周末餐 -- Costco美食大赏

胡须康

两口人一个狗，想说Costco真不友好，包装太大，花头又多总骗人去买。
有时候是为了屯几个栗子味的南瓜，结果抓了一堆吃到腻还没吃完的零食，
有时候是为了看看打折的办公椅，结果又买了一筐啃也啃不光的salad
但是每隔一段时间都有一次自投罗网的理由。

这次是为了给康康买便宜大包的鸡胸肉（其实貌似也没有便宜多少），
忍住了没买零食，不过把两个人接下来两个礼拜的蛋白质（和碳水）都买回家了。。。




午饭，除了soba是别处买的，其他都是costco提供

--  Sous vide pork tenderloin
Costco的猪排挺厚的，一盘10块，撒盐、黑胡椒、蒜片和sage等香料随意，
两块一包真空，舒肥机60度一小时，全部处理掉。
吃前高温油锅两面快速煎香就行，未来可以吃好几天。



这个温度算是煮出来比较熟的，这个厚度也还算嫩，嫌不够味道的就沾点plum chutney或者老干妈啥的吧


--  黄油煎小胡萝卜
costco冷库的彩色小胡萝卜，总也碰不到新鲜的，昨天看到有2月28号包装的，买了一包
这里是半包的量
削皮，热平底锅，黄油一块，慢火煎到软为止
奶油香和胡萝卜的甜，解馋又健康

-- 鸡汤小菠菜汤
给康康煮鸡胸肉的水过滤后，就是抠门版鸡汤
汤滚之后，关火，costco的小菠菜反正吃不完，大把大把撒进去，简单调味即可

胡须康

晚餐，除了皮蛋，均由costco 提供


-- 凉拌豆腐

我最喜欢长青的silken tofu，因为包装比别的牌子好撕
costco一买四盒，这属于易耗品

-- 简易版照烧三文鱼

一盘4大块三文鱼，这块还是最小的貌似。
日本酱油，味淋，cooking清酒 （比例大概2勺4勺1勺），姜磨泥挤出汁，腌一个下午，
平底锅煎脆鱼皮后，两边煎鱼肉，然后把腌鱼的汁加一点点水和淀粉调匀了倒进去煮开了收汁。

剩下三块鱼，两面撒了黑胡椒盐，入真空袋，舒肥机50度，15分钟，放冰箱，吃的时候再用。


-- 剁椒孢子甘蓝

一包一公斤，目测可以吃四-五顿。
懒，一次多做点，对切，水煮到软，沥干了放冰箱，中午带饭用。
留了一碗，和剁椒炒了一下，香。

-- 凉拌刀削面

这个面条是朋友推荐的，台湾产，挺好吃，就是一盒3kg，某人可以吃30次。
昨晚做了油泼面，今晚是芝麻酱花生酱凉拌。推荐

胡须康

哦，Costco的Queenland tiger prawn也不错，这是昨晚做的。 就是3kg一盒子还是比较占冰箱



这是我未来几周的主食之一了。
$2.5/kg心头一热买了一包，3kg啊，转头去coles买牛奶（为什么costco没有2L的A2），发现人家也卖$2.5！
不过costco的个头我很满意，一根90-110g的样子正好一餐。



今晚继续微波炉红薯，只要三分钟，当然是比不上烤的。




康康对红薯是真爱，虽然能力有限，也一起加油吧。

yang5637

美国超市是饕餮者的天下经常看到本地银推着一车一车的肉、牛奶、披萨和橙汁。再一看，各个虎背熊腰，红光满面

花生

刀削面也是Costco 的？

胡须康

花生 发表于 2019-3-3 19:52
刀削面也是Costco 的？

恩。不过我觉得华人超市应该有卖小包装的
五木 牌， 台湾产， 不是真的刀削啦，但是做得两边薄当中厚，口感不错

花生

胡须康 发表于 2019-3-3 20:56
恩。不过我觉得华人超市应该有卖小包装的
五木 牌， 台湾产， 不是真的刀削啦，但是做得两边薄当中厚，口 ...

五木牌子的面条都不错，家里常备这个牌子的山东拉面，下次去找找这种刀削面

胡须康

花生 发表于 2019-3-3 20:00
五木牌子的面条都不错，家里常备这个牌子的山东拉面，下次去找找这种刀削面 ...

原来如此，山东拉面啥口感的

gcyw123

求刀削面照片

peanut

这么大一块红薯直接微波3分钟就可以了？
话说康康也可以吃猪扒吧，脂肪很低？

胡须康

gcyw123 发表于 2019-3-3 20:01
求刀削面照片

花生

胡须康 发表于 2019-3-3 21:01
原来如此，山东拉面啥口感的

口感比较有韧性，做汤面，凉拌或炒面都可以
华超里买过不同牌子的面条，家人就喜欢这个

胡须康

peanut 发表于 2019-3-3 20:04
这么大一块红薯直接微波3分钟就可以了？
话说康康也可以吃猪扒吧，脂肪很低？ ...

