JD.com京东独家赞助2019诸事大吉美食活动 汇总帖+评委评选帖

胡须康

排名按照参加活动发帖顺序

请点击文章标题，欣赏更多美图和详细菜谱。

1
不放糖的年夜饭
by csjsysj



2
我家的年夜饭
by viviancn



3
简简单单，辞狗迎猪。晒晒俺的年夜饭
by 大连银在墨尔本



4
我家的年夜饭
by hualala


5
都是妈妈的味道 年夜饭吃起来
by pixie929



6
除夕夜人团圆，传统菜传统年
by 明河素月



7
年夜饭
by yman0394



8
2019猪年年夜饭，附送炸排叉还有鲜芋仙
by WISDOM1993



9
狗摇金尾辞旧岁，财猪载银福年来
by TammyV



10
快手版的西式简易年夜饭
by shuizhihan



11
新年第一餐
by chatchat



12
用耐心和心意为家人做一桌年夜饭
by rita9594



13
土洋结合迟到的年夜饭
by Richeee



14
花都开好了
by ayeeda



15
承载着故乡的年夜饭
by Scott-Yao



16
上班族的元宵节晚餐
by yyeeaa



17
山寨的山寨烤鱼
by 澳子

胡须康

前排就座

Bowen

版主辛苦了。

居然抢到第一个回帖， 太感动了。

harbridge

康妈辛苦了

newtoall

版主辛苦了

kukupants

版主辛苦了

harbridge

各位评委，请在2月23日之前，评选出你心目中的前10名参赛作品并附上入选理由，直接在本贴回帖即可。
评选可丛食材，菜色，心思，创意，传承，摆盘等各个方面综合考虑

@胡须康
@花生
@飞行
@ys98
@linlinyang
@至尊小熊猫
@铃儿响叮当
@pptaotao
@caridi

  

Y叔

harbridge 发表于 2019-2-21 09:18
各位评委，请在2月23日之前，评选出你心目中的前10名参赛作品并附上入选理由，直接在本贴回帖即可。
评选可 ...

好勒

花生

harbridge 发表于 2019-2-21 09:18
各位评委，请在2月23日之前，评选出你心目中的前10名参赛作品并附上入选理由，直接在本贴回帖即可。
评选可 ...

收到

caridi

harbridge 发表于 2019-2-21 09:18
各位评委，请在2月23日之前，评选出你心目中的前10名参赛作品并附上入选理由，直接在本贴回帖即可。
评选可 ...

好滴

pptaotao

harbridge 发表于 2019-2-21 09:18
各位评委，请在2月23日之前，评选出你心目中的前10名参赛作品并附上入选理由，直接在本贴回帖即可。
评选可 ...

开了17个窗口重新review中，饿死我了！

红豆冰山

pptaotao 发表于 2019-2-21 09:29
开了17个窗口重新review中，饿死我了！

如果你的前面有阴影，那是因为老板在身后

至尊小熊猫

harbridge 发表于 2019-2-21 09:18
各位评委，请在2月23日之前，评选出你心目中的前10名参赛作品并附上入选理由，直接在本贴回帖即可。
评选可 ...

(monkey27) O了个K

pptaotao

红豆冰山 发表于 2019-2-21 10:33
如果你的前面有阴影，那是因为老板在身后

他现在根本不敢过来找我，之前催他的一个东西估计还没弄好呢

铃儿响叮当

pptaotao 发表于 2019-2-21 12:02
他现在根本不敢过来找我，之前催他的一个东西估计还没弄好呢

你一定是老板娘，哈哈(monkey21)

pptaotao

铃儿响叮当 发表于 2019-2-21 12:24
你一定是老板娘，哈哈

caridi

交作业。。。。由于今天不太忙碌外加明天要培训“翘课“一天。。。。争做第一个交卷的好学生！！！

感谢版主的抬爱。。。。交给了我一个光荣神圣又“得罪人“的任务。。。。哈哈哈哈哈。。。。大概是我平时性格太大条。。。。anyway。。。。请大家一定要bear in mind：

