也来吃个菇，slippery jack x gnocchi

胡须康

自己乱做的，材料和做法都很随意，可参考。
上周煮的spaghetti，这周换了gnocchi，黏黏的团子配上滑滑的蘑菇很好吃。

蒜头几瓣切片
cream两大勺
牛奶适量
盐一小撮
新鲜gnocchi管饱
ham肉或者bacon管够
parsley随意

蒜头用橄榄油煸香，炒蘑菇，加肉，加cream，盐，牛奶，最后gnocchi放进去弄热就好了。

上个礼拜第一次在market见到，滑腻腻的伞盖上粘满了青苔野草很糟糕的样子，一试还挺好吃，这个周末换了家market看到有又买些。不喜欢这种滑溜溜拉丝的口感的人可能会觉得恶心吧，反正我很爱{:14_830:}

桃汁

这是牛肝菌啊！楼上那么多同学还有LZ，你们就这么洗一下烧了吃了？第二天拉肚子啊！牛肝菌表面那层黑黑的黏糊糊的皮是要剥掉的，然后烧的时候必须煮10分钟以上，因为牛肝菌有轻微毒性，久煮才能消除。

每年秋天雨水好的时候只要是大片的松树林下面都会长这个，还有松乳菇，就是巴掌大黄黄的有点脆的那种。

时光雕刻中

沙发

时光雕刻中

口感一定绝佳!饿了~

胡须康

时光雕刻中 发表于 2018-5-27 12:37
口感一定绝佳!饿了~

口感绝佳，饿极了，十分钟吃光。

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其实我是想秀碗的，请夸奖{:14_830:}

时光雕刻中

胡须康 发表于 2018-5-27 12:41
口感绝佳，饿极了，十分钟吃光。

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嗯嗯，其实第一眼有看到。。裂纹
绝配

时光雕刻中

菇不知道稀泥有没有卖?

胡须康

时光雕刻中 发表于 2018-5-27 12:43
菇不知道稀泥有没有卖?

肯定有，不过也就这阵子

狗尾巴草

在哪个market买的？Prahnan or SM

doubleseven

是不是那种黄色的？
之前冬天在prahran market 那个主打菌类的摊子买的，每次只舍得买6-7片。好在蘑菇虽然单价贵但是不压称。今天去忘记看了。

胡须康

doubleseven 发表于 2018-5-27 12:57
是不是那种黄色的？
之前冬天在prahran market 那个主打菌类的摊子买的，每次只舍得买6-7片。好在蘑菇虽然 ...

不是哎，这个二十多一公斤没有那么贵的，也就这段时间有
prahran那个我也买过，口感是脆的

胡须康

狗尾巴草 发表于 2018-5-27 12:57
在哪个market买的？Prahnan or SM

搜 victoria farmers market， 每周在不同的地方有

狗尾巴草

给大家一个信息，South Melbourne Market主打菌菇类那家比Prahna那家便宜很多。比如鲜香菇，SM那家卖44/kg，Prahan那家卖60/kg，而且SM那家的品质还要好

doubleseven

胡须康 发表于 2018-5-27 12:59
不是哎，这个二十多一公斤没有那么贵的，也就这段时间有
prahran那个我也买过，口感是脆的 ...

这么便宜啊，那可能我没搞明白名字。prahran那家冬天会有一种黄黄的，大约手掌小一圈那样的蘑菇，很好吃。就是好贵。。。。。

狗尾巴草

胡须康 发表于 2018-5-27 13:00
搜 victoria farmers market， 每周在不同的地方有

谢谢，那太不方便了

胡须康

doubleseven 发表于 2018-5-27 13:03
这么便宜啊，那可能我没搞明白名字。prahran那家冬天会有一种黄黄的，大约手掌小一圈那样的蘑菇，很好吃 ...

嗯那家太贵了，看到黑木耳我就觉得好笑啊，和干的泡发不一样味道？

胡须康

狗尾巴草 发表于 2018-5-27 13:03
谢谢，那太不方便了

也许总有一家靠你家近，基本上每个地方的market一个月一次。
很多有机蔬菜水果和自己做的各种酱料啥的也有很好的鸡蛋肉禽

doubleseven

狗尾巴草 发表于 2018-5-27 13:03
给大家一个信息，South Melbourne Market主打菌菇类那家比Prahna那家便宜很多。比如鲜香菇，SM那家卖44/kg ...

太好了。平时主要区Prahran market 和SM。 不过PM去的多点，没留意到SM也有专门卖菌菇的摊子。下次去找一下。

胡须康

doubleseven 发表于 2018-5-27 13:07
太好了。平时主要区Prahran market 和SM。 不过PM去的多点，没留意到SM也有专门卖菌菇的摊子。下次去找一 ...

这是上个礼拜在collingwood的farmers market买的，这一盘5块钱。

doubleseven

胡须康 发表于 2018-5-27 13:05
也许总有一家靠你家近，基本上每个地方的market一个月一次。
很多有机蔬菜水果和自己做的各种酱料啥的也 ...

对的，这种farmer market经常也有好多好东西。
Fairfield farmers market 今年被并到 Alphington farmers market去了。每周的摊子根据时令还有点变化，挺好玩的。之前还看到过一次Tivoli bakery也有出摊。

doubleseven

胡须康 发表于 2018-5-27 13:10
这是上个礼拜在collingwood的farmers market买的，这一盘5块钱。

好便宜。。。。。我在prahran看到的这种不是常见的菌菇。。。。都是每次要很仪式感的烧一下，才能舍得去买。
下周去前面那个朋友说的south melbourne mkt或者alphington找找时令菌菇去。

狗尾巴草

查了一下刚好错过

seasonal stallholder Melbourne Pine Mushrooms is back with fresh picks of various mushroom varieties.

胡须康

狗尾巴草 发表于 2018-5-27 13:15
查了一下刚好错过

seasonal stallholder Melbourne Pine Mushrooms is back with fresh picks of variou ...

你喜欢吃pine mushroom么 ？怎么做好吃呢？ 我用黄油大蒜炒了炒，配了scrumbled eggs觉得不够好

时光雕刻中

胡须康 发表于 2018-5-27 12:51
肯定有，不过也就这阵子

那我得到处窜着找找了

兔子爱吃肉

生的样子真够原生态的，不过我超级喜欢这种滑滑腻腻的菜

虚心求教

看着想吃，馋人了！！！

胡须康

兔子爱吃肉 发表于 2018-5-27 13:46
生的样子真够原生态的，不过我超级喜欢这种滑滑腻腻的菜

这张原生态照片还比实物好看些

明河素月

滑滑腻腻的蔬菜据说都特营养，我正在培养对它们的感情

胡须康

明河素月 发表于 2018-5-27 15:05
滑滑腻腻的蔬菜据说都特营养，我正在培养对它们的感情

哈哈哈，那你爱吃丝瓜么， 我觉得我可以顿顿吃丝瓜烧油面筋

狗尾巴草

胡须康 发表于 2018-5-27 13:19
你喜欢吃pine mushroom么 ？怎么做好吃呢？ 我用黄油大蒜炒了炒，配了scrumbled eggs觉得不够好 ...

就是蒜片、肉片和菇一起炒

明河素月

胡须康 发表于 2018-5-27 15:08
哈哈哈，那你爱吃丝瓜么， 我觉得我可以顿顿吃丝瓜烧油面筋

丝瓜可以啊，特爱吃
其实滑腻腻的菜并不是不爱吃，吃现成的我也喜欢的，不要我处理的话