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[面食面点] 网红青团 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-24 14:58 来自手机 |显示全部楼层

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又到吃青团的时节，上次华人店买的味道一般。为吃不怕麻烦，搜索配方第一次做了咸蛋黄肉松陷，还有现成买的豆沙馅两种。没有艾叶就用菠菜叶替代，一样的天然清香扑鼻，真好吃

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borage

木屐族

发表于 2018-3-24 15:37 |显示全部楼层

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好吃

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-3-24 15:40 来自手机 |显示全部楼层

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来一个。最近下雨厉害。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-24 15:42 来自手机 |显示全部楼层

ozsun2000 发表于 2018-3-24 15:40
来一个。最近下雨厉害。

吃一个停不下来口

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-3-24 15:45 来自手机 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2018-3-24 15:42
吃一个停不下来口

再来3个吧。

satellite2019

银靴族

发表于 2018-3-24 15:47 |显示全部楼层

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开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 15:49 |显示全部楼层

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我去年用新鲜艾草做青团，可能我处理的不好，味道很涩很难吃，为了不浪费粮食，我无下限的欺骗我家男人，本草纲目记载青团滋阴壮阳，吃了长命百岁，虽然他明知我骗他，但还是合作的帮我解决了

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-24 15:55 来自手机 |显示全部楼层

开心宝贝发表于 2018-3-24 15:49
我去年用新鲜艾草做青团，可能我处理的不好，味道很涩很难吃，为了不浪费粮食，我无下限的欺骗我家男人，本 ...

网上说，如果用艾叶要加点碱去味道

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 15:57 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2018-3-24 15:55
网上说，如果用艾叶要加点碱去味道

难怪，我做的青团跟中药一个味道

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-24 16:08 来自手机 |显示全部楼层

ozsun2000 发表于 2018-3-24 15:45
再来3个吧。

我一口气吃了六个，哈哈

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-24 16:22 来自手机 |显示全部楼层

开心宝贝发表于 2018-3-24 15:49
我去年用新鲜艾草做青团，可能我处理的不好，味道很涩很难吃，为了不浪费粮食，我无下限的欺骗我家男人，本 ...

哪里有卖新鲜艾叶？

coeur

水晶靴族

发表于 2018-3-24 17:10 |显示全部楼层

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这种黏糊糊的东西，我总是包不进去馅儿

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 17:43 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2018-3-24 16:22
哪里有卖新鲜艾叶？

我自己种的，ebay上有买种子

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-3-24 19:58 |显示全部楼层

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网红青团灵的

myangaus

金靴族

发表于 2018-3-24 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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楼主，请分享一下怎样把菠菜揉进糯米粉里的?

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-24 22:21 来自手机 |显示全部楼层

myangaus 发表于 2018-3-24 22:00
楼主，请分享一下怎样把菠菜揉进糯米粉里的?

水里汆一下，用搅拌机打成汁，趁热加入粉搅拌。

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myangaus

金靴族

发表于 2018-3-24 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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只是摘菠菜叶子汆一下，是吧，菠菜杠子摘掉。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-25 00:03 来自手机 |显示全部楼层

myangaus 发表于 2018-3-24 22:25
只是摘菠菜叶子汆一下，是吧，菠菜杠子摘掉。

我用的是沙拉那种baby spinach没有去掉杆子，你如果用大波菜不妨去掉粗杆子。

huggies

皮靴族

发表于 2018-3-25 10:08 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2018-3-25 11:30 |显示全部楼层

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菠菜代替艾草，太有创意了，不过二者口味不同吧？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-25 12:42 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2018-3-25 11:30
菠菜代替艾草，太有创意了，不过二者口味不同吧？

香味上略有不同，差别不大，还是清香好吃，澳洲没有艾叶，这是最好选择了。

gjc

银靴族

发表于 2018-3-25 19:59 |显示全部楼层

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正想做呢，第一张照片的青团颜色偏淡，第三张绿色正好，是角度不同吗

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-3-25 22:05 来自手机 |显示全部楼层

gjc 发表于 2018-3-25 19:59
正想做呢，第一张照片的青团颜色偏淡，第三张绿色正好，是角度不同吗

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