从幼儿园educator转幼儿园cook的经历（只讨论幼儿园厨师）

hellovic

来澳10年了，当初选择读diploma in children services毕业后非常容易找到了工作，然后做到kinder assistant，最后对幼教彻底放弃，转做西厨。一路走来，感慨颇多。

Scooby

坐等听故事

hellovic

做幼教的时候，工作本身一点也不难，熟悉以后基本就是一样的routine。paper work也差不多，observation, reflection,planning也就这些了。彻底换行的根本原因是幼儿园复杂且充满bully的工作环境和人际关系。本人喜欢简单的上班，做事，下班，忘记工作的模式，

Nowifi

坐等分享故事

hellovic

从政府幼儿园到私立幼儿园都呆过，基本没啥区别，员工的心理健康都有着很大的问题，最重要的是每个幼儿园只是不同的人，同样的问题。

hellovic

换做cook是发现工作基本独立操作，烹饪本身也是一个愉快的过程，相比做幼教，需要和各种人打交道，而且被欺负的状态比快乐很多

melanee

能说具体点吗？举几个例子？

hellovic

比如在房间里，做事的永远是你，local不喜欢做清洁，不喜欢收拾碗筷，不喜欢收拾玩具，所以分工非常不合理，也许有人说提出来啊，提出来的后果是大家一起排挤你。

astina

幼儿园复杂且充满bully的工作环境和人际关系

好像听不少网友这么说过了

hellovic

所以幼儿园你会发现有一部分人非常稳定，因为她们是既得利益者，是director保护的人，这群人工作就是聊谈，八卦，人斗。

hellovic

而还有一部分是永远在流动，因为这部分是做完所有脏活累活的。不被尊重的人，所以一般人忍受几个月，强点的忍受一年半载。这部分人基本都是亚洲人，印度人和其他少数族群

hellovic

所以我决定转行，cook需要强大的时间管理能力和有效率的工作方式，因为既要负责做饭，还要负责洗碗，清洁。工作不轻松，但是人际少很多，以前在房间里受委屈只能忍，因为没人听没人理。做了cook可以反抗不合理的要求和拒绝bossy的人。

hellovic

但是也不是完全不和人打交道，第一个要打交道的人就是director，因为做menu，purchase。都要和她沟通和授权通过。所以选择一个稍微不那么差的园长很重要，也有一些时候房间的员工要刁难你，比如我遇到的，要你洗碗要很小声

thinkto

谢谢楼主分享

lolo酱

你做完诊所前台又回去做cook啦

hellovic

lolo酱 发表于 2020-2-15 22:14
你做完诊所前台又回去做cook啦

前台只做了半年，因为时间太少就放弃了

hellovic

cook还有一个好处是时间非常适合要兼顾小孩同时想赚点钱的妈妈们。因为工作时间一到五，基本3点之前下班。所以是黄金时间段。

老婆是CPA

乍一看以为你做幼儿园的厨子。。。

hairbei

以前打工时候。洋人大厨说厨房是最复杂最混乱的地方。意思就是吵架打架

hellovic

在国内我是一个完全不做饭的人，转到cook其实也不懂西餐，但是边学边做，边做边学，好在各种网络资源丰富。大家可能会觉得cook那就做你拿手菜，其实不是，要做的基本都是西餐，老外喜欢吃的，所以西餐里最流行的菜基本都要会。意大利面，罗宋汤，各种pasta，沙拉，muffin，wrap，roll，都要会。

ivy-liao

老婆是CPA 发表于 2020-2-15 22:20
乍一看以为你做幼儿园的厨子。。。

哈哈哈，看来我不是唯一理解歪了的那个

hellovic

老婆是CPA 发表于 2020-2-15 22:20
乍一看以为你做幼儿园的厨子。。。

就是幼儿园的厨师，其他地方的我不做，要的就是这个黄金时间

hellovic

hairbei 发表于 2020-2-15 22:22
以前打工时候。洋人大厨说厨房是最复杂最混乱的地方。意思就是吵架打架

幼儿园的厨房就一个厨师，独立操作，和谁打架，偶尔会和房间里的讨厌的人过招，大部分时候一个人

supra

请问做这样的幼儿园cook需要什么证书吗？

hellovic

继续，幼儿园的厨师一般要做morning tea， lunch，afternoon tea。每个幼儿园的要求不一样，但是大致都差不多。早上水果，中文正餐，下午糕点。最重要的是要关注很多过敏小孩，宗教信仰不能吃的东西，这类叫做special need。所以要非常明确每天哪个房间有特殊需要，这些都要另外做。

hellovic

supra 发表于 2020-2-15 22:27
请问做这样的幼儿园cook需要什么证书吗？

food handling
food supervisor
c3 in commercial cookery部分幼儿园要求这个证书
first aid
working with children check
anaphylaxis asthma management certificate
有些幼儿园要求最好有 c3 in children service

hellovic

一个看似简单的工作，要求却很多，除了具备上诉证书，还要根据不同幼儿园的内部policy，做相应的培训和要求。

lolo酱

cook工资也高一点

hellovic

厨师竞争的人不像幼教那么激烈。因为幼教可以随时找到无数人替换，厨师必须拿工作能力说话，是有非常具体的工作内容和工作呈现的。而且真正懂西餐的并不多，local懂得不会选择幼儿园，因为要洗碗。而移民会西餐，做的好，做的全面的并不多

地球是圆的

很细节，很真实，学习了，很有启发，值得借鉴的经历，感谢楼主分享。