悉尼哪里有可以买到像日本牛肉饭那么好吃的餐馆？？

阿拉思家BBB

以前去过日本的一个快餐连锁店，要了几种不同的牛肉饭，好吃到哭，牛肉味道十足，又鲜又嫩，又不贵，怎么会有那么好吃的东西，从那以后回国。回澳洲，再也没吃过那么好吃的牛肉饭了，要过很多次不同的牛肉饭，牛肉不是太硬就是太腥就是味道不够，不知悉尼有没有类似卖好吃的牛肉饭的地方？吉野家怎么样？

ericcheung17

珍珠翡翠白玉汤

Rainstorm

华人店里的普通牛肉片就行。つゆ（浓缩三倍型）:水=1:5， ほんだし，白糖。喜欢重色就加たまり醤油，喜欢浅色就不加。
调料一般华人店都有。牛肉过水后和所有调料一起高压锅20分钟。
味道几乎和吉野家差不多。
红姜丝，七味辣椒面儿，喜欢的话也可以一起买来。

AKB48

还是研究移民日本可行性,或者把店开过来搞连锁...

阿拉思家BBB

Rainstorm 发表于 2018-8-4 07:51
华人店里的普通牛肉片就行。つゆ（浓缩三倍型）:水=1:5， ほんだし，白糖。喜欢重色就加たまり醤油，喜欢浅 ...

谢谢科普。请问第一个是啥意思，照烧汁的意思吗？

纵横四海

外面是吃不到的 去过一次回来就绝望了

阿拉思家BBB

纵横四海 发表于 2018-8-4 08:04
外面是吃不到的 去过一次回来就绝望了

。。。。好吧~_~，息心了，在悉尼我在日餐店买过几次牛肉饭，差太远了，同样的日本人做的呀，不知到底差了什么

Rainstorm

阿拉思家BBB 发表于 2018-8-4 08:01
谢谢科普。请问第一个是啥意思，照烧汁的意思吗？

不是。
我也不知道汉语怎么说，因为中国不用这东西。荞麦面乌冬面的汤就是这个调的。
有一升瓶装或者小瓶。写日语就是为了方便你去找。
华人店的日料架子上都有。所有东西一次可以买全。
日本基本调料只有上面两个和酱油，料酒，甜酒，出汁。其他所有七七八八的东西都是这些调配出来的。
有点儿水平的后厨是不可以用那些合成调料的。比如当年俺师傅。

Rainstorm

阿拉思家BBB 发表于 2018-8-4 08:07
。。。。好吧~_~，息心了，在悉尼我在日餐店买过几次牛肉饭，差太远了，同样的日本人做的呀，不知到底差 ...

一般认为自己在开饭店的日本人是不太可能做牛肉饭的。
牛肉饭在日本也就是油条豆腐脑这种水平。

Robbie2018

松屋的超大牛肉饭绝对良心。

阿拉思家BBB

Robbie2018 发表于 2018-8-4 08:24
松屋的超大牛肉饭绝对良心。

好像就是松屋，悉尼有吗

阿拉思家BBB

Rainstorm 发表于 2018-8-4 08:08
不是。
我也不知道汉语怎么说，因为中国不用这东西。荞麦面乌冬面的汤就是这个调的。
有一升瓶装或者小瓶 ...

多谢多谢！

阿拉思家BBB

Rainstorm 发表于 2018-8-4 08:21
一般认为自己在开饭店的日本人是不太可能做牛肉饭的。
牛肉饭在日本也就是油条豆腐脑这种水平。 ...

哈哈，怪不得悉尼豆腐脑油条少的可怜，原来是看不上眼呀

Robbie2018

阿拉思家BBB 发表于 2018-8-4 08:28
好像就是松屋，悉尼有吗

没有，不过我不认为澳洲的牛肉可以做出牛肉饭的感觉，不是澳洲牛肉不好，品种不同流派不同不对路。

xrzedane

那不就是小牛饭吗，中国满大街都是，吉野家，IKEA，好多

阿拉思家BBB

Robbie2018 发表于 2018-8-4 08:32
没有，不过我不认为澳洲的牛肉可以做出牛肉饭的感觉，不是澳洲牛肉不好，品种不同流派不同不对路。 ...

我觉得也是，个人很喜欢日本本地的味道，鲜香浓郁，这边比较流行大快朵颐的原味。。。。一直欣赏不来。。。只有法餐还行

tanyanch

Rainstorm 发表于 2018-8-4 07:51
华人店里的普通牛肉片就行。つゆ（浓缩三倍型）:水=1:5， ほんだし，白糖。喜欢重色就加たまり醤油，喜欢浅 ...

谢谢分享，多多推荐，我也好爱吃。

leo_hz

阿拉思家BBB 发表于 2018-8-4 08:01
谢谢科普。请问第一个是啥意思，照烧汁的意思吗？

つゆ是日式的料理用汁，也有很多種，雪梨最多可以買到的是北海道昆布つゆ，用日式淡醬油，昆布提取物，糖和其他配料配出來的。

melinana

只有我一个人以为lz是要买餐馆吗

阿拉思家BBB

melinana 发表于 2018-8-4 14:00
只有我一个人以为lz是要买餐馆吗

我表达有误，已经改了一遍，还是给人要买餐馆的感觉吗？

阿拉思家BBB

xrzedane 发表于 2018-8-4 08:36
那不就是小牛饭吗，中国满大街都是，吉野家，IKEA，好多

悉尼ikea只有肉丸子肉丸子肉丸子。。。。

阿拉思家BBB

leo_hz 发表于 2018-8-4 13:37
つゆ是日式的料理用汁，也有很多種，雪梨最多可以買到的是北海道昆布つゆ，用日式淡醬油，昆布提取物，糖 ...

谢谢，我一直以为是那种好吃的料是照烧汁，但是超市的照烧汁不好吃。。。，今天木有分啦明天给你加哈哈

harbridge

买切片牛肉自己做啊，调料2楼写的蛮清楚，跟洋葱一起炒，最后淋蛋液。这是最受家常快手菜之一

rocca2011

楼主是要买餐馆吗？

阿拉思家BBB

harbridge 发表于 2018-8-4 16:21
买切片牛肉自己做啊，调料2楼写的蛮清楚，跟洋葱一起炒，最后淋蛋液。这是最受家常快手菜之一 ...

可是一般的切片牛肉都挺厚的，柴柴的。。

aboutime

Rainstorm 发表于 2018-8-4 07:51
华人店里的普通牛肉片就行。つゆ（浓缩三倍型）:水=1:5， ほんだし，白糖。喜欢重色就加たまり醤油，喜欢浅 ...

谢谢分享，只知道第一个，下次去找找其它两个。

rosiers

Robbie2018 发表于 2018-8-4 08:32
没有，不过我不认为澳洲的牛肉可以做出牛肉饭的感觉，不是澳洲牛肉不好，品种不同流派不同不对路。 ...

松屋是用日本牛吗？

Robbie2018

rosiers 发表于 2018-8-4 22:28
松屋是用日本牛吗？

松屋不全是日本牛，夹杂进口牛肉，吉野家是国产牛。

woodywup

我是在日本从来不吃这个的，因为饭太多吃了太浪费肚子的容量。

在悉尼做的最正宗的是日本烤肉店 柏 里的午餐 5.9
不过现在好像不怎么做了

cantonese

woodywup 发表于 2018-8-5 08:27
我是在日本从来不吃这个的，因为饭太多吃了太浪费肚子的容量。

在悉尼做的最正宗的是日本烤肉店 柏 里的午 ...

求地址