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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 红烧猪蹄软骨 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 16:05 |显示全部楼层

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红烧猪蹄软骨，不是猪蹄的软骨，准确的说是红烧猪蹄和软骨。

做法：

猪蹄和软骨分别飞水，用温水洗净控干

炒锅炒糖色，下猪蹄和软骨

加料酒、生抽、葱姜大料和开水

文火炖熟

炒鸡软糯好吃

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评分

参与人数 10	积分 +61	收起理由
cathy2008	+ 4	感谢分享
胡须康	+ 8	你太有才了
Junko	+ 6	摸摸大。。。

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jamesadachi

银靴族

发表于 2018-6-28 16:13 |显示全部楼层

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8

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jamesadachi

银靴族

发表于 2018-6-28 16:20 |显示全部楼层

想请教Y叔，文火炖熟一般得多久？
我们家之前弄了好几次，最后都炖抽抽了味道还是没进去

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 16:22 |显示全部楼层

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jamesadachi 发表于 2018-6-28 15:20
想请教Y叔，文火炖熟一般得多久？
我们家之前弄了好几次，最后都炖抽抽了味道还是没进去 ...

我这个大概两个多小时

花生

钻石靴族

发表于 2018-6-28 16:22 来自手机 |显示全部楼层

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叔的厨房装修好了？

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 16:23 |显示全部楼层

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花生发表于 2018-6-28 15:22
叔的厨房装修好了？

没呢

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-6-28 16:23 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-6-28 14:52
我这个大概两个多小时

谢谢您

狗熊掰棒，手有余香

teamdd

皮靴族

发表于 2018-6-28 16:26 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-28 17:05 |显示全部楼层

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叔的厨房啥情况?

求更新

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-6-28 17:21 |显示全部楼层

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一不小心漏看一个蹄字，我想猫本的猪软骨怎么长这样

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 17:23 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-28 16:05
叔的厨房啥情况?

求更新

基本完工，就是总还差那么一点点

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 17:25 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-6-28 16:21
一不小心漏看一个蹄字，我想猫本的猪软骨怎么长这样

让我怎么回复？

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-28 18:04 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-6-28 16:23
基本完工，就是总还差那么一点点

灯光怎样设计? 用了啥灯?

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 18:19 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-28 17:04
灯光怎样设计? 用了啥灯?

灯没有动

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-28 19:25 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-6-28 17:19
灯没有动

。。。

cathy2008

金靴族

发表于 2018-6-28 19:33 |显示全部楼层

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这个好!
亲自试过就知道,这类菜必须耐心炖煮到火候。
肉皮酥烂胶质粘唇那才美。

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-6-28 19:53 |显示全部楼层

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jamesadachi 发表于 2018-6-28 15:20
想请教Y叔，文火炖熟一般得多久？
我们家之前弄了好几次，最后都炖抽抽了味道还是没进去 ...

必须下猛料，半瓶酱油下去试试看

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-6-28 19:54 |显示全部楼层

hotornot 发表于 2018-6-28 18:23
必须下猛料，半瓶酱油下去试试看

成，我们再试试，如果没问题我回来足迹报平安

狗熊掰棒，手有余香

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-6-28 20:18 |显示全部楼层

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慢工出细活，好吃的，

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-6-28 20:43 |显示全部楼层

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jamesadachi 发表于 2018-6-28 18:54
成，我们再试试，如果没问题我回来足迹报平安

一定下猛料

太咸了就当咸菜吃

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
jamesadachi	+ 1	偶对你的景仰如滔滔江水

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Y叔

版主

发表于 2018-6-28 20:56 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2018-6-28 18:33
这个好!
亲自试过就知道,这类菜必须耐心炖煮到火候。
肉皮酥烂胶质粘唇那才美。 ...

说的没错

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 20:57 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2018-6-28 18:53
必须下猛料，半瓶酱油下去试试看

的确如此

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 20:57 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-6-28 19:18
慢工出细活，好吃的，

不能用高压锅

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 20:58 |显示全部楼层

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jamesadachi 发表于 2018-6-28 18:54
成，我们再试试，如果没问题我回来足迹报平安

Y叔

版主

发表于 2018-6-28 20:59 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-28 18:25
。。。

原来就是LED downlights和LED spotlights

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参与人数 1	金币 +1	收起理由
kukupants	+ 1	感谢分享

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明河素月

金靴族

发表于 2018-6-28 23:01 |显示全部楼层

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不错不错

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-6-28 23:16 来自手机 |显示全部楼层

hotornot 发表于 2018-6-28 19:13
一定下猛料

太咸了就当咸菜吃

ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

fengliu1234

白金靴族

发表于 2018-6-29 00:23 |显示全部楼层

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不错，下饭

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-6-29 00:43 |显示全部楼层

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看着就香

Y叔

版主

发表于 2018-6-29 07:15 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-6-28 22:01
不错不错

谢谢啦

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