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[其他] 秋冬小零食,猪肉脯 [复制链接]

发表于 2020-5-6 14:00 |显示全部楼层
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猪肉脯,

制作要点,
1. 偏瘦的盒装肉馅取出300克左右样子,
2. 加料酒,老抽,生抽,耗油,黑胡椒各一匙; 盐1克;蜂蜜,糖,和油各一大勺;搅拌!
3.  取半臂长两张烘培纸张,把肉馅放入两张纸中间用擀面杖擀平(如图),
4. 刷蜂蜜水 (蜂蜜:水 1:2)在擀好的一面肉片上, 165° 烤15分钟,
5. 取出翻面,刷蜂蜜水,烤10分钟,
6. 减去边缘黑焦部分,其余减小块。

小结,
1. 盐还是放少点,否则太咸,
2. 中途翻面可以把多余的水分用厨房纸吸去,
3. 不知道能保存多久,一会儿就吃光啦。




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JASW + 3 你太有才了
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发表于 2020-5-6 14:31 |显示全部楼层
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好吃 学起来

发表于 2020-5-6 15:27 来自手机 |显示全部楼层
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看着就好吃
学起来

退役斑竹

发表于 2020-5-6 17:18 |显示全部楼层
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自己做的最健康卫生

发表于 2020-5-6 17:27 |显示全部楼层
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很诱人,就是需要擀多厚没提醒一下

发表于 2020-5-6 17:41 |显示全部楼层
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成品跟店里卖的,没什么两样
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发表于 2020-5-6 17:56 |显示全部楼层
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发表于 2020-5-6 19:09 来自手机 |显示全部楼层
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JASW 发表于 2020-5-6 17:27
很诱人,就是需要擀多厚没提醒一下

有人喜欢两三毫米的,但是其实厚一些也无妨,有名的林志源美珍香也并不是很超薄...可能他们用了白酒红曲碳烤来增香增色

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发表于 2020-5-6 22:08 |显示全部楼层
此文章由 y15012767779 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了

发表于 2020-5-7 11:36 |显示全部楼层
此文章由 kittyfei8828 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kittyfei8828 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一定要做

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