哎呀，都给我season过了，下次给他换换口味。

这个红薯不大，100g，三分钟最好当中翻个身

peanut

胡须康 发表于 2019-3-3 21:07
哎呀，都给我season过了，下次给他换换口味。

这个红薯不大，100g，三分钟最好当中翻个身 ...

下次我也试试这样微波红薯……

slau1

樓主真能吃啊

胡须康

peanut 发表于 2019-3-3 20:11
下次我也试试这样微波红薯……

我是刷干净连皮一起吃，这样软趴趴倒也合适。
图方便可以锻炼回来迅速吃上饭，口感真是很一般很一般，

peanut

胡须康 发表于 2019-3-3 21:14
我是刷干净连皮一起吃，这样软趴趴倒也合适。
图方便可以锻炼回来迅速吃上饭，口感真是很一般很一般， ...

你一桌好吃的我就看中这个方便的红薯 我也就只能复制这个呀

胡须康

peanut 发表于 2019-3-3 20:18
你一桌好吃的我就看中这个方便的红薯 我也就只能复制这个呀

哈哈哈，想到还有3kg就头大

在公司如果没有这种蒸盒（盒子底层放一点点水）我就用厨房纸打湿了包起来微波炉。

GardenOfDreams

胡须康 发表于 2019-3-3 19:32
哦，Costco的Queenland tiger prawn也不错，这是昨晚做的。 就是3kg一盒子还是比较占冰箱

哈哈，康康的小眼神儿！

Costco就是那个A2牛奶才划算啊，3.5升，我现在已经基本修炼到搬一箱牛奶（4桶）就走人，眼睛不往两边看

胡须康

yang5637 发表于 2019-3-3 19:45
美国超市是饕餮者的天下经常看到本地银推着一车一车的肉、牛奶、披萨和橙汁。再一看，各个虎背熊 ...

我一直想试试costco的巨大黑森林蛋糕，没机会

铃儿响叮当

想吃刀削面，Costco有卖？

胡须康

Kay家小院 发表于 2019-3-3 20:27
哈哈，康康的小眼神儿！

Costco就是那个A2牛奶才划算啊，3.5升，我现在已经基本修炼到搬一箱牛奶（4桶） ...

人多力量大，我能进去搬一tray鸡蛋已经很不容易了，
不过我发现costco的free range虽然看保质期很新鲜，打开还是比较watery。

至尊小熊猫

给刀削面打call，是我吃过挂面（就是市售干面条）里口感顶呱呱的。
大盘鸡，牛肉面，应该会是无限回购款。

GardenOfDreams

胡须康 发表于 2019-3-3 20:21
哈哈哈，想到还有3kg就头大

在公司如果没有这种蒸盒（盒子底层放一点点水）我就用厨房纸打湿了包起来微 ...

内个红薯用我说的那个盖盖子的小烤炉烤，大小合适，时间短，效率高，特好吃。

PS，大西瓜经常有一盘一盘的小红薯、白皮紫薯、紫皮白薯，也不贵，几块一盘，一公斤左右，就跟小薯仔似的，又甜又糯，比大的好吃，而且特别适合小烤炉烤着吃：））

GardenOfDreams

胡须康 发表于 2019-3-3 20:30
人多力量大，我能进去搬一tray鸡蛋已经很不容易了，
不过我发现costco的free range虽然看保质期很新鲜， ...

我现在完全不买超市的鸡蛋了，Sundaymarket的鸡蛋新鲜很多很多！

胡须康

铃儿响叮当 发表于 2019-3-3 20:30
想吃刀削面，Costco有卖？

华人超市应该也有，costco两个人吃3kg有点吃力
上次ailsalu推荐过好像就是这个牌子

胡须康

Kay家小院 发表于 2019-3-3 20:32
我现在完全不买超市的鸡蛋了，Sundaymarket的鸡蛋新鲜很多很多！

恩，我也是market买比较多
不过market的有机牛奶保质期没有a2 那么长

sunguaiguai

胡须康 发表于 2019-3-3 20:32
晚餐，除了皮蛋，均由costco 提供

栗子味的南瓜是啥？ 听起来不错

格美

Costco东西虽然太多，但总体来说，不费脑子，买回来，都还可以。

那个刀削面买了还没吃呢。。。。。

胡须康

sunguaiguai 发表于 2019-3-3 20:34
栗子味的南瓜是啥？ 听起来不错

这位同学会抓重点， 几个月前costco有一批，4五块钱一个吧，橘色偏红，圆中略扁，烤了之后粉粉油油的带点栗子的香甜，很有满足感。

品种我一直没搞清楚，在不同的地方买过不同名字的这种南瓜，costco管他叫kabocha，但是其实kabocha只是日文南瓜的意思而已，还有的market管他叫 potimarron，但其实是法文南瓜的意思。