新足迹 › 论坛 › 澳洲生活区 › 生活百科 › 生活其他 › 求阿胶的熬制和用法

精华好帖回顾
· 拿什么来拯救你，冬天里绽放的樱花——樱花系列甜品，多图煽情，心里承受能力弱者慎入^^ (2011-6-17) feicunzic	· 双城记－伦敦与巴黎（图片更新到D4 -_____-b) (2011-10-10) 老猫晒太阳
· 讲文明、讲礼貌、做个好人 (2004-12-10) NT	· 边习边聊之 - 隋唐佚事 (2011-5-26) mlstring

查看: 7922|回复: 17

求阿胶的熬制和用法 [复制链接]

青城子

皮靴族

发表于 2018-12-12 13:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由青城子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者青城子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回国带了几盒阿胶过来，想着熬制些阿胶糕食用。这么贵的东西，第一次熬，怕做坏了，有人知道哪里可以找到熬制阿胶糕的熟手吗？或者是阿胶简单好吃的用法？分分伺候。

猪宝

银靴族

发表于 2018-12-12 13:21 |显示全部楼层

此文章由猪宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我妈的方子是阿胶，酒和核桃仁一起炖，然后吃一个冬天。
一斤阿胶先拿酒浸几天，酒是多少忘记了，回头我再问问。然后小火熬化后再加核桃仁一起用高压锅隔水蒸，多长时间不知道

冷却之后放冰箱，每天晚上挖一勺加水微波热后吃这样。
国内的时候她是冬至这天开始吃，到了澳洲反过来就夏至那天开始吃。
所以要提前几天做。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
青城子	+ 3	感谢分享

查看全部评分

不和别人较真，因为不值得，不和自己较真，因为伤不起，不和往事较真，因为没意义，不和现实较真，因为还要继续 !

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-12-12 14:27 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

阿胶进关时检查了吗

lalasong

白金靴族

发表于 2018-12-12 15:22 |显示全部楼层

此文章由 lalasong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lalasong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主夏天不要吃阿胶
滋补的方子要冬天吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
青城子	+ 2	感谢分享

查看全部评分

青城子

皮靴族

发表于 2018-12-12 15:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由青城子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者青城子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪宝发表于 2018-12-12 13:21
我妈的方子是阿胶，酒和核桃仁一起炖，然后吃一个冬天。
一斤阿胶先拿酒浸几天，酒是多少忘记了，回头我再 ...

太感谢了！看上去不是很复杂。

青城子

皮靴族

发表于 2018-12-12 15:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由青城子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者青城子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-12-12 14:27
阿胶进关时检查了吗

没申报没检查，侥幸吧。

青城子

皮靴族

发表于 2018-12-12 15:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由青城子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者青城子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lalasong 发表于 2018-12-12 15:22
楼主夏天不要吃阿胶
滋补的方子要冬天吃

谢谢提醒

哎呀我去

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2018-12-12 21:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由哎呀我去原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者哎呀我去所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

驴皮实际没什么营养

拉力赛

布鞋族

发表于 2018-12-12 22:44 |显示全部楼层

此文章由拉力赛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拉力赛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我老婆昨天刚做，看见她在口大底小的砂锅上熬，配方：250克阿胶打粉放入500克黄酒过夜，然后放煤气炉小火熬制一直不停搅拌，直到勺子能挂住液体的胶为止，然后放提前配好的熟芝麻500克，核桃仁250克，杏仁250克，红枣肉250克，冰糖打粉125克后搅拌，在热的时候放入模具里（模具里放不粘纸）压结实，等第2.3天冷却后拿出来切条，切片后保存铁盒，随吃随拿。