新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【参加活动】美食抗击疫情——我家的14天抗疫日食记 ...

精华好帖回顾
· 二毛与鱿鱼不得不说的事 (2009-3-28) edith921	· 参加活动 --- 朝花夕拾一个七零后的寂寞回忆 (2013-6-4) thinkbig
· We are family －SK 单挑中南帮朱PAPA 大结局 (2008-6-21) steveking	· 巨物之旅 (2023-1-27) doublepines

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 8378|回复: 115

[一日三餐] 【参加活动】美食抗击疫情——我家的14天抗疫日食记 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-27 22:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2020-3-27 23:42 编辑

疫情形势越来越严峻，啥地方都不能去，只能想法搞点吃的。

第一天晚餐，团了活的梭子蟹，2只清蒸，2只葱姜粉丝，应该是公的，挑的时候意外发现一个母的，立刻当宝一样，果然不负所望，那个满满的蟹膏太好吃了。

清蒸梭子蟹

梭子蟹洗净放在盘里，在锅里放入冷水，加入葱，姜和料酒，然后放上梭子蟹，蟹壳在下，这样原汁原味全部保留在蟹肉里，大火蒸15分钟。

葱姜粉丝梭子蟹

梭子蟹，斩成小件，沾上淀粉，入油锅炸到变色，取出放盆里，全部炸完后，锅里留少许油，放入葱姜蒜，炒香，再倒入油炸锅的蟹块，倒入少许料酒，生抽，加些水，烧滚后，再加入粉丝，一些葱花，勾芡后盛入盘里。

红烧鳕鱼

鳕鱼取出内脏，刮掉鱼鳞，沥干，锅里放些油，放入鱼，两面煎黄后，放入葱姜，料酒和生抽，加少许清水，烧滚后，转小火5分钟，再加入一些白糖，最后撒入葱花，盛出装盆。

蒜蓉油麦菜

油麦菜洗干净切成小段，大蒜切成小粒，起油锅后放入大蒜爆香，再加入油麦菜，翻炒一下，加些盐，出锅装盘。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +32	收起理由
may1028	+ 5	感谢分享
Rosielchen	+ 3	你太有才了
大连银在墨尔本	+ 5	感谢分享

查看全部评分

管理人员评分

harbridge 在2020-4-15 17:13 +60分 并说

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

winston.wen

银靴族

发表于 2020-3-27 22:24 |显示全部楼层

此文章由 winston.wen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 winston.wen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	太给力了

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-27 22:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

winston.wen 发表于 2020-3-27 23:24
赞

谢谢你的给力支持哈

Moonwang

草鞋族

发表于 2020-3-27 22:58 |显示全部楼层

此文章由 Moonwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Moonwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-28 07:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Moonwang 发表于 2020-3-27 23:58

谢谢你的点赞

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-28 11:49 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

活的梭子蟹清蒸那叫一个鲜啊

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	我很赞同

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-28 14:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2020-3-28 12:49
活的梭子蟹清蒸那叫一个鲜啊

嗯嗯，伐要太灵咯～～～

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-3-28 16:51 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流哈喇子了。。。。

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	你太有才了

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-28 17:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2020-3-28 17:51
流哈喇子了。。。。

哈哈哈，谢谢你的喜欢～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-28 17:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2020-3-28 20:45 编辑

第二天，今晚简单些，昨天有剩菜，添了2个菜。

一个是咸酥鸡翅根，按照Amanda 的方子，只是调料这部分根据自己喜欢稍作调整。

链接在此
https://youtu.be/Bbm8UzqNYX8

另外一个，是甜点，桂花南瓜汤，囤南瓜的后果。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +20	收起理由
胡须康	+ 20	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lemontreehua

金靴族

发表于 2020-3-28 20:16 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咸酥鸡翅根看着真好吃

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	我很赞同

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-28 21:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemontreehua 发表于 2020-3-28 21:16
咸酥鸡翅根看着真好吃

谢谢你的点赞，简单又好吃。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-29 08:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2020-3-29 09:39 编辑

疫情期间，讲求囤，好吧，喜欢桃子，就来一箱黄桃吧，现在就是要想法消耗掉。

黄桃千层蛋糕，早餐后来点甜食，一天的美丽心情。

按照Tinrry 甜悦的芒果千层蛋糕的方子，就是黄桃替代了芒果。饼皮，只摊了6张，木有她说的10张，可能偶的平底锅大了的缘故。

链接这里

https://youtu.be/4jDMusfJf3M

黄桃

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +27	收起理由
Serenity	+ 8	你太有才了
大连银在墨尔本	+ 5	感谢分享
胡须康	+ 14	感谢分享

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Rosielchen

皮靴族

发表于 2020-3-29 13:02 |显示全部楼层

此文章由 Rosielchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rosielchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蟹做得真棒！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

胡须康

版主

发表于 2020-3-29 13:10 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2020-3-29 08:34
疫情期间，讲求囤，好吧，喜欢桃子，就来一箱黄桃吧，现在就是要想法消耗掉。

黄桃千层蛋糕，早餐后来点甜 ...

这千层蛋糕做得太棒了，很考验耐心啊

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	太给力了

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-29 13:43 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真是面食，炒菜都拿的出手的

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-3-29 19:19 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2020-3-29 09:34
疫情期间，讲求囤，好吧，喜欢桃子，就来一箱黄桃吧，现在就是要想法消耗掉。

黄桃千层蛋糕，早餐后来点甜 ...

这个又被馋到了。

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

工农兵学商，全玩过

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-29 19:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Rosielchen 发表于 2020-3-29 14:02
蟹做得真棒！

谢谢你的赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-29 19:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2020-3-29 14:10
这千层蛋糕做得太棒了，很考验耐心啊

谢谢康版的点赞哈，千层蛋糕真的是磨人，偶特意选了层数少一些做，这样还不算太费时间。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-29 19:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2020-3-29 14:43
真是面食，炒菜都拿的出手的

谢谢桥版的夸赞，澳村锻炼人哈。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-29 19:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2020-3-29 20:19
这个又被馋到了。

哈哈哈，谢谢你的喜欢。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-3-29 19:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2020-3-29 21:57 编辑

第三天的晚餐，添加了清蒸塔斯马尼亚小鲍鱼。

放了链接

https://youtu.be/1_Eh836mmgE

蒜蓉蒸娃娃菜，用的是澳洲本地大蒜，超级香，没想到一盆娃娃菜会被扫光光。

链接在这里

https://youtu.be/KYcxwNN7Kf0

今天以清蒸为主，比较健康。