设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【鱼市猎手】咸蛋黄炸鱿鱼

精华好帖回顾

· 陈年旧事系列22 -- 爱丽莎 (2006-11-26) SuiYi · 关于焦段的选择~ (2011-3-12) 碧邪
· 买房经验谈：话说从头（连载） (2009-9-13) Gelen · 【意大利传统杏仁脆饼Biscotti】咖啡绝配，“0”黄油！健康，美味！快来学吧 (2013-5-8) james的猫
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 2854|回复: 17

[煎炒炖煮] 【鱼市猎手】咸蛋黄炸鱿鱼 [复制链接]

Richeee

发表于 2018-12-2 14:45 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Richeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自从在泰国吃到这个神奇的组合之后变一直念念不忘，虽然可能胆固醇超标但是实在太好吃啦！



1. 300-400g鲜鱿鱼清理，切片，用少许料酒腌制片刻;
2. 用面粉+淀粉+鸡蛋+一点点salt & pepper 做成面糊，同时起油锅;
3. 油温7-8成热时，鱿鱼挂面糊入锅，炸制金黄捞出控油；
4. 大火提升油温，倒入鱿鱼复炸20秒，以达到更酥脆的口感；
5. 3-4枚咸蛋黄蒸10分钟后碾碎，再起锅，用少许油滑散至冒泡，倒入鱿鱼翻炒至均匀地挂上了蛋黄；
6. 出锅装盘，撒上些herb点缀，完成！




本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 6积分 +30 收起 理由
harbridge + 8
kukupants + 8 你太有才了
veravera + 3 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

colordance

发表于 2018-12-2 14:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 colordance 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 colordance 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好想来一口哦。。。。。。

举报

catherinechen

发表于 2018-12-2 16:05 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好馋人。

举报

All_Black

发表于 2018-12-2 16:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 All_Black 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 All_Black 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
大师啊，太好吃了

举报

stmimi

发表于 2018-12-2 16:21 |显示全部楼层
此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
炒鱿鱼了！  

举报

Pippa

发表于 2018-12-2 16:22 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃！我看完楼主的照片就满足了
Advertisement
Advertisement

举报

dc81

发表于 2018-12-2 16:27 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dc81 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dc81 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这胆固醇杠杠的

举报

大小可爱

发表于 2018-12-2 16:35 |显示全部楼层
此文章由 大小可爱 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大小可爱 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这出盘和饭店有得一拼啦，一定好好吃

举报

may1028

发表于 2018-12-2 17:04 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太诱人了！

举报

appleapple1

发表于 2018-12-2 17:40 |显示全部楼层
此文章由 appleapple1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 appleapple1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

veravera

发表于 2018-12-2 19:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 veravera 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 veravera 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈金沙鱿鱼～
Advertisement
Advertisement

举报

coeur

发表于 2018-12-2 20:28 |显示全部楼层
此文章由 coeur 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coeur 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
求面糊配方，每样多少克，淀粉是玉米淀粉还是红薯淀粉还是绿豆淀粉？

举报

borage

发表于 2018-12-2 20:35 |显示全部楼层
此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃，香

举报

虚心求教

发表于 2018-12-2 21:33 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 虚心求教 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 虚心求教 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
也想试试

举报

kukupants

发表于 2018-12-2 21:42 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
人间美味，学习了

举报

Mandymel

发表于 2018-12-3 13:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Mandymel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mandymel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
以前吃过类似的咸蛋黄焗锅巴，超好吃... 这个一样的做法鱿鱼肯定更香。
Advertisement
Advertisement

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2018-12-3 13:31 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
咸蛋黄系列的菜都好吃的

举报

铃儿响叮当

发表于 2018-12-9 09:36 |显示全部楼层
此文章由 铃儿响叮当 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 铃儿响叮当 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
肯定好吃

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部