关于豆子的传说。

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豇豆

一年生缠绕草本，无毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-7-8 18:01 编辑 ]

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四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在中国北方叫豆角


根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-7-8 17:54 编辑 ]

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扁豆
一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-7-8 17:52 编辑 ]

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别名： 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。软荚豌豆别名荷兰豆。
　　上海附近地区称"小寒豆"
一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期4—5月

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芸豆学名菜豆，豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红或有斑纹（超市有售魔豆，皮紫褚红色等颜色，）成熟时黄白至黄褐色

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白豆　　又叫饭豆。有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-7-8 19:19 编辑 ]

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赤小豆，，别名 红豆、野赤豆

一年生直立草本，高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生；顶生小叶卵形，长5～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜，全缘或3浅裂，两面疏被白色柔毛；托叶卵形。总状花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黄色，旗瓣具短爪，龙骨瓣上部卷曲；雄蕊10，二体。荚果圆柱形，长5～8cm。种子6～8粒。花期6～7月，果期7～8月

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-7-8 19:23 编辑 ]

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绿豆，，别名: 青小豆
原产于印度，后来主要种植于东亚，南亚与东南亚一带。
　　绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-7-8 19:25 编辑 ]

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豆子的种类太多，太多。有兴趣的话，放狗看看。

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-7-8 19:27 编辑 ]

lalasong

蚕豆呀蚕豆
我最爱的蚕豆在哪里哇哇哇

话说我心爱的蚕豆只能当天吃，炒下加盐就很好吃
但是，就是要求新鲜，别说隔夜，就是上午摘的下午吃味道就差了
这里偶尔在华人洋人超市里看到放的软趴趴的蚕豆都怎么吃呀

我要回国！
在蚕豆成熟的季节回国！
找块蚕豆地，就坐在旁边弄个BBQ小炉做蚕豆吃！

rongerchen

我喜欢豇豆。
泡了可以炒酸豇豆肉末，
可以煮豇豆稀饭。
最近都没买到，好想吃泡豇豆哦了哦。

tritri

很清新的一个贴字.
我也喜欢吃蚕豆. 蒜蓉清炒蚕豆瓣, 美味啊.

lalasong

原帖由 rongerchen 于 2009-7-13 13:38 发表
我喜欢豇豆。
泡了可以炒酸豇豆肉末，
可以煮豇豆稀饭。
最近都没买到，好想吃泡豇豆哦了哦。

我们家乡有一种乌豇豆
用来煮粥可好吃了
又糯又香
好想吃哇