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[其他] 牛油果之奇门遁甲 [复制链接]

发表于 2018-8-30 18:20 |显示全部楼层

此文章由 ayeeda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ayeeda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ayeeda 于 2018-8-30 17:33 编辑

我喜欢牛油果。它味道清淡，和其他食物搭配着不会喧宾夺主，它口感柔润，像油但是不会觉得腻。
平常我都是早餐时，mash后抹在烤面包上，配个煎蛋/煮蛋，或者直接切片，加在cream cheese上。

碰到牛油果热卖时，我便会多买些，然后寻来奇门遁甲，换着花样，来一场味蕾的奇幻犒赏。

沼三明治

红薯热狗

花菜寿司

柯布沙拉

牛油果烤蛋

牛油果布朗尼

牛油果脆皮雪糕

牛油果苹果奶昔

牛油果甜橙沙拉

牛油果土豆泥沙拉

牛油果吞拿鱼鸡蛋盅

详细做法见楼下

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发表于 2018-8-30 18:26 来自手机 |显示全部楼层

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健康:)

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发表于 2018-8-30 18:26 |显示全部楼层

沼三明治沼サン

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材料：
切片吐司2片，牛油果半个，鸡蛋1个，胡萝卜半根，午餐肉，生菜

做好准备工作，生菜洗净，胡萝卜切丝，牛油果切片，鸡蛋煮熟

午餐肉煎至两面稍黄

在吐司上抹上喜欢的酱，我用的千岛酱和蛋黄酱

铺上生菜叶

铺上午餐肉

码上牛油果

放入整鸡蛋

铺上胡萝卜丝

再铺上生菜

盖上另外一片吐司，压一压

包上保鲜膜，尽量紧一些

对半切开即可

因为保鲜膜，切的时候，中间的食物不会掉落，吃的时候也很方便

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fuyao	+ 2		楼主照片用徕卡相机拍的吧呵呵.

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发表于 2018-8-30 18:29 |显示全部楼层

红薯热狗

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材料：
红薯，香肠，牛油果，番茄

红薯洗干净后用湿纸巾包裹，微波炉5-8min，根据大小

中间切开，不要切断，包上锡纸，烤箱200度，10min

取出红薯，加馅料，我用的Chorizo，牛油果，番茄，cheese

最后加酱汁，番茄酱或者黄芥末酱，吃的时候去皮很容易

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发表于 2018-8-30 18:29 |显示全部楼层

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发表于 2018-8-30 18:32 |显示全部楼层

花菜寿司

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材料：
白花菜1/4棵，寿司海苔2片，牛油果1/2个，鸡蛋1个，甜椒1/4个

把花菜切成块，用料理机打碎成米粒状

煎锅热后，放油，把花菜碎炒4分钟，放调料（白醋和糖，我用的盐），拌匀，至冷却

像做寿司一样，先铺海苔，再铺花菜饭，

加些酱汁，

码上馅料（我用的牛油果，蛋皮和红椒）

从有菜的一边紧紧卷起，每卷一圈先捏实，再卷。卷好后，切块，装盘

可以就这么吃，也可以蘸酱油、芥末

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发表于 2018-8-30 18:35 |显示全部楼层

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这个要收藏，谢谢分享

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发表于 2018-8-30 18:36 来自手机 |显示全部楼层

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弄得这么精致，愿不喜欢吃的心动了

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发表于 2018-8-30 18:37 |显示全部楼层

柯布沙拉 Cobb Salad

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材料：
生菜，甜椒，洋葱，小番茄，牛油果，甜橙，芝士块，鸡蛋，鸡肉，午餐肉（火腿或培根）

准备材料，小番茄对半切开，甜橙甜椒洋葱切块，鸡蛋煮熟切半，牛油果切成块，加些许柠檬汁防止氧化

鸡肉切成小块，提前腌好（我用的照烧汁），锅中放少量油，煎熟

午餐肉切成小块，锅里放少量油，煎出香味

生菜洗干净，切小块，放入盘底

将各种材料依次排入盘中，拌好沙拉酱就可以了

原味酱汁可以自己调，不过我觉得太酸，不如千岛酱好吃

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发表于 2018-8-30 18:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏了！太精致了，色香味俱全！

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发表于 2018-8-30 18:41 |显示全部楼层

牛油果烤鸡蛋 Baked Eggs in Avocado

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材料：
1个牛油果，2个鸡蛋

将牛油果切半，用勺子挖去一些果肉，留取足夠的空间放置一整个鸡蛋

将两个鸡蛋打出，将两个蛋黃分別放入小碗中备用，将蛋白裝入小碗中

在两半牛油果中分別倒入等量的蛋白，入烤箱，180摄氏度，烤约8分钟

待蛋白还未完全凝固的时候，将蛋黃倒在蛋白上，

加喜欢的配料，cherry tomato+mozzarella cheese+Italian herbs，枸杞+松仁+盐

再烤几分钟即可

温热的牛油果配上香料，直接用调羹挖着吃

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发表于 2018-8-30 18:46 |显示全部楼层

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rainbow

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发表于 2018-8-30 19:04 |显示全部楼层

牛油果布朗尼

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材料：
牛油果80g，色拉油40g，低筋面粉125g，可可粉45g，泡打粉4g，盐2g，细砂糖100g，黑糖25g，牛奶200g，柠檬汁10g，耐高温巧克力40g-60g，坚果适量

