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[甜品烘焙] 绿豆糕，做法意想不到的容易 [复制链接]

dora1230

发表于 2019-9-1 12:24 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 dora1230 于 2019-9-1 12:48 编辑

绿豆糕做法：400克脱皮绿豆泡过夜，蒸20分钟，压泥。平底锅小火，放入黄油50克，压好的绿豆泥翻炒，加150克糖，20克奶粉（可以不加）,炒至成团，不黏。分小份，用模具压制即可。冰箱冷藏。

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zbaobao

发表于 2019-9-1 12:49 |显示全部楼层
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看起来好有食欲！

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sky00100

发表于 2019-9-1 13:09 |显示全部楼层
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楼主的手艺真高

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215066

发表于 2019-9-1 13:37 来自手机 |显示全部楼层
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绿豆糕

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dora1230

发表于 2019-9-1 13:49 来自手机 |显示全部楼层
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215066 发表于 2019-9-1 12:37
绿豆糕

谢谢你，笔误了

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静好如初

发表于 2019-9-1 16:03 |显示全部楼层
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好可爱啊~




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vin

发表于 2019-9-1 17:00 来自手机 |显示全部楼层
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真不错

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momotaro

发表于 2019-9-1 17:03 来自手机 |显示全部楼层
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绿豆怎么脱皮？

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dora1230

发表于 2019-9-1 17:37 来自手机 |显示全部楼层
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momotaro 发表于 2019-9-1 16:03
绿豆怎么脱皮？

绿豆脱皮要手动，所以还是建议买脱皮的绿豆

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2019-9-1 17:39 来自手机 |显示全部楼层
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没有馅的吗

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dora1230

发表于 2019-9-1 17:42 来自手机 |显示全部楼层
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花生 发表于 2019-9-1 16:39
没有馅的吗

没，纯绿豆
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micky_tong

发表于 2019-9-1 18:13 |显示全部楼层
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momotaro 发表于 2019-9-1 16:03
绿豆怎么脱皮？

用温水泡几天就会脱皮的了

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海の沙

发表于 2019-9-1 18:19 来自手机 |显示全部楼层
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手艺不错
学着做

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catherinechen

发表于 2019-9-1 19:02 来自手机 |显示全部楼层
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momotaro 发表于 2019-9-1 16:03
绿豆怎么脱皮？

有脱皮的绿豆卖的。

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likespring

发表于 2019-9-1 21:31 |显示全部楼层
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学习学习

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-9-1 22:50 |显示全部楼层
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很精美
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xxqqxx89

发表于 2019-9-1 23:16 |显示全部楼层
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这个可以啊 太容易了

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Hong606

发表于 2019-9-1 23:28 |显示全部楼层
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真好。

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david2014

发表于 2019-9-2 06:52 |显示全部楼层
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诱人

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peggy2015

发表于 2019-9-2 08:20 来自手机 |显示全部楼层
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感谢分享，准备拿这个当月饼用了！楼主，能否教一下你那一半黄一般绿是怎么做的，看着好看又有趣

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dora1230

发表于 2019-9-2 09:47 来自手机 |显示全部楼层
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peggy2015 发表于 2019-9-2 07:20
感谢分享，准备拿这个当月饼用了！楼主，能否教一下你那一半黄一般绿是怎么做的，看着好看又有趣 ...

绿色是加了抹茶粉，各取一半糅合成团，压压就好
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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-9-2 10:00 |显示全部楼层
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脱皮绿豆是黄色的，穿衣服的绿豆是绿色的

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-9-2 10:01 |显示全部楼层
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楼主这个做法真好，可以代替月饼，然后加巧克力粉，抹茶粉又可百变

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MSLAN

发表于 2019-9-2 14:48 |显示全部楼层
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想做

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pipimaochen

发表于 2019-9-2 15:01 |显示全部楼层
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这个貌似简单，回头试试

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ItsThere

发表于 2019-9-2 15:49 |显示全部楼层
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请教Lz，你做的跟这种口感差别大吗？

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peggy2015

发表于 2019-9-2 15:49 来自手机 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-9-2 08:47
绿色是加了抹茶粉，各取一半糅合成团，压压就好

谢谢

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ItsThere

发表于 2019-9-2 15:50 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-9-2 09:01
楼主这个做法真好，可以代替月饼，然后加巧克力粉，抹茶粉又可百变

小时候嫌它噎，大了反倒想了。
别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-9-2 16:15 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2019-9-2 14:50
小时候嫌它噎，大了反倒想了。

都这样，出国后口味都变了，小时候不喜的现在特别谗

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大智慧

发表于 2019-9-2 17:03 来自手机 |显示全部楼层
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也就是说小时候绿色的绿豆糕是加色素的？

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