超市蜂蜜和蜂农家买的蜂蜜有啥重大区别？

红宝石小屋

最近把白糖戒了，只吃蜂蜜。
谢谢，有分加

oceandeepshell

超市的蜂蜜有不少是掺假的，而且热加工（防结晶，保持液态，卖相会更好）后，很多有益的营养都消失了。

cnmxiu

甜的就行，糖

calo

为啥？蜂蜜是单糖，比白砂糖还好吸收，不是更糟糕嘛

lhsydney

重大区别
超市里的都是经过消毒的吧
请食品行业专家讲讲

DOTA

一定要重大区别么，我只知道jarrah manuka和超市的区别- -

街角的雨檐

超市的是经过处理的,提纯消毒之类的,过敏的可能性不大,至于掺假, 我觉得不太可能, 蜂蜜行业都多少年的古老产业了
自家养的,含花粉,消化酶等等,有些人觉得不好,有些人觉得有利于消化

gwenily

https://www.smh.com.au/business/ ... 0181002-p507ar.html

The study, which tested five raw samples of honey and 95 local and global-branded honey, found 27 per cent were adulterated. But the big shock was Australian honey. Of the 38 honey samples sourced from supermarkets and markets, 18 per cent, or almost one in five, detected adulteration. The states implicated in the scandal include Victoria, Queensland, NSW and Tasmania.

gwenily

蜂蜜行业掺假是全球问题，奈飞上有个纪录片专门说了这事，孩子们学校里看的BTN里面也说过。

Jinchenxyz01

认识一个本地蜂农朋友，据说，超市里面的蜜为了包装罐装时候的流动性，都经过超过70度（可能记得不准）的处理，好处是生产效率提高，蜂蜜的卖相也好，缺点是蜂蜜里面的活性成分都挂了。
反之，讲究的蜂农家的蜜处理的时候都控制温度，保证活性成分。

Fanny1989

医生告诫：血糖高的人要少吃糖和蜂蜜。

怀念五月

不过我确实吃了超市买的就会肠胃顺畅
不过家产的蜂蜜就会结晶。好难看

tinaking666999

最大的不同是香味，另外，基本半年后会结晶。

白雲山民

Fanny1989 发表于 2019-10-23 16:25
医生告诫：血糖高的人要少吃糖和蜂蜜。

請教糖跟蜂蜜的差別.在醫生眼裏

謝謝！

oceandeepshell

Jinchenxyz01 发表于 2019-10-23 12:55
认识一个本地蜂农朋友，据说，超市里面的蜜为了包装罐装时候的流动性，都经过超过70度（可能记得不准）的处 ...

同意。蜂农自产的蜂蜜比超市的好吃多了，我从不买超市蜂蜜

oceandeepshell

怀念五月 发表于 2019-10-23 17:33
不过我确实吃了超市买的就会肠胃顺畅
不过家产的蜂蜜就会结晶。好难看

超市的蜂蜜营养价值没剩多少了，掺假的就更不用说。
蜂蜜结晶是自然现象，放在水里一会就会溶化，不用担心。

Fanny1989

白雲山民 发表于 2019-10-23 17:34
請教糖跟蜂蜜的差別.在醫生眼裏

謝謝！

蜂蜜和糖都是由果糖和葡萄糖组成，蜂蜜的卡路里热量也很高，和白糖一样导致血糖升高，进一步刺激胰腺制造更多的胰岛素，糖尿病人要忌口。我母亲患有糖尿病，我有遗传的风险，而且血糖也高于正常，本以为不吃白糖可用蜂蜜代替，但医生说蜂蜜和白糖是一样对血糖有影响的。如你血糖正常就不必担心。

红宝石小屋

oceandeepshell 发表于 2019-10-24 09:59
超市的蜂蜜营养价值没剩多少了，掺假的就更不用说。
蜂蜜结晶是自然现象，放在水里一会就会溶化，不用担 ...

中国超市的蜂蜜几乎都是糖水

aulaoda

感觉蜂农自产的蜂蜜比超市的好。

smilexinxinzhan

感觉不出来差异，心里作用，在costco 买的大桶有机蜂蜜，浓稠状，每次都要搅拌很久，但确实心里感觉比超市里液体状的质量好，只是心理，哈哈

红宝石小屋

smilexinxinzhan 发表于 2019-11-1 13:31
感觉不出来差异，心里作用，在costco 买的大桶有机蜂蜜，浓稠状，每次都要搅拌很久，但确实心里感觉比超市 ...

woshidajiangyou

红宝石小屋 发表于 2019-10-30 12:14
中国超市的蜂蜜几乎都是糖水

其实没区别

蜂蜜成分中糖+水占了99%以上，其他成分低于1%

蜂蜜和白糖营养上来说没区别

觉得吃蜂蜜比白糖有用的都是缴纳了智商税

尤其搞笑的是有的人还推荐某些种类的蜂蜜

其实不同蜜蜂产的蜂蜜区别很小，就上面说了99%都是糖和水，剩下的能有多少区别

oceandeepshell

woshidajiangyou 发表于 2019-11-5 04:22
其实没区别

蜂蜜成分中糖+水占了99%以上，其他成分低于1%

我觉得那1%的微量元素和其他抗菌物质就是很重要，不可小看。
我认识不少朋友，吃了蜂蜜很长时间，都有说到蜂蜜帮助身体有很大改善。
这些都是个人去体验感受，不要轻易妄自菲薄。

woshidajiangyou

oceandeepshell 发表于 2019-11-5 08:55
我觉得那1%的微量元素和其他抗菌物质就是很重要，不可小看。
我认识不少朋友，吃了蜂蜜很长时间，都有说 ...

就和中药一样，只可意会，不能言传，是吗
另外那1%其实是杂质 :)

oracle80

woshidajiangyou 发表于 2019-11-5 11:26
就和中药一样，只可意会，不能言传，是吗
另外那1%其实是杂质 :)

安慰剂效应还是存在的，只要患者坚信有用，至少在心理上保持愉快。  

真要病了，还是去医院，啥中医偏方都是幻觉而已

smilexinxinzhan

smilexinxinzhan 发表于 2019-11-1 13:31
感觉不出来差异，心里作用，在costco 买的大桶有机蜂蜜，浓稠状，每次都要搅拌很久，但确实心里感觉比超市 ...

谢谢

sheila_fang

没坚持吃蜂蜜的时候也觉得是智商税，后来别人送了我一瓶，就坚持吃了一段时间，结果胃病真的好了……

G__

要有区别的话，现在的分析技术这么发达，早就分析出来了

mary2627

因人而异

红宝石小屋

mary2627 发表于 2019-11-7 16:06
因人而异

因蜜蜂而异？