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[VIC] 口感接近生猛游水龙虾的去头小型龙虾，5.99澳元一个，在COLES [复制链接]

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-24 15:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 sssddt 于 2018-6-24 18:43 编辑

我在Northland的Coles发现的，原价9刀每尾，优惠价5.99刀

这种商品是海里捕捞到渔船上后立即处理速冻的，到达澳洲后，在零售时按照最大接近原汁原味的方法解冻
我家已经吃过2次，口感与游水龙虾相差无几
4口之家买5尾，姜葱爆炒，一包油面打底，份量比在餐馆的4人龙虾套餐的要多，厨艺要看水平，我的水准在一般餐馆之上
调味品方面，只需姜、葱、生抽、淀粉、菜油

更新：姜葱龙虾做法见43#

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先锋

白金靴族

发表于 2018-6-24 15:46 |显示全部楼层

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谢谢分享,没有分了.

先锋

白金靴族

发表于 2018-6-24 15:46 |显示全部楼层

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稍远,不然走一次.

weiwei0410

木屐族

发表于 2018-6-24 15:47 |显示全部楼层

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论厨艺的重要性

sydnewcomer

银靴族

发表于 2018-6-24 15:47 |显示全部楼层

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我也做过2次了，挺好切的，味道也不错。

静好如初

圣靴族

发表于 2018-6-24 15:53 |显示全部楼层

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ivy-liao

水晶靴族

发表于 2018-6-24 15:56 来自手机 |显示全部楼层

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去头小型龙虾

直接说龙虾尾不就好了

rocca2011

白金靴族

发表于 2018-6-24 15:56 来自手机 |显示全部楼层

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说自己厨艺好，无图无真相

ekwelliu

木屐族

发表于 2018-6-24 16:07 |显示全部楼层

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求做法

黛玉

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发表于 2018-6-24 16:10 来自手机 |显示全部楼层

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rocca2011 发表于 2018-6-24 14:56
说自己厨艺好，无图无真相

说自己厨艺好

harold7781

银靴族

发表于 2018-6-24 16:11 |显示全部楼层

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好手艺，求做法

Mandymel

银靴族

发表于 2018-6-24 16:15 来自手机 |显示全部楼层

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周五 Balwyn Woolworths 原价$8 折后5.40一只。

maxmartin

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发表于 2018-6-24 16:27 |显示全部楼层

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晒晒水准在一般餐馆之上的厨艺

sdxz2002

金靴族

发表于 2018-6-24 16:39 来自手机 |显示全部楼层

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买了还要怎么处理，要再切开吗

一司机

钻石靴族

发表于 2018-6-24 16:48 来自手机 |显示全部楼层

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以前有个帖说这不是澳洲龙虾，味道不好，买过两次，还行。这玩意儿常半价，见过最低$3.99，奶奶的被前面的印度人全包了

oao

金靴族

发表于 2018-6-24 16:49 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

lindapipi

铜靴族

发表于 2018-6-24 16:57 来自手机 |显示全部楼层

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解冻后去壳然后切块做吗？

菜花土匪

皮靴族

发表于 2018-6-24 16:59 来自手机 |显示全部楼层

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和波士顿龙虾长得像，常年8刀一只。斩开葱姜炒还可以。

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-24 17:08 |显示全部楼层

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本帖最后由 sssddt 于 2018-6-24 16:19 编辑

lindapipi 发表于 2018-6-24 15:57
解冻后去壳然后切块做吗？

已经解冻了，不要去壳，不要切块，而是横切像切黄瓜那样切成1公分宽的圆形段，靠着龙虾壳包围住，龙虾肉就不会散，因为这个龙虾肉很嫩，没有龙虾壳包围容易散开

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sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-24 17:10 |显示全部楼层

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一司机发表于 2018-6-24 15:48
以前有个帖说这不是澳洲龙虾，味道不好，买过两次，还行。这玩意儿常半价，见过最低$3.99，奶奶的被前面的 ...

这个是加拿大的出产

一起去看海

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发表于 2018-6-24 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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上做法

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-6-24 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享！

极品飞熊

铜靴族

发表于 2018-6-24 17:21 |显示全部楼层

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一司机

钻石靴族

发表于 2018-6-24 17:23 来自手机 |显示全部楼层

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sssddt 发表于 2018-6-24 16:10
这个是加拿大的出产

那个帖子说这种龙虾不值钱的不好吃，我嘴笨，都一样

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-24 17:23 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2018-6-24 14:56
去头小型龙虾

直接说龙虾尾不就好了

龙虾尾真的是龙虾尾部，尾巴带一点肉段，这个是整只龙虾仅仅去了头，龙虾肉身全部保留

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白金靴族

发表于 2018-6-24 17:27 |显示全部楼层

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加拿大特别多这种

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-24 17:29 |显示全部楼层

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极品飞熊发表于 2018-6-24 16:21
不是说很难吃这种冰冻的？

出水就处理，速冻速度快，温度低，解冻也是比较费成本的，新鲜程度很接近游水海鲜

Ivan_my

皮靴族

发表于 2018-6-24 17:31 |显示全部楼层

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谢谢分享

yl001

水晶靴族

发表于 2018-6-24 17:35 |显示全部楼层

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这种龙虾尾难吃的要死。。。味道怎么做都做不进去的。肉质的分子结构已经被破坏了。口感生硬且盐水味，爆炒爆料那种也只能做到表面的味道，肉里面还是依旧难吃。
LS几个说好吃的，要么你们厨艺实在了得，要么就是嘴巴不叼，好坏也吃不出。。。
吃这种冰冻龙虾尾，真心不如买3-40/KG的KING和TIGER虾好吃。

小蚂蚁-Melb

草鞋族

发表于 2018-6-24 17:39 |显示全部楼层

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我厨艺不好，做啥也不好吃。真是羡慕能做美食的人。

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