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[其他] 腊鸡 [复制链接]

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-8 21:07 |显示全部楼层

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蒸了一只，味道不错，再晾晒几天会更好

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-8 21:07 |显示全部楼层

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-7-8 21:07 |显示全部楼层

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沙了个发

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-8 21:08 |显示全部楼层

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may1028

白金靴族

发表于 2018-7-8 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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这么快就可以吃了！香喷喷的！

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-8 21:20 |显示全部楼层

may1028 发表于 2018-7-8 20:08
这么快就可以吃了！香喷喷的！

还不够腊

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-7-8 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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够香！

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-8 21:58 |显示全部楼层

虚心求教发表于 2018-7-8 20:29
够香！

咸香

roychen63

银靴族

发表于 2018-7-8 22:09 来自手机 |显示全部楼层

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怎么腊的啊？嗲

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Lordgrim

草鞋族

发表于 2018-7-8 22:31 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2018-7-9 12:09 |显示全部楼层

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看见油花了

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 12:27 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2018-7-9 11:09
看见油花了

对，那是关键!
不夸张的说，比腊肉好呲~

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 12:28 |显示全部楼层

roychen63 发表于 2018-7-8 21:09
怎么腊的啊？嗲

其实就是基本的胡椒盐+白酒。

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2018-7-9 12:36 |显示全部楼层

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胡须康

版主

发表于 2018-7-9 13:18 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-7-9 11:28
其实就是基本的胡椒盐+白酒。

什么鸡呢

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

aimom

银靴族

发表于 2018-7-9 13:26 来自手机 |显示全部楼层

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油亮油亮的正宗

damao

铜靴族

发表于 2018-7-9 13:35 |显示全部楼层

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我终于知道猫在看啥了！！！

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 13:42 |显示全部楼层

胡须康发表于 2018-7-9 12:18
什么鸡呢

wws卖那种小小的，一个巴掌多大的小仔鸡。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 13:45 |显示全部楼层

damao 发表于 2018-7-9 12:35
我终于知道猫在看啥了！！！

不会，你不知道铅笔真乖，每次我晾肉，晾鸡，他都陪着我，如果中途我进屋搞别的事，他会坐在肉旁边帮我守着直到我返回。
阴雨天，我把肉笼拿回家吹风扇，为了肉笼能在地板上站稳，我都是把笼子下边大大的打开，成“人”状，边上都是开的，铅笔碰都没碰过，他非常懂事，知道什么是他的饭饭，什么是嫲嫲的饭饭

胡须康

版主

发表于 2018-7-9 13:59 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-7-9 12:42
wws卖那种小小的，一个巴掌多大的小仔鸡。

啊我买过煲汤，原来这个做腊鸡很肥美啊

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

hailidouhu

皮靴族

发表于 2018-7-9 14:52 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-7-8 20:20
还不够腊

你好，我也做了些腊鱼，风干2天了，今天也看见出油了，风干到什么程度比较好吃呢？谢谢啦！

xinhang

皮靴族

发表于 2018-7-9 14:54 |显示全部楼层

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这么快啊，我腊了1个月才上桌，也是香得不得了。
你的颜色看起来还挺嫩

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 14:59 |显示全部楼层

xinhang 发表于 2018-7-9 13:54
这么快啊，我腊了1个月才上桌，也是香得不得了。
你的颜色看起来还挺嫩 ...

一个月太久了!
一周的晾晒就足够完美。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 15:01 |显示全部楼层

hailidouhu 发表于 2018-7-9 13:52
你好，我也做了些腊鱼，风干2天了，今天也看见出油了，风干到什么程度比较好吃呢？谢谢啦！ ...

晴好的话，5 - 7天吧

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-7-9 15:21 |显示全部楼层

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看起來真好吃，風乾好之後就是蒸著吃是吧？我也想試試

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 15:32 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-7-9 14:21
看起來真好吃，風乾好之後就是蒸著吃是吧？我也想試試

对的，蒸着吃，咸香。别的做法会感觉干。。

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-7-9 15:53 |显示全部楼层

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腊肉女神

kukupants

白金靴族

发表于 2018-7-9 15:54 |显示全部楼层

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来张中间切开的

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-7-9 17:51 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-7-9 14:54
来张中间切开的

断面还是肚皮这边?

@TM

布鞋族

发表于 2018-7-9 17:52 |显示全部楼层

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