无麸质巧克力酱布朗尼—Gluten Free Brownies with Chocolate Ganache

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材料：
125g 黄油
125g chocolate chips
1/4 - 1/2 杯细砂糖
3 粒鸡蛋
110g 杏仁粉（almond meal）
1/4 杯可可粉
1/2 茶匙 baking powder

做法：
烤箱预热160摄氏度（Fan forced oven）。在烤盘上铺一层baking paper。

将杏仁粉、baking powder和可可粉混合均匀，备用。

在一个大碗中，将黄油和chocolate chips融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入杏仁粉mixture，搅拌均匀（stir until just combine）。

将面糊倒入烤盘里， 放入烤箱烤大约30分钟左右。用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。

巧克力酱—Chocolate Ganache （微波炉版）
材料：
100g 巧克力豆
25g 黄油
40-50ml 牛奶

做法：
将黄油和牛奶放入碗里，微波至黄油融化，加入巧克力豆，然后等2-3分钟后再搅拌至融化。放进冰箱冷藏30-40分钟

布朗尼放凉后，将巧克力酱淋在布朗尼的表面就可以了。

linacheng

真是什麼也會做，家人幸福啊！

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linacheng 发表于 2019-5-1 15:15
真是什麼也會做，家人幸福啊！

谢谢，哈哈，没那么厉害，都是些简单易做的家常菜和糕点

pipimaochen

做的真好！不需要放一点面粉呀？ 不过能量也吓死人

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pipimaochen 发表于 2019-5-2 13:59
做的真好！不需要放一点面粉呀？ 不过能量也吓死人

谢谢，不放面粉，因为面粉不是gluten free

pipimaochen

对呀，忘记这点了

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pipimaochen 发表于 2019-5-2 14:14
对呀，忘记这点了

其实不一定要用杏仁粉的，可以用gluten free面粉的，超市都有卖

harbridge

完美主义加细节控的出品

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harbridge 发表于 2019-5-3 09:47
完美主义加细节控的出品

谢谢，还是觉得做得不够好，边上出现褶皱，不知道是不是烤箱温度太高了

胡须康

lz的家人太幸福了，甜点变着花样吃

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胡须康 发表于 2019-5-5 15:06
lz的家人太幸福了，甜点变着花样吃

谢谢