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[甜品烘焙] 【薰衣草】再次做款网红的巴斯克焦香芝士蛋糕 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 11:46 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-16 00:57 编辑

一年以后，为了消耗囤的奶油奶酪，再次做了这款最近频频刷屏的巴斯克蛋糕。

6 寸蛋糕模

250 克奶油奶酪

细砂糖 70克

鸡蛋 4 个（500克一盒的初生蛋）

鲜奶油 120克

一勺玉米淀粉

香草精几滴

柠檬汁几滴

烤箱温度250度，如果达不到，开到烤箱最高温度。

偶家的烤箱240度，烤了30分钟。

热尝冷吃皆相宜

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Serenity	+ 6	你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

destine

银靴族

发表于 2020-4-29 11:48 |显示全部楼层

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烤这么糊吃了会中毒的吧。。。

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susielzh	+ 3		感谢分享
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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 11:55 来自手机 |显示全部楼层

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destine 发表于 2020-4-29 11:48
烤这么糊吃了会中毒的吧。。。

担心的话，就不要吃上面那层。

偶也是隔一年多才做的

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-4-29 12:51 |显示全部楼层

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全能

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 12:57 来自手机 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2020-4-29 12:51
全能

谢谢你的点赞哈

cat.cat

布鞋族

发表于 2020-4-29 13:52 |显示全部楼层

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容易做嗎?

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 16:19 来自手机 |显示全部楼层

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cat.cat 发表于 2020-4-29 13:52
容易做嗎?

非常容易

y15012767779

银靴族

发表于 2020-4-29 16:37 |显示全部楼层

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做早餐不错，学习了

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angel90413

铜靴族

发表于 2020-4-29 16:43 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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y15012767779 发表于 2020-4-29 16:37
做早餐不错，学习了

谢谢你的欣赏

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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angel90413 发表于 2020-4-29 16:43

谢谢你的点赞

Echo0531

银靴族

发表于 2020-4-29 20:06 来自手机 |显示全部楼层

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请问鲜奶油是thickened cream吗

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-4-29 20:10 |显示全部楼层

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我也做了，可惜用了8寸盘，蛋糕就没那么厚，氮素味道是很不错的

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caojing034

木屐族

发表于 2020-4-29 20:28 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢配方，做起来看看

winston.wen

银靴族

发表于 2020-4-29 20:30 |显示全部楼层

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棒

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 22:33 来自手机 |显示全部楼层

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Echo0531 发表于 2020-4-29 20:06
请问鲜奶油是thickened cream吗

是的

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-4-29 20:10
我也做了，可惜用了8寸盘，蛋糕就没那么厚，氮素味道是很不错的

谢谢桥版的分享，这个蛋糕烤的时候就是很香了，吃起来口感也不错。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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caojing034 发表于 2020-4-29 20:28
谢谢配方，做起来看看

不客气哈，值得一试。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2020-4-29 20:30
棒

谢谢你的鼓励哈

scfktina

皮靴族

发表于 2020-4-30 08:42 |显示全部楼层

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打算今天做一个，家里没有柠檬了，少这个影响大吗？

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-30 08:45 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2020-4-30 08:47 编辑

scfktina 发表于 2020-4-30 08:42
打算今天做一个，家里没有柠檬了，少这个影响大吗？

影响不大

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

jessieweiyi

皮靴族

发表于 2020-4-30 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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烤这么焦 Alarm响了没？

jessieweiyi

皮靴族

发表于 2020-4-30 09:31 来自手机 |显示全部楼层

烤这么焦 Alarm响了没？

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-30 09:34 来自手机 |显示全部楼层

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jessieweiyi 发表于 2020-4-30 09:31
烤这么焦 Alarm响了没？

谢谢你的关心，Alarm 没响，开着油烟机。

cat.cat

布鞋族

发表于 2020-5-1 18:18 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-4-29 15:19
非常容易

我有空一定試試看! 香草精几滴 - 這個必須要加嗎?

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-1 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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cat.cat 发表于 2020-5-1 18:18
我有空一定試試看! 香草精几滴 - 這個必須要加嗎?

试试吧，挺好吃的。

没有香草精，不加也可以。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-5-1 22:36 |显示全部楼层

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我烤的为什么都开裂了，温度太高了吗，我才设的235

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-2 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2020-5-1 22:36
我烤的为什么都开裂了，温度太高了吗，我才设的235

应该不是温度原因，偶的烤箱温度是240 度，
有可能是搅拌过度。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-5-2 00:19 |显示全部楼层

很有可能，我是搅拌了一阵子，

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-5-2 16:59 |显示全部楼层

今天吃了，味道非常好，形象差点

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