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[面食面点] 【薰衣草】轻轻松松在家做油条 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 13:50 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-16 00:53 编辑

疫情期间，好长时间木有吃过油条，想起丹尼和Y叔都用超市的dough做过，这次偶也来试一试，还不错哦。

现成的dough从冰箱冷藏室取出，室温放个1-1.5个小时，然后撒点面粉，开始把面团擀开。
切了一半，想起拍个照片。

擀薄后，分成8份

两片叠加，再用筷子压一压，4根油条。

觉得油锅没有那么大，一切为二，变成短油条。

油温升到190度，用温度计测试一下，开炸。

第一根油条发的不太好，其它的还行。

第二次做的油条，面团醒了2个小时，拉伸更加容易。

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

糯米老虎

银靴族

发表于 2020-5-5 14:01 来自手机 |显示全部楼层

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隔壁帖主要哭了

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62614

布鞋族

发表于 2020-5-5 14:08 来自手机 |显示全部楼层

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厉害了有豆腐脑就完美了

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隔壁小孩馋哭了

铜靴族

发表于 2020-5-5 14:08 来自手机 |显示全部楼层

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糯米老虎发表于 2020-5-5 13:01
隔壁帖主要哭了

隔壁小孩馋哭了，隔壁帖主也馋哭了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 14:09 来自手机 |显示全部楼层

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糯米老虎发表于 2020-5-5 14:01
隔壁帖主要哭了

是那个馋哭的孩子嘛，谢谢你的分享：

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 14:10 来自手机 |显示全部楼层

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62614 发表于 2020-5-5 14:08
厉害了有豆腐脑就完美了

谢谢你的点赞

sydnewcomer

银靴族

发表于 2020-5-5 14:11 |显示全部楼层

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不错，看起来很省事。哪天学一下。

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maggiezhu99

银靴族

发表于 2020-5-5 14:11 |显示全部楼层

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wow, 谢谢分享。这个估计我能上手了，我要去试一下。

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糯米老虎

银靴族

发表于 2020-5-5 14:11 来自手机 |显示全部楼层

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隔壁小孩馋哭了发表于 2020-5-5 13:08
隔壁小孩馋哭了，隔壁帖主也馋哭了

是你帮助大家少走弯路，我也差点用那个方子

Everything in life is temporary, even bad days and sleepless nights

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 14:12 来自手机 |显示全部楼层

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隔壁小孩馋哭了发表于 2020-5-5 14:08
隔壁小孩馋哭了，隔壁帖主也馋哭了

安慰一下

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 14:13 来自手机 |显示全部楼层

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sydnewcomer 发表于 2020-5-5 14:11
不错，看起来很省事。哪天学一下。

谢谢你的赞赏，试一试，省事。

UNREGISTRATION

铜靴族

发表于 2020-5-5 14:13 |显示全部楼层

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隔壁小孩馋哭了发表于 2020-5-5 13:08
隔壁小孩馋哭了，隔壁帖主也馋哭了

哈哈哈哈
看到标题就想到你了，果然在这里

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 14:14 来自手机 |显示全部楼层

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maggiezhu99 发表于 2020-5-5 14:11
wow, 谢谢分享。这个估计我能上手了，我要去试一下。

不客气哈，试试吧，这个比较容易。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 14:15 来自手机 |显示全部楼层

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糯米老虎发表于 2020-5-5 14:11
是你帮助大家少走弯路，我也差点用那个方子

灰常赞同哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 14:16 来自手机 |显示全部楼层

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UNREGISTRATION 发表于 2020-5-5 14:13
哈哈哈哈
看到标题就想到你了，果然在这里

谢谢你的关注

Fanny1989

皮靴族

发表于 2020-5-5 14:38 |显示全部楼层

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想问问这油条口感脆吗？

Falye

铜靴族

发表于 2020-5-5 14:45 来自手机 |显示全部楼层

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我的问题比较多
1.这个dough ball哪个超市买的
2.切面的刀哪里买的
3.测试油温的温度计哪里买的

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-5 14:57 |显示全部楼层

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微胖界的油条

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-5 14:58 |显示全部楼层

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哪个超市买的DOUGH?

lb2003

布鞋族

发表于 2020-5-5 14:58 来自手机 |显示全部楼层

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这个产品在WWS有卖

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 15:03 来自手机 |显示全部楼层

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Fanny1989 发表于 2020-5-5 14:38
想问问这油条口感脆吗？

脆的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 15:04 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2020-5-5 15:05 编辑

Falye 发表于 2020-5-5 14:45
赞赞赞

我的问题比较多

谢谢你的点赞

Woolworths 超市
Moorabin DFO专门买蛋糕用品店
温度计，Woolworths超市就有哈

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 15:06 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-5-5 14:57
微胖界的油条

哈哈哈，矮壮型

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 15:06 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-5-5 14:58
哪个超市买的DOUGH?

Woolworths 超市

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 15:06 来自手机 |显示全部楼层

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lb2003 发表于 2020-5-5 14:58
这个产品在WWS有卖

是的

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-5 15:08 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-5-5 14:06
Woolworths 超市

具体哪个冻柜方向？我就没找到过

scorpionzn

皮靴族

发表于 2020-5-5 15:14 |显示全部楼层

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请问这个dough ball本身有咸味吗？如果不咸炸出来油条就得蘸酱油吃了？

lb2003

布鞋族

发表于 2020-5-5 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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不是冷冻的，冷藏部分，一般和piza base 在一块。

may1028

白金靴族

发表于 2020-5-5 15:19 来自手机 |显示全部楼层

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馋馋馋！

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lavender_z	+ 1	好可爱啊

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-5 15:28 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-5-5 15:08
具体哪个冻柜方向？我就没找到过

冷藏，不是冷冻柜，在Deli卖pizza的地方。

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