将各种原料称量准备好，烤箱预热190度，

牛油果肉碾碎，与油混合搅拌至顺化无颗粒

加入牛奶+柠檬汁

筛入低粉

筛入可可粉

加入泡打粉+盐+糖

加入巧克力，用刮刀拌匀，不要过度翻拌

倒入烤盘

最后撒上坚果，也可以拌入坚果

190度烤25-30分钟，用牙签插入取出后无沾粘蛋糕糊即可。

凉后切块，将剩余的牛油果肉抹至蛋糕上

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发表于 2018-8-30 19:06 |显示全部楼层

牛油果脆皮雪糕

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材料：
1/2个牛油果，1小盒酸奶，2大匙混合果干，melting choclate

取出牛油果肉放进blender

倒入酸奶，搅匀

加入果干，拌匀

装入模具，轻震几下，放入冰箱冷冻4小时

脱模备用

巧克力隔水融化

稍温时候放入雪糕进去，拿起，冷却，即可

有了嘎嘣脆的巧克力皮，对牛油果不感冒的小朋友都说好吃

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发表于 2018-8-30 19:08 |显示全部楼层

牛油果苹果奶昔

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材料：
1/2个牛油果，1个苹果，1小杯牛奶

苹果洗净，切块，放入blender

牛油果去核、去皮、切块，放入blender

加入牛奶，刚刚盖过就好，加糖optional，搅匀即可

水果可以用香蕉，牛奶可以换成酸奶

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发表于 2018-8-30 19:10 |显示全部楼层

牛油果甜橙沙拉

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材料：
1个牛油果，3个甜橙，1小段胡萝卜，1小盒baby salad leaf

准备主要材料

2个鲜橙去皮榨汁

胡萝卜切成细丝

橙汁中，加入萝卜丝+1小匙盐+2小匙柠檬汁+2大匙橄榄油，混合成沙拉汁

将牛油果和甜橙切成片，交错摆放在盘子上

生菜洗净，摆放在盘子中间

均匀的淋上调好的沙拉汁即可

酸酸甜甜，清清爽爽

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发表于 2018-8-30 19:13 |显示全部楼层

牛油果土豆沙拉

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材料：
1/2个牛油果，彩椒各1小块，1小块紫洋葱，1小块胡萝卜

配莱切成碎丁，越小越好

胡萝卜丁用开水烫一下

土豆切块，煮软，搅碎

放入牛奶和蛋黄酱

加入研磨的盐和胡椒

放入配菜，拌匀

牛油果加两滴柠檬汁+1小匙蛋黄酱，拌成泥状

月饼模里面喷一层油，好脱模

装入准备好的沙拉泥

脱模后，放在盘子上

上面再放上牛油果酱

最后加自己喜欢的点缀

上得了台面的宴客菜，可以提前准备好

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发表于 2018-8-30 19:15 |显示全部楼层

牛油果吞拿鱼鸡蛋盅

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材料：
1/2个牛油果，3个鸡蛋，1小罐tuna，1小碟蔬菜粒

鸡蛋煮熟，浸凉，剥壳，切半，将蛋黄取出，蛋白留用

将冷冻的玉米青豆红椒粒用开水烫过

牛油果去核、去皮，放在碗中，碾碎成酱

将牛油果泥，加入罐头吞拿鱼（沥出水）

然后扮入蔬菜粒

再加入盐和胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀

将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀

将沙拉装入蛋白盅内，表面加香菜装饰

营养齐全，超快手

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发表于 2018-8-30 19:26 |显示全部楼层

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一口咬不下好吃好吃

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发表于 2018-8-30 19:35 |显示全部楼层

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色香味形俱全！

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时光雕刻中

发表于 2018-8-30 19:35 |显示全部楼层

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看了一下，每款都爱吃~

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发表于 2018-8-30 19:42 |显示全部楼层

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这个必须评分和收藏呀

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发表于 2018-8-30 20:26 |显示全部楼层

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厉害啊

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发表于 2018-8-30 20:34 |显示全部楼层

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真心佩服会做饭的人！

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发表于 2018-8-30 20:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

品种繁多，美不胜收，专业人士也不一定一下弄出这么多花样来。

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发表于 2018-8-30 20:37 |显示全部楼层

此文章由 fuyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fuyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

食品美味
照片漂亮！

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发表于 2018-8-30 20:57 |显示全部楼层

此文章由 mayamaya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mayamaya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图片好美，可惜我对牛油果过敏

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大连银在墨尔本

发表于 2018-8-30 21:13 |显示全部楼层

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色香味超巨佳

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发表于 2018-8-30 21:13 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

巧手高人！很是羡慕！

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发表于 2018-8-30 21:29 |显示全部楼层

此文章由苹果妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苹果妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个必须收藏，就是不会吃牛油果

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