你们已经是大浪淘沙之后最棒的！！！

请给我们这种“做饭渣渣“留点face吧。。。。。。

虽然我在做菜方面是一个“小学生“（特别是中餐-几乎等于幼儿园水准）氮素我有一颗欣赏美的心灵。。。。。和一颗跃跃欲试的心！

好人恶人我都做了。。。。如果”点评“不周请海涵。。。。原谅我一个”门外汉“吧。。。。。其实大家都比我做的好吃好看一万倍啊啊啊啊啊。。。。

我先自罚三杯。。。。



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第一名： 参赛选手   rita9594

每道菜都是费工又费时。。。。大厨级别。。。。看了你的帖子我只能说四个字“叹为观止“！

看来家里人多做饭才会有激情。。。。特别是有小孩子！

发菜猪手（广东话“发菜就手”）。。。好广式的年菜啊。。。寓意真好。。。。我老公也想让我做。。。可是我不会搞猪手。。。。还有乳鸽和卤水三拼。。。也是超级广式啊。。。。

松鼠鱼。。。绝对是“大厨水准“（看你描述做的过程也是”惊心动魄“啊。。。搞不好还容易出事故。。。。换做我这个”做饭渣渣“。。。。是想都不敢想的！）。。。。楼主居然能自己做出来。。。。还做的那么成功！！！

最后楼主上的糯米蒸蟹让这顿年夜饭达到了巅峰！！！

Ps 之前在你和WISDOM1993 犹豫不决。。。氮素看到蛋饺居然是楼主老公做的。。。。好吧。。。最后一分加给你老公！！！！

如果他缺个新手机。。。请楼主毫不犹豫的赠与他。。。毕竟“军功章里有他的一半！！！


第二名： 参赛选手 WISDOM1993

看了评论发现原来是上一届的冠军- 失敬失敬！

好喜欢楼主家浓浓的年味啊。。。。使我想起小的时候 “过年团圆“真的就是这种感觉：全家出动。。。。忙年忙年。。。。看得出楼主完美的延续了我们中国人过年的传统。。。。在异乡体会到一丝来及故乡的温情。。。。太赞！希望楼主的下一代还可以把这份”年味“传承下去。。。。

全家福是重量级的大菜。。。。内容丰富。。。一大锅的成本不小啊！有点像广式的“盆菜“但是更加健康。。。。因为没有勾芡嘛。。。。各种高蛋白的海鲜。。。。健康又低脂！！！（不好意思。。。。我习惯算卡路里。。。在这个毛病没改之前。。。我绝对做不了一个好厨子！！！）

火爆大肠。。。。做饭渣渣表示也是一个“不敢直视”的菜。。。。光洗大肠我想想就害怕。。。。。为了这么一盘菜。。。。洗啊弄啊切啊要一个小时。。。。佩服你的毅力！更不用说楼主还有自制”香肠“这些传统年菜了。。。。

八宝饭看着就很有食欲啊。。。。。鲜芋仙连原料到糖水居然都是自己做的。。。。瞬间觉得自己那么多钱真的是白吃了。。。。

第三名： 参赛选手 ayeeda

太会拍照了。。。真真是好马配好鞍。。。。好相机配好菜。。。。

标题起的也很好。。。。花都开好了。。。每道菜也有小巧思。。。。看得出大厨是一个很热爱生活的人啊。。。。。包括雕花。。。。包括作为“配角“的青菜。。。。也做成花的样子。。。。着实有心！

爱生活。。。。生活必不负你！！！

而且最令我感动的是大厨太认真了。。。特别是每道菜的讲解。。。。巨细靡遗。。。。。“做饭渣渣“表示。。。。不要说做了。。。我光看我都觉得很腻害啊！！！

第四名：参赛选手 明河素月

蛋饺啊蛋饺。。。。每个江浙一带生人童年的味道啊。。。。我妈妈最近疯狂的做蛋饺。。。。冻在冰箱。。。。家里正好有上周捞的鲍鱼。。。。准备依葫芦画瓢。。。。周末来个什锦砂锅：鲍鱼蛋饺烧鸡。。。

金玉满堂 虾肉煎饺抱金蛋也是好看又好吃。。。。关键直接可以从灶台上桌。。。。。实在太方便。。。。（小建议。。。。楼主入个美丽的双耳锅吧。。。。肯定更美。。。。而且还可以做Paella。。。一锅上桌绝对惊艳四座。。。。）

