【参加活动】生活是一面镜子。记录我家的14天抗疫日食记

eva_kong

生活中太多事情都是这个道理了，世间万物皆有灵性，你怎么对待它们，它们都是知道的。

早餐是姜葱面条，鳗鱼寿司，香煎萝卜糕和甜瓜。

吃饱有力气fighting，太太好吃了

eva_kong

可怜的枸杞叶，每餐几片，估计可以坚持一周

eva_kong

通菜快长起来，晚餐靠你了

eva_kong

炒香了花生，腊肉，腊肠各30g，香葱，拌进一斤白萝卜，配上200g粘米粉，115g粟粉，加上750ml水，适量盐，糖，鸡粉，油，麻油，大火60分钟

美味就是这么简单

eva_kong

简单的午餐，pizza，拌面，元贝皮蛋鸡肉粥✌

harbridge

真花心思，喜欢你的生活态度

harbridge

eva_kong 发表于 2020-3-30 14:22
通菜快长起来，晚餐靠你了

有种拔苗助长的感觉

Rosielchen

eva_kong 发表于 2020-3-30 14:22
可怜的枸杞叶，每餐几片，估计可以坚持一周

把没有叶子的枸杞枝剪下来插土里, 很快就长起来了, 冬天来的时候叶子会很嫩很好吃

overbridge

eva_kong 发表于 2020-3-30 18:49
简单的午餐，pizza，拌面，元贝皮蛋鸡肉粥✌

神奇的组合搭配。。。：）

eva_kong

Rosielchen 发表于 2020-3-31 11:53
把没有叶子的枸杞枝剪下来插土里, 很快就长起来了, 冬天来的时候叶子会很嫩很好吃 ...

不一定成功，之前买了一大把吃完后，把枝插进土地里，结果全黄了。估计没用生根粉

eva_kong

overbridge 发表于 2020-3-31 13:39
神奇的组合搭配。。。：）

沒办法，中西搭配，孩子们喜欢pizza，好不容易让他们爱上喝粥，汤还是基本不喝

eva_kong

一不留意刹不住车，控制不住自己，多煮了几菜，几乎都消灭光了:)

overbridge

eva_kong 发表于 2020-3-31 13:01
沒办法，中西搭配，孩子们喜欢pizza，好不容易让他们爱上喝粥，汤还是基本不喝 ...

挺好的。。我家也是。。。

我前两天用意粉酱蒸了米饭。。。

我家还经常炒菜配面包什么的。。。

Rosielchen

eva_kong 发表于 2020-3-31 13:59
不一定成功，之前买了一大把吃完后，把枝插进土地里，结果全黄了。估计没用生根粉 ...

不用生根粉的，把枝剪成10厘米左右吧(不要带叶子)，插地里多浇浇水就活了

eva_kong

梅香咸鱼蒸花肉，姜葱煎鸡块，不要太美味

但是老外孩子们掉头走，不感冒，本来是吃肉兽，省着给我吃

eva_kong

库存不多了，还有根玉米，做了两杯玉米汁

eva_kong

生活，慢慢地过，在不经意间就串起了流年。总有些追逐会化成云烟，总有些故事会写成诗篇，总有些话语会留下悸动，总有些记忆会美在心间。

eva_kong

Day 2

胃口太好不是好事，太能吃了

eva_kong

古早蛋糕，最近迷上了，比戚风蛋糕更可爱招人喜欢，入口即化，缺点是耗鸡蛋，这个非常时期，食材很珍贵是不是

eva_kong

用的配方是这个，另外一个试过稍微淡了。减少一半的量，省点用，慢慢玩，还可以保持新鲜，与戚风蛋糕不同的是

1.鸡蛋用温水泡暖
2.油先微波炉加热30秒到一分钟
3.蛋白不用打太过，湿性发泡，大弯勾状即可
4.隔水烤，最好不用活底模具，实在没有，锡纸包裹好底部
5.用烘焙纸垫烤盆，方便脱模，出炉不用倒扣，直接取出，稍凉切块

有戚风蛋糕基础，基本上不会失手:)

harbridge

你家一天吃的喝的好丰富啊

harbridge

你家一天吃的喝的好丰富啊

eva_kong

harbridge 发表于 2020-4-1 08:17
你家一天吃的喝的好丰富啊

两个神兽每天问得最多的是，妈妈，有什么吃的呀！

然后再加上一个谗嘴的自己，于是就做吧，努力撸起袖子

eva_kong

物资紧缺，且吃且珍惜

eva_kong

煲仔饭
铸铁锅真心好用，不用担心陶瓷锅煮坏

重点是泡米，然后大火10-12分钟，水开后放肉和青菜，电炉煮，余热和铁锅自带温度慢慢将饭和肉焖热。吃前加上味极鲜酱油，象炒饭一样受孩子们欢迎！yummy

eva_kong

什么意思，经常一发就重复了，赶紧编辑一下

eva_kong

晚餐做了个炸鸡扒，一点油都设放，暴力拍打后，酱油，胡椒粉腌制半个小时，扫蛋黄浆，洒面包糠，空气炸锅，两面各五分钟，不要太方便。


叉烧是提前用炸锅煮熟后，加点叉烧酱蜂蜜慢火煎入味

小朋友们抢手的酸甜土豆丝和金针菇芦笋粉丝煮大白菜肥牛，感觉不够青菜吃，熬下吧

eva_kong

一起加油

胡须康

eva_kong 发表于 2020-3-31 19:20
用的配方是这个，另外一个试过稍微淡了。减少一半的量，省点用，慢慢玩，还可以保持新鲜，与戚风蛋糕不同的 ...

其他就和戚风一样是么？

eva_kong

胡须康 发表于 2020-4-1 22:18
其他就和戚风一样是么？

是的。分蛋打发

1.先拌加热的油和过筛面粉，
2.之后加入牛奶，加热后的鸡蛋黄，
3.加热后的蛋白加糖打发，可加适量盐，玉米淀粉，柠檬汁，大弯勾状
4.蛋白三分一加入蛋黄浆，抄底拌均，再拌余下的
5.倒入放烘焙纸的烘焙盆，
6.放入加水预热后烤箱，140度70分
7.马上取上撕去烘焙纸，稍放凉切块

马上清盘，手快有。