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[一日三餐] 周末早餐之咸豆花 [复制链接]

annetong

皮靴族

发表于 2019-9-10 09:38 来自手机 |显示全部楼层

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心心念念的咸豆花终于在上周末吃上了。
上周奔波于多家亚超想买内酯做豆腐花，可惜都没有...
但是天无绝人之路，买到了一盒日本的制作豆腐料理包。于是楼主终于在上周末终于吃上了咸豆花。

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vivanomi

皮靴族

发表于 2019-9-10 09:40 |显示全部楼层

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好棒~

缨子

白金靴族

发表于 2019-9-10 10:09 来自手机 |显示全部楼层

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看起来非常好吃的样子。

annetong

皮靴族

发表于 2019-9-10 10:10 |显示全部楼层

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vivanomi 发表于 2019-9-10 09:40
好棒~

谢谢

annetong

皮靴族

发表于 2019-9-10 10:11 |显示全部楼层

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缨子发表于 2019-9-10 10:09
看起来非常好吃的样子。

很好吃

zfwn

木屐族

发表于 2019-9-10 10:20 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好好吃

dwzy

木屐族

发表于 2019-9-10 10:52 |显示全部楼层

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真诱人

Renny

水晶靴族

发表于 2019-9-10 10:56 |显示全部楼层

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好诱人

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乐山

布鞋族

发表于 2019-9-10 13:08 |显示全部楼层

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好美味的样子，楼主能分享一下具体的原料和制作流程吗？

teamdd

皮靴族

发表于 2019-9-10 15:32 |显示全部楼层

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yum

pinkscooter

金靴族

发表于 2019-9-10 15:38 来自手机 |显示全部楼层

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在悉尼想吃一个北方口味的豆腐脑不容易啊

dianawjy

草鞋族

发表于 2019-9-10 15:41 |显示全部楼层

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Nokia1600

皮靴族

发表于 2019-9-10 15:43 |显示全部楼层

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哇

牛吃草

布鞋族

发表于 2019-9-10 16:15 |显示全部楼层

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哇馋人的

ajbox

布鞋族

发表于 2019-9-10 17:10 |显示全部楼层

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这个是甜的吧，哪里有卖内脂的？

ajbox

布鞋族

发表于 2019-9-10 17:13 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2019-9-10 15:38
在悉尼想吃一个北方口味的豆腐脑不容易啊

去趟Hurstville或者campsie，很多华人早点店做，炸油条，豆腐脑

Mullum

皮靴族

发表于 2019-9-10 21:21 |显示全部楼层

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日本的制作豆腐料理包是什么样子的? lz能发张照片吗?

漫天•雾霾

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-9-10 23:15 |显示全部楼层

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不错哟。。。

静好如初

圣靴族

发表于 2019-9-10 23:18 |显示全部楼层

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赞！太有才啦~

annetong

皮靴族

发表于 2019-9-11 13:09 来自手机 |显示全部楼层

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乐山发表于 2019-9-10 13:08
好美味的样子，楼主能分享一下具体的原料和制作流程吗？

主要原料是日本豆腐制作料包用来制做豆腐花，只要按照包装盒上的流程做，很简单，手残星人的福音。
爱吃咸口的可以根据自己的喜好加紫菜，虾皮，榨菜末，酱油，葱花，香菜和麻油
爱吃甜口的可以加水怡或糖浆

annetong

皮靴族

发表于 2019-9-11 13:11 来自手机 |显示全部楼层

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Mullum 发表于 2019-9-10 21:21
日本的制作豆腐料理包是什么样子的? lz能发张照片吗?

我用的是这种

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annetong

皮靴族

发表于 2019-9-11 13:18 来自手机 |显示全部楼层

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ajbox 发表于 2019-9-10 17:10
这个是甜的吧，哪里有卖内脂的？

这个是咸的不是甜的
我也想知道哪里有卖内酯…

Mullum

皮靴族

发表于 2019-9-11 14:41 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2019-9-11 13:18
这个是咸的不是甜的
我也想知道哪里有卖内酯…

我昨天刚才ebay上买的
https://www.ebay.com.au/itm/200g ... 2057872.m2749.l2649

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无语的猫

铜靴族

发表于 2019-9-11 14:51 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2019-9-11 13:11
我用的是这种

这个需不需要自己先做豆浆呢？

fffighter

金靴族

发表于 2019-9-11 14:52 |显示全部楼层

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Mullum 发表于 2019-9-11 14:41
我昨天刚才ebay上买的
https://www.ebay.com.au/itm/200g-of-Glucono-delta-Lactone-GDL-E575-Make-your- ...

这个没有包装，直接寄一袋粉过来？有点不敢吃啊

annetong

皮靴族

发表于 2019-9-11 17:47 来自手机 |显示全部楼层

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无语的猫发表于 2019-9-11 14:51
这个需不需要自己先做豆浆呢？

不用，里面有豆浆粉

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-9-12 11:50 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2019-9-11 13:11
我用的是这种

这个我见过，从来没试过，谢谢楼主的推荐，可以入货了

catherinechen

金靴族

发表于 2019-9-12 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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大爱咸豆花。

annetong

皮靴族

发表于 2019-9-13 08:12 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-9-12 11:50
这个我见过，从来没试过，谢谢楼主的推荐，可以入货了

这个包装上写了6-8人的份，那应该是挺小的碗，估计他们是当甜品吃的。我做完这一份可分四碗（就是平时吃饭的碗）。
我按照包装上的说明加了1200ml的水，豆腐花比较嫩。我喜欢firm一点，下回会酌情减水量。
供桥版参考。

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无语的猫

铜靴族

发表于 2019-9-14 13:43 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2019-9-11 17:47
不用，里面有豆浆粉

谢谢

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