最后。。。特别能理解楼主写的关于母亲的那段话。。。。。当我们还是小孩子。。。似乎吧父母的庇护当作理所应当。。。。但是随着我们逐渐长大。。。。和父母天各一方。。。。每次的团聚都那么不易。。。。同时每次都感到父母有比上次见到的时候。。。更苍老了。。。。也许这就是成长。。。。所谓角色互换。。。。作为子女。。。我们渐渐成为家里的顶梁柱。。。但在父母眼里。。。我们似乎还是那个长不大的小孩。。。。。他们总是想着能为我们做些什么。。。。

另外我妈也讨厌洗碗机。。。。哈哈哈哈哈。。。。。

第五名： 参赛选手 TammyV

无法置信是2个人的年夜饭啊啊啊啊。。。。。冲你这份认真。。。。给你进前五！！！

关键看得出楼主对做饭有诚挚的“热情”。。。。。佩服佩服！！！我特别理解家里只有2个人做饭的痛苦。。。。做少了吧感觉不够厉害。。。。一不留神发挥太好了吧。。。。就得连续吃几顿剩饭。。。。。。但是楼主家似乎不存在这个问题啊。。。。2个人的战斗力实在惊人。。。。这么一桌换做我家。。。。真不知道要吃到猴年马月。。。。。

而且居然有手工饺子。。。。2个人能吃辣么多菜。。。。楼主MM一家都是有口福之人啊！

相信第二天你们带饭到公司。。。。同事们肯定围观赞叹吧！！！！

第六名： 参赛选手 chatchat

首先。。。。chatchat童鞋的照片拍好美的。。。。每一个菜都拍的跟写真似的。。。。very ins风。。。。特此表扬！！！

不但做菜厉害。。。。还寓教于乐。。。教给大家新知识：比如。。。在肉里放水果代替糖。。。。在这里我也贡献一个“独家秘方“。。。。大家腌制烤肉ribs的时候。。。。往肉里放2刀3颗猕猴桃。。。。。。绿的黄的都行。。。。腌出来的肉会非常非常嫩。。。。这个也是我一个韩国朋友告诉我的。。。。思密达阿姨们都这么腌。。。。。

鲍鱼红烧肉是一个厉害的菜啊。。。。光把鲍鱼煮软这一项。。。。就很费时间的。。。。我记得我又一次煮了好几个小时。。。。。

另外火腿炖鸡汤这个炖菜也不错。。。。给了我灵感：把海鲜和鸡汤结合。。。。蛋白质+蛋白质的双重暴击！！！ 非常营养又不会发胖。。。。。学起来！

遗憾的是有朋友带的菜。。。。这个就不算该选手的成果了。。。。虽然我特别理解并支持bring a plate是一个非常好的习俗。。。。我这个做饭“战五渣“去别人家蹭饭还会带酒带沙拉水果呢。。。。。

Ps 我还真是“鸡蛋壳里面挑骨头“


第七名： 参赛选手yyeeaa

该大厨和我一样苦逼的上班族。。。。特别理解你那种“一下班5点sharp闪人。。。。然后风驰电掣手刀冲回家“的感觉。。。。。哈哈哈哈。。。。”做饭渣渣“的我一般这个时候选择认怂：1）出去吃 2）蹭饭
上班族做“年菜“都应该被鼓励的！！！！

