想晒腊肉

windfall

今天早上忽然想吃腊肉！
颜色红润，香味四溢，可直接炒菜，炒菜油滋滋的；或可饭面蒸熟，饭粒吸裹了油，香而不腻。。。
无敌想吃！

但是住在apartment，阳台向东，只有早上的时候有太阳晒。
最近天气感觉在下雨也不是很适合。最怕会发臭！还有惹苍蝇或者其他小动物。。

大家有没有成功案例分享一下？？
谢谢谢谢。

MR.Q

WWS有卖烟熏的腊肉，味道挺好吃的，很小一块5澳币

windfall

MR.Q 发表于 2020-2-14 11:11
WWS有卖烟熏的腊肉，味道挺好吃的，很小一块5澳币

谢谢你，那我周末去买一下试试。
哈哈，不过我想吃广式腊肉。没有买到好吃的，所以想自己弄看看。

Fanny1989

天热不能腌肉，等到冬天吧。

windfall

Fanny1989 发表于 2020-2-14 11:21
天热不能腌肉，等到冬天吧。

{:14_843:} 对。。。。。

Chock

冬天气风的时候晒是最好的时候

CrystalBell

这里冬天也不是很冷，以前冬天我妈来的时候心血来潮帮我腌咸肉，用网兜挂在外面风干，结构肉上面全是洞，也不知道是不是给鸟啄的，全浪费了

cindy1000

天气太潮湿了，不是好时候

cindy1000

windfall 发表于 2020-2-14 11:15
谢谢你，那我周末去买一下试试。
哈哈，不过我想吃广式腊肉。没有买到好吃的，所以想自己弄看看。 ...

网上搜索一下，用烤箱做试试？我记得工厂做的就是烤房做的。

红宝宝

太热啦

windfall

CrystalBell 发表于 2020-2-14 13:02
这里冬天也不是很冷，以前冬天我妈来的时候心血来潮帮我腌咸肉，用网兜挂在外面风干，结构肉上面全是洞，也 ...

哈哈，太可怜了那几串肉。。
就是心血来潮想弄，现在估计还是取消计划了

windfall

cindy1000 发表于 2020-2-14 13:11
网上搜索一下，用烤箱做试试？我记得工厂做的就是烤房做的。

烤箱我看了一下，估计要开很长时间低温吹。
听大家意见，我估计要延迟这个计划了。等起风了冬天来了再弄看看。

CrystalBell

windfall 发表于 2020-2-14 13:47
哈哈，太可怜了那几串肉。。
就是心血来潮想弄，现在估计还是取消计划了 ...

是啊，天气不够冷，挂在外面还有鸟啄，挂在洗衣间，天晴的时候把窗大概或许可以。太麻烦了。现在猪肉都是用饲料喂养的，腌好了肉也不香。

好难想

有超市卖，超级好吃的无敌腊肉推荐吗？

windfall

CrystalBell 发表于 2020-2-14 13:57
是啊，天气不够冷，挂在外面还有鸟啄，挂在洗衣间，天晴的时候把窗大概或许可以。太麻烦了。现在猪肉都是 ...

猪肉我也觉得不好吃。可能是我自己不会煮= =
有没有什么特殊的煮猪肉技巧。。。

CrystalBell

windfall 发表于 2020-2-14 14:32
猪肉我也觉得不好吃。可能是我自己不会煮= =
有没有什么特殊的煮猪肉技巧。。。 ...

红烧，先把葱白，姜，和八角下锅煸出香味，再炒肉，然后酱油，糖，料酒。我就这么烧，好不好吃都是它了。我家一个远房亲戚的岳家自己家养猪，我去吃过一次，那个猪肉真是太香了，太好吃了

windfall

CrystalBell 发表于 2020-2-14 14:36
红烧，先把葱白，姜，和八角下锅煸出香味，再炒肉，然后酱油，糖，料酒。我就这么烧，好不好吃都是它了。 ...

真好啊！
有时候一顿好菜就是让人印象深刻，比天花乱坠的东西都来得好。
我也好惦记家里吃过的鸡，鸭，鹅。。。在这里吃不回那个味道了

CrystalBell

windfall 发表于 2020-2-14 14:42
真好啊！
有时候一顿好菜就是让人印象深刻，比天花乱坠的东西都来得好。
我也好惦记家里吃过的鸡，鸭，鹅 ...

鹅肉这里没见过有卖的，鸭子肉就只好自己做了，我只会做咸水鸭和老鸭煲，鸡肉不太喜欢吃，会和虾仁，蘑菇一起包饺子，味道还不错

cat_lover

我也想晒来着。想起这边的苍蝇就头大。不过我家有干果机，或者可以用机器做。不知会不会做出来变成肉干？

IcyAnGel

cat_lover 发表于 2020-4-22 14:08
我也想晒来着。想起这边的苍蝇就头大。不过我家有干果机，或者可以用机器做。不知会不会做出来变成肉干？ ...

有机会淘宝买晒菜网。或者自己DIY一个

喝水果冻

朋友家晒了腊肉，很好吃，还是前几个月了。如果楼主知道怎么操作，现在的天气更干燥些应该更好吧

windfall

喝水果冻 发表于 2020-4-23 20:59
朋友家晒了腊肉，很好吃，还是前几个月了。如果楼主知道怎么操作，现在的天气更干燥些应该更好吧 ...

现在转冬天了，的确会好点。
估计再过几个星期会更好