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[煎炒炖煮] 农家火锅麻婆豆腐 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-17 20:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 cheapers2003 于 2019-2-17 20:12 编辑

火锅越来越吃不动羊肉了。
鱼片儿有几种，芒草的腥味大，其它的相当不错。

晚上到了，来个下饭的麻婆豆腐。
准备刀口辣椒。
开水盐豆腐下去，开锅出水。
肉末用五花肉剁出来。
可干煸可油煸，出锅。
下油姜蒜沫爆香，泡脚，豆瓣酱，超粗红油，然后刀口辣椒，下热水，盐糖老抽，豆腐下去闷3，4分钟，勾芡2-3次，由薄儿到厚。
出锅，刀口辣椒和小葱。拌着泰国皇族牌香米，满足了。

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参与人数 8	积分 +78	收起理由
时光雕刻中	+ 8	我还没吃饭
尹小雅	+ 20	感谢分享
先锋	+ 6	安慰一下

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男足勇闯世界杯

cdfei

白金靴族

发表于 2019-2-17 20:13 |显示全部楼层

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千万不要放老抽

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-17 20:17 |显示全部楼层

cdfei 发表于 2019-2-17 20:13
千万不要放老抽

就放了一点，不要怕。
我试了很多种做法，最后发现其实饿就行了。

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参与人数 2	积分 +3	金币 +1	收起理由
pptaotao	+ 3		真理啊哈哈哈哈
时光雕刻中		+ 1	你太有才了哈哈哈哈哈

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男足勇闯世界杯

cdfei

白金靴族

发表于 2019-2-17 20:18 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2019-2-17 20:17
就放了一点，不要怕。
我试了很多种做法，最后发现其实饿就行了。

颜色就变黑了啊，颜色不对，世界都是错的

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-17 20:24 |显示全部楼层

cdfei 发表于 2019-2-17 20:18
颜色就变黑了啊，颜色不对，世界都是错的

好吧，下次我不放了还不行吗

男足勇闯世界杯

samuel666888

皮靴族

发表于 2019-2-17 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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流口水

胡须康

版主

发表于 2019-2-17 23:19 |显示全部楼层

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不愧是农家掌门，连厨师长的刀口辣椒都晓得
虾饺这回卖出去了吧

明河素月

金靴族

发表于 2019-2-17 23:22 |显示全部楼层

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好几盘菜怎么看都不像麻婆豆腐么

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-17 23:23 |显示全部楼层

胡须康发表于 2019-2-17 23:19
不愧是农家掌门，连厨师长的刀口辣椒都晓得
虾饺这回卖出去了吧

虾饺还是不错的。
刀口辣椒略糊...

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-17 23:24 |显示全部楼层

明河素月发表于 2019-2-17 23:22
好几盘菜怎么看都不像麻婆豆腐么

有的是昨晚的火锅有的是晚上的豆腐，乱七八糟的拼在了一起。

男足勇闯世界杯

细雨漫步

白金靴族

发表于 2019-2-17 23:34 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-18 09:14 |显示全部楼层

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鱼下面那盘煎的是啥？

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-18 09:15 |显示全部楼层

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看了半天，发现麻婆豆腐是晚餐的配角

pptaotao

水晶靴族

发表于 2019-2-18 09:20 |显示全部楼层

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火锅原料和麻婆豆腐都勉强理解了，可是虾饺和鸡蛋馒头片是神马套路？

众禾土生

银靴族

发表于 2019-2-18 09:35 |显示全部楼层

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主题不明
喧宾夺主

舟之

银靴族

发表于 2019-2-18 11:52 来自手机 |显示全部楼层

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最喜欢的就这几口儿

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 18:53 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2019-2-18 09:14
鱼下面那盘煎的是啥？

鸡蛋裹馒头片然后扎。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 18:54 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2019-2-18 09:20
火锅原料和麻婆豆腐都勉强理解了，可是虾饺和鸡蛋馒头片是神马套路？ ...

就是24小时内农家的饭...

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 18:54 |显示全部楼层

众禾土生发表于 2019-2-18 09:35
主题不明
喧宾夺主

评论客观中肯！

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 18:55 |显示全部楼层

舟之发表于 2019-2-18 11:52
最喜欢的就这几口儿

简单快速嗷嗷开吃。

男足勇闯世界杯

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2019-2-18 19:08 |显示全部楼层

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下油姜蒜沫爆香，泡脚，

先锋

白金靴族

发表于 2019-2-18 19:12 |显示全部楼层

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就是以前食堂里的辣豆腐.
弄个花里花俏的名字就来骗分了.

pptaotao

水晶靴族

发表于 2019-2-18 19:34 来自手机 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2019-2-18 18:54
就是24小时内农家的饭...

求以后按时间顺序上片…

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 19:40 |显示全部楼层

我爱猫眯发表于 2019-2-18 19:08
下油姜蒜沫爆香，泡脚，

泡椒...

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 19:41 |显示全部楼层

先锋发表于 2019-2-18 19:12
就是以前食堂里的辣豆腐.
弄个花里花俏的名字就来骗分了.

可没那么简单，不要大意！

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 19:41 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2019-2-18 19:34
求以后按时间顺序上片…

正在开发软件，问题不大。

男足勇闯世界杯

pptaotao

水晶靴族

发表于 2019-2-18 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2019-2-18 19:41
正在开发软件，问题不大。

还好没说要等AI，话说馒头是自己做的？

cheapers2003

版主

发表于 2019-2-18 20:25 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2019-2-18 19:47
还好没说要等AI，话说馒头是自己做的？

嗯，馒头是自己

买的。

男足勇闯世界杯

pptaotao

水晶靴族

发表于 2019-2-18 20:33 来自手机 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2019-2-18 20:25
嗯，馒头是自己

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stmimi

白金靴族

发表于 2019-2-18 20:34 |显示全部楼层

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麻婆豆腐是我的最爱。

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