队友出题，能否做蟹壳黄。
第一次做，就挑最简单的白糖馅，做款甜味的蟹壳黄。

水油发面团：
中筋面粉 150克
猪油       20克
水             80克
干酵母       2克

油酥面团：
中筋面粉    120克
猪油          60 克

馅料：
细砂糖    120克

其他：
白芝麻适量

水油发面团

油酥面团

用大包酥的方法，然后分成12个剂子，分别包入10克糖。

按扁，光面抹些清水，再沾些白芝麻。

烤箱预热到180度，烤35分钟出炉。

切开一个看看，起酥啦。

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胡须康	+ 14	你太有才了
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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

静好如初

圣靴族

发表于 2020-7-14 21:19 |显示全部楼层

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真不错呀~诱人呢

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-14 21:21 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-7-14 22:19
真不错呀~诱人呢

谢谢mm滴给力支持哈～～～

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kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-7-14 21:23 |显示全部楼层

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又学到新的菜式了继续期待楼主的厨艺

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winston.wen

银靴族

发表于 2020-7-14 21:35 |显示全部楼层

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诱人

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-14 22:33 来自手机 |显示全部楼层

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kkkkkk2017 发表于 2020-7-14 22:23
又学到新的菜式了继续期待楼主的厨艺

谢谢你的鼓励哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-14 22:33 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2020-7-14 22:35
诱人

谢谢你的赞赏咯

mouse2mouse2

布鞋族

发表于 2020-7-14 22:52 |显示全部楼层

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超厉害

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YiHeAksu

布鞋族

发表于 2020-7-14 23:12 |显示全部楼层

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看起来很好吃

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-14 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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mouse2mouse2 发表于 2020-7-14 23:52
超厉害

谢谢你的点赞

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-14 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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YiHeAksu 发表于 2020-7-15 00:12
看起来很好吃

谢谢你的欣赏

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-7-15 08:50 |显示全部楼层

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馋人！

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nswmarsfield

银靴族

发表于 2020-7-15 09:10 |显示全部楼层

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非常不错，看着就香！

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 09:56 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-7-15 09:50
馋人！

谢谢你的喜欢哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 09:56 来自手机 |显示全部楼层

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nswmarsfield 发表于 2020-7-15 10:10
非常不错，看着就香！

谢谢你的点赞哈

jslu

金靴族

发表于 2020-7-15 14:59 |显示全部楼层

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好吃.

lwljan

银靴族

发表于 2020-7-15 16:32 |显示全部楼层

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香，酥，甜。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-7-15 17:06 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2020-7-15 15:59
好吃.

谢谢你的赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 18:46 来自手机 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-7-15 17:32
香，酥，甜。

谢谢你的点评哈

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-7-15 19:45 来自手机 |显示全部楼层

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快递一打

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-7-15 20:45
快递一打

立刻打包送过去哈～～～

Yan.rocky.zhou

草鞋族

发表于 2020-7-15 21:31 |显示全部楼层

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甜的好吃！有点像上海甜大饼的做法，甜大饼皮更脆些。

ch030043

木屐族

发表于 2020-7-15 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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家里有一瓶法国鸭油，一直没动。想着应该可以参考你的方子做个鸭油烧饼。

胡须康

版主

发表于 2020-7-15 22:49 |显示全部楼层

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家里同有一瓶法国鸭油，当初就是想着买来做鸭油烧饼，四个月过去了，没动

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 23:34 来自手机 |显示全部楼层

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Yan.rocky.zhou 发表于 2020-7-15 22:31
甜的好吃！有点像上海甜大饼的做法，甜大饼皮更脆些。

谢谢你的点赞哈，甜大饼，偶也喜欢，每次回去必吃。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 23:34 来自手机 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2020-7-15 22:37
家里有一瓶法国鸭油，一直没动。想着应该可以参考你的方子做个鸭油烧饼。 ...

可以试试滴

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 23:35 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-7-15 23:49
家里同有一瓶法国鸭油，当初就是想着买来做鸭油烧饼，四个月过去了，没动 ...

那就做起来，应该很好吃哦。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

autulip

皮靴族

发表于 2020-7-16 08:44 |显示全部楼层

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太厉害了！

看着就好吃

CrystalBell

金靴族

发表于 2020-7-16 08:51 |显示全部楼层

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你老公真幸福啊

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