我很喜欢楼主的搭配。。。。真真正正的荤素搭配。。。。颜色也是清清爽爽。。。要蔬菜有蔬菜。。。要蛋白质有蛋白质。。。。饮食结构合理。。。。

要不是这次评选的是“年夜饭“的主题。。。。要求”大鸣大放 百花齐放“。。。。。你的清爽2人小晚餐绝对是我心中的no.1啊啊啊啊啊。。。。。

卡路里爱好者在此表示。。。。。楼书的蔬菜比率占到了整顿饭的30%以上。。。。同志们！！！试问哪家有这么健康的？？？

像十字花科致敬！！


第八名：： 参赛选手 yman0394

首先再次表扬下班回家还能风风火火露一手的大厨。。。。。精神可嘉。。。。体力更是了得！

荔枝和cherry tomato的甜品。。。。本“做饭渣“表示很想效仿一下。。。。。属于那种看起来很厉害。。。。实际上很简单的菜。。。。寓意也好！

scampi 这道菜本来就平平无奇。。。。但是楼主脑洞开得好啊。。。。“春节“二字。。。。既点了题又秀了”出神入化“的笔法。。。。。哈哈哈哈哈哈哈

还有鱼唇上那一抹性感的lipstick。。。。太有才了！

另外楼主的“每个100下“的四喜丸子。。。。我也是很佩服的。。。。请问楼主这4*100摔完。。。。胳膊都抡细了一圈了吧。。。。二头三头都锻炼到了。。。。。。


第九名：参赛选手 Richeee

讲真。。。。这位大厨不光中西菜式精通。。。。这餐具的选择也是很有taste的。。。。我觉得为了拍出美妙的菜品。。。。我也要upgrade一下我的dishware了。。。。。

Wagyu fillet煎的不错。。。。我吃steak从来不放任何酱料。。。。怕破坏了肉本身的质感。。。。对不起那只死去的牛。。。。。下次试试沾sauce。。。。

沙拉的做法深得我心：我最喜欢放各种水果和nuts。。。。而且热爱honey拌沙拉一般会加。。。。但是沙拉的量很少啊。。。。这一份我一个人吃都不够啊哈哈哈哈哈。。。。

Parmesan的量可以的。。。。Parmesan就是好吃好吃好吃。。。。当然也是肥肥肥。。。。

甜品我很想尝试。。。。回头试试你推荐的Meredith Dairy的goat cheese。。。。


第十名 参赛选手 澳子

没别的。。。。。起名长长长的“山寨山寨山寨烤鱼赛过山寨烤鱼”。。。。虽然图片拍的一般般。。。但是咱不能以貌取人对不对？ 量大料足说的就是你了。。。。。图片拍的质朴不耽误他好吃呀！

另外太平宴再一次给了我做菜新思路：肉汤+燕饺+煮鸡蛋。。。。这个组合真是闻所未闻啊。。。。。高蛋白爱好者表示。。。下次煲汤的时候。。。。一定要勇敢的实践一下。。。。

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希望新的一年大家在美食版上再接再厉。。。。我这个“做饭渣渣”也会经常来美食版取经（偷偷说一句。。。我现在会把我觉得能上手的菜打印下来回家研究。。。。。美食版真是一个”百家争鸣“的宝地啊！）

下次哪位大神万一做菜发挥太好。。。。我可以携家眷前去帮你消灭掉。。。。当然我会自带一盆沙拉。。。为您的餐桌装点一抹绿色。。。。不吹不黑。。。我做饭不太行。。。拌沙拉可是一把好手。。。。

有图为证。。。。





祝大家新年愉快。。。。来年再创辉煌。。。。鞠躬！

harbridge

caridi 发表于 2019-2-21 13:45
交作业。。。。由于今天不太忙碌外加明天要培训“翘课“一天。。。。争做第一个交卷的好学生！！！

感谢版 ...

第一个交卷子的好同志，我先不看你的文字

胡须康

caridi 发表于 2019-2-21 12:45
交作业。。。。由于今天不太忙碌外加明天要培训“翘课“一天。。。。争做第一个交卷的好学生！！！

感谢版 ...

作业又快又认真，真想给你加鸡腿

caridi

胡须康 发表于 2019-2-21 14:27
作业又快又认真，真想给你加鸡腿

那必须是因为老板不在的缘故啊。。。。哈哈哈哈哈哈

胡须康

harbridge 发表于 2019-2-21 13:27
第一个交卷子的好同志，我先不看你的文字

先把标点符号过一遍

caridi

胡须康 发表于 2019-2-21 14:27
作业又快又认真，真想给你加鸡腿

改了改了。。。。谢谢版主提醒。。。不好意思哈

swe

手巧

harbridge

我来了


4. 我家的年夜饭by hualala
自制八宝饭绝对是年菜的经典，炸油糕虽然没吃过但也超有年味的感觉。荔枝肉和炸茄盒是我很喜欢的二道菜，没有p图直出的照片感觉非常接地气，为此我投你一票。

6．除夕夜人团圆，传统菜传统年 by 明河素月
最喜欢看宝妈的帖子，文字和图一样吸引人。虽说是美食大赛，可是透过文字被楼主的母女情深深打动。传统的如意菜，蛋饺，熏鱼，蜂糕无一不费时费力，网红菜金玉满堂和冰激凌小猪也搬上年饭，创意十足。更为难得的是仔细分享了每一个做菜的细节，这个肯定是我心目中的前三！

