电费怎样选择？

悉尼奇异果

大家好：

电费有三种：

• single rate
• controlled （hot water）
• peak，shoulder and off peak
  

我的理解是：
single rate，无论什么时候用电都是平价，收费一般低于用电高峰peak，但是高于off peak；
controlled（hot water），这个controlled是controll什么？我可以注册一个烧热水用的家电，另外算钱？
peak，shoulder and off peak，非用电高峰off peak，非高峰向高峰过度shoulder，高峰peak，都是分别算钱？

我的理解如果不对，请大家指出

谢谢