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[其他] 如果买把好刀，只买一把 [复制链接]

rocca2011

发表于 2018-6-13 23:54 来自手机 |显示全部楼层
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应该买哪把？
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kukupants

发表于 2018-6-13 23:57 |显示全部楼层
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最贵那把


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may1028

发表于 2018-6-14 00:03 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-6-13 22:57
最贵那把

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yie

发表于 2018-6-14 00:04 |显示全部楼层
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chef's knife or santoku knife

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kukupants

发表于 2018-6-14 01:37 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2018-6-13 23:03
+1

最贵是哪把?


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kukupants

发表于 2018-6-14 01:47 |显示全部楼层
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就是这把






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wanglele + 4 你太有才了
雅心 + 4 你太有才了
大富大贵小清新 + 2 哈哈哈哈

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b10862035

发表于 2018-6-14 01:51 |显示全部楼层
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日式的三德刀
或者 中國的菜刀
有貴有便宜

建議買中國的文武刀 萬用

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rocca2011

发表于 2018-6-14 08:00 来自手机 |显示全部楼层
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什么牌子呢？

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一司机

发表于 2018-6-14 10:13 来自手机 |显示全部楼层
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不是什么人都可以买好刀的，要看你配不配，懂养刀买个三德，硬度好于德国刀，不便宜。像我老丈人买张小泉就足矣，没事儿就拿个粗磨刀石咔嚓咔嚓磨，啥好刀都完蛋。但张小泉便宜啊，无所谓，也很好用。所以不懂刀就买个便宜的，不行就扔了再买
加分怎么加？加满啊！分用完了？加金币啊！没金币？买啊！

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qiqi2012

发表于 2018-6-14 10:23 |显示全部楼层
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一司机 发表于 2018-6-14 09:13
不是什么人都可以买好刀的，要看你配不配，懂养刀买个三德，硬度好于德国刀，不便宜。像我老丈人买张小泉就 ...

大实话
Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

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qilisun

发表于 2018-6-14 10:30 |显示全部楼层
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一司机 发表于 2018-6-14 09:13
不是什么人都可以买好刀的，要看你配不配，懂养刀买个三德，硬度好于德国刀，不便宜。像我老丈人买张小泉就 ...

这话说的，哪有配不配的。不管什么刀，买了就用，坏了就扔。
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Sharpening

发表于 2018-6-14 10:30 |显示全部楼层
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看你这架势是半点功课也没有，磨刀钢材什么的就不用提了，推荐杂物店里卖的kiwi，钝了扔，再换新，最适合

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satellite2019

发表于 2018-6-14 10:31 |显示全部楼层
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心得：  普通不锈钢刀磨快了就好。

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momohan

发表于 2018-6-14 10:31 |显示全部楼层
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买了把好的三德。 一个定角磨刀器，4-5个号数的磨刀石。 足以。 每次磨刀后空切A4纸。其余刀也买了次一些的，不是那么常用。

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一司机

发表于 2018-6-14 10:38 来自手机 |显示全部楼层
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qilisun 发表于 2018-6-14 09:30
这话说的，哪有配不配的。不管什么刀，买了就用，坏了就扔。

配不配没有贬义，什么螺丝配什么母，什么人配什么刀。土豪另算
加分怎么加？加满啊！分用完了？加金币啊！没金币？买啊！

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k200

发表于 2018-6-14 10:56 |显示全部楼层
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绝对是santoku   买日本造的. 别碰中国仿制的.

中国那种老式菜刀,太厚重,早淘汰早好.
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黑巧克力

发表于 2018-6-14 11:00 来自手机 |显示全部楼层
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有把中国老式菜刀，用了俩月了突然发现这牌子在舌尖火了。除了重一点，外形不怎么讲究。非常好用，我妈赞不绝口。

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kukupants

发表于 2018-6-14 14:34 |显示全部楼层
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请问 Lz 的剑气修炼到第几级?


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harbridge

退役斑竹

发表于 2018-6-14 15:05 |显示全部楼层
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日本的三德刀，挑个中偏上的牌子

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kukupants

发表于 2018-6-14 17:32 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-6-14 14:05
日本的三德刀，挑个中偏上的牌子

偶们如果不吵起来Lz 会不会有点失落?


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Sharpening

发表于 2018-6-14 18:00 |显示全部楼层
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k200 发表于 2018-6-14 09:56
绝对是santoku   买日本造的. 别碰中国仿制的.

中国那种老式菜刀,太厚重,早淘汰早好.  ...

三德有三德的用处，不懂就别乱喷，你崇拜的日本造，杉本就是以中华庖丁见长，了解一下
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harbridge

退役斑竹

发表于 2018-6-14 18:22 来自手机 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-6-14 16:32
偶们如果不吵起来Lz 会不会有点失落?

反正我就一把万能刀，切遍天下，外加一把砍骨刀。我没那么讲究，就图个方便顺手。你们厨具达人可以讨论一下

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孤独马夫

发表于 2018-6-14 18:25 |显示全部楼层
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刀，也有那么多讲究啊。

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paoer_bai

发表于 2018-6-14 18:31 |显示全部楼层
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诺干年前会中国带了一把 双立人的刀用刀了现在，有10多年了
记得当时也不是什么最贵的刀

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2018-6-14 18:35 来自手机 |显示全部楼层
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买一把刀的话张小泉中式菜刀

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maxdll

发表于 2018-6-14 18:44 |显示全部楼层
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本帖最后由 maxdll 于 2018-6-14 17:50 编辑

好的陶瓷刀如何天生自带锋利
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Rosielchen

发表于 2018-6-14 18:47 |显示全部楼层
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黑巧克力 发表于 2018-6-14 10:00
有把中国老式菜刀，用了俩月了突然发现这牌子在舌尖火了。除了重一点，外形不怎么讲究。非常好用，我妈赞不 ...


+1 家里的中国老式菜刀用了差不多二十年了，砍骨切肉切菜全用它，不用养随便扔，钝
了磨刀石一磨如新。这算不算好刀？

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jojosh7

发表于 2018-6-14 19:05 来自手机 |显示全部楼层
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家里经常做中餐的话一把张小泉够了，有特殊需要的，买专用刀

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newhand

发表于 2018-6-14 19:46 |显示全部楼层
此文章由 newhand 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 newhand 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 newhand 于 2018-6-14 18:49 编辑
Rosielchen 发表于 2018-6-14 17:47
+1 家里的中国老式菜刀用了差不多二十年了，砍骨切肉切菜全用它，不用养随便扔，钝
了磨刀石一磨如新。这 ...


你这何止是好刀，简直就是宝刀了(monkey23)



这个帖子应该转大千版
求征: 贤淑厚道女结发。本人 :体健貌端,厚道懂生活.....

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kukupants

发表于 2018-6-14 20:45 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-6-14 17:22
反正我就一把万能刀，切遍天下，外加一把砍骨刀。我没那么讲究，就图个方便顺手。你们厨具达人可以讨论一 ...

偶对刀也不太讲究，反正不管切成什么形状

最后都是放嘴巴里


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