7．年夜饭by yman0394
楼主为每道菜都起了个吉祥菜名，甜甜蜜蜜就是创新版的心太软，好赞。连年有鱼又有内容又有寓意，芥末写的春节也很讨喜，整桌菜的搭配和配器都挺协调的。

8．2019猪年年夜饭，附送炸排叉还有鲜芋仙by WISDOM1993
去年的冠军一出手就是亮瞎眼的一桌，豪华版。菜式丰富，菜品出众，反正每一道菜我都想吃，仔细一看楼主用了4个小时完成这一桌，这效率大厨都未必赶的上啊。而且楼主蒸煮炒炸面食甜点样样精通，这个也是我心目中的前三。

9狗摇金尾辞旧岁，财猪载银福年来 by TammyV
今年参赛帖子菜式好几个都比较接近，真正让俺挑花了眼。楼主家虽然只有二人，但是菜就是给按一大家子来准备的，我特别喜欢的是蒜泥白肉和心心相印年糕 这二道。

12用耐心和心意为家人做一桌年夜饭by rita9594
正如标题所说，大合影一看就是诚意满满的年夜饭。高难度的脆皮乳鸽和松鼠鱼堪比饭店水准，其他菜也非常有年味，品种繁多，而且一看就是色香味俱全，摄影摆盘都非常赏心悦目，心目中的前三。

13土洋结合迟到的年夜饭by Richeee
这位是美食版新升起的一颗星星，擅长西式料理。果真这次年饭另辟新径, 走fine dining路线，中西融合，摆盘出色。而且善于利用各种香料，调料，海鲜，牛肉，蔬菜，甜品都齐了，荤素搭配的也极其合理。

14花都开好了by ayeeda
这帖真不用多说了，好多网友的评价说是足迹上看到最美的一桌。这桌菜的主题突出-繁花似锦，每一道就是一个花的故事，而我更多地看到了楼主在餐前（酝酿菜式）餐中（细节操作）菜后（教科书般的图文分享做法）付出的时间和心思，妥妥的前三 （幸亏这次赞助商给了6个奖品，我才可以说那么多前三 ）

15承载着故乡的年夜饭by Scott-Yao
这一桌就像小时候的年夜饭，菜量十足，那大晚笋尖鸡汤鲜香味都溢出屏幕了，盐水鸭和大园蹄都是年菜必备啊，同时还有澳洲特色的龙虾和牛，没有美颜的照片依旧那么诱人，可见厨师的高超手艺。最后加分的是大厨和小可爱的出镜照片。

16上班族的元宵节晚餐by yyeeaa
这个是标准上班族的晚餐，菜虽不多，但是搭配的颜色，荤素极其均匀。元宵节的那二碗酒酿小园子是我喜欢的，整个系列透着一股小清新风，在有限的时间里还能兼顾营养，摆盘，菜色，真不容易。

至尊小熊猫

感谢CCTV、感谢MTV、感谢Channel V给我这个机会提名以下十组盛宴：


2 viviancn
整整齐齐的一桌菜，看似简单的菜却大有乾坤，平常的豆腐酿上肉馅非常有内容。整鸡切件的功力更是一等一。

4. hualala
八宝饭，炸茄盒，炸油糕，还有貌似没有单独上图，让我一眼瞅见的麻团！这大过年的没有来点炸货怎么能开心呢？虽然照片有一丢丢不够清楚，但是用心做的年夜饭就是最有爱的。

6 明河素月
领奖台上不能少的一位。全家福一上就谁与争锋了，最爱金玉满堂 虾肉煎饺抱金蛋 & 猪年大吉 猪事顺意小猪猪 创意十足，颜值一流！

7 yman03948
海鲜控一看见海鲜就嘴角微微上扬了，最新鲜的食材无需深度加工，就是要最原始的味道。

8 WISDOM1993
有力的冠军争夺者！打眼一看精致的table setting就好有过年的气氛！细腻的摆盘，漂亮的配色，每个细节都突出了准备者十万分的用心。处处细节见真章。满分，满分。

11 chatchat
虽然少了一张全家福有直观的全部印象，但那道火腿炖鸡汤总是在脑海里挥之不去，应该是很鲜很鲜吧。

12 rita9594
最最最有冠军相的一桌。凤尾响铃&脆皮乳鸽&发财元宝&松鼠鱼&荷香糯米蒸蟹等等等等，几乎每一道菜都是功夫十足。外加无比精致的摆盘，真是深得我心~~

13 Richeee
一打眼看还以为打开了哪家餐厅的web，专业！中餐西餐的搭配一点也不突兀。

14 ayeeda
刀工都是哪里学的？摆盘都这么专业吗？一眼看下去就美感十足，一朵朵的花全部螺旋状绽放。我这个轻度强迫症患者好舒适。过程图及其详细。整桌鸡鸭鱼肉海鲜全部满足。抱蛋玫瑰花饺是我的最爱，脱颖而出。

16 by yyeeaa
一下带回我们两个人的那一段时光，下班匆匆到家，两个人，人虽少但是对生活的要求不降，用心的做几个菜，有对方的地方就有家。

harbridge

至尊小熊猫 发表于 2019-2-21 16:15
感谢CCTV、感谢MTV、感谢Channel V给我这个机会提名以下十组盛宴：

你是不是终于有机会感谢 3大V了？

至尊小熊猫

harbridge 发表于 2019-2-21 16:25
你是不是终于有机会感谢 3大V了？

是不是特别暴露年龄！

pptaotao

来交作业啦

2 我家的年夜饭 by viviancn
大赞龙虾伊面和原片直出无美颜。
印象最深：让豆腐的肉馅可以硬塞在豆腐中间（求豆腐的心理阴影面积）

5 都是妈妈的味道 年夜饭吃起来 by pixie929
姜葱泥蟹见手艺，每道菜名都有猪猪。
印象最深：烤猪猪好朋友 羊咩咩排（羊咩咩说：等到了羊年你给我等着！）

6 除夕夜人团圆，传统菜传统年 by 明河素月
色香味俱全，又加上母亲的厨房小记，萌翻天的小猪甜点，以及虾肉煎饺抱金蛋。
印象最深：做蛋饺那一段感悟极好，于我心有戚戚焉。

7 年夜饭 by yman0394
粉丝蟹煲和螯虾看饿了，每道菜做法最后都可爱的写个“没了。。。”
印象最深：芥末酱写的“春节”，鱼盘子被涂个口红（鱼盘子问：神马色号哒？）

8 2019猪年年夜饭，附送炸排叉还有鲜芋仙 by WISDOM1993
厨艺、刀工、摆盘。。。不用我多说，单看照片都口水哗哗的！
印象最深：炸排叉、枣馒头和猪猪豆包，都是童年的温暖回忆。

11 新年第一餐 by chatchat
鲍鱼红烧肉放三个梨，学到了。
印象最深：生龙虾上桌之后就是葱姜龙虾腿（龙虾头：看我哀怨的小眼神！）

12 用耐心和心意为家人做一桌年夜饭by rita9594
大赞挑战自己的脆皮乳鸽和松鼠鱼，每一道菜都能看出满满的心意。
印象最深：炸松鼠鱼的步骤里，楼主写：这步很危险，新手不要轻易尝试，小心手被油溅到。好贴心！

13 土洋结合迟到的年夜饭by Richeee
把当季的无花果和黄桃都做到年夜菜里，展现了厨师的创新精神。
印象最深：推荐的酱汁和cheese都会试一下。

14 花都开好了by ayeeda
又是一桌任何语言都嫌多余的好菜，单单照片放出来已经惊艳，又加上楼主的详细攻略，让人觉得生活真的太美好！
印象深刻：花啊花啊，那些花啊！看得我少女心爆棚加花痴病重犯，一直对着屏幕嘿嘿嘿傻笑。

15 承载着故乡的年夜饭by Scott-Yao
最爱蒜茸粉丝蒸澳龙和香糟鸭舌，每道菜都年味十足。
印象深刻：大厨亲身出镜一点儿也不傲娇（大厨：咱的内心戏还是有滴，请注意观察）

BreakingBad

十位只能干瞪眼的评委辛苦了

harbridge

BreakingBad 发表于 2019-2-21 20:18
十位只能干瞪眼的评委辛苦了

庆幸吧，没揽到干瞪眼的差事