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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 冰糖蹄髈 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 18:50 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


蹄髈洗净,在皮上横切几刀

飞水,洗净血沫

炒锅加油融化冰糖,等冰糖成焦糖时放入蹄髈(此时务必注意安全,焦糖溅到手上就是烫伤)。

让焦糖尽可能涂满蹄髈。

加料酒、老抽。

加生抽、葱姜大料盐,加开水。

小火焖熟。

蹄髈盛盘。

原汤少许,加淀粉勾芡,浇在蹄髈上。

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参与人数 9积分 +55 收起 理由
harbridge + 11 感谢分享
jojosh7 + 4 感谢分享
细雨漫步 + 6 你太有才了

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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 18:50 |显示全部楼层
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沙发不留

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
先锋 + 5 这次是诚心诚意的,

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发表于 2018-2-10 19:04 |显示全部楼层
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只能坐板凳了

发表于 2018-2-10 19:05 |显示全部楼层
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红太阳光芒万丈的造型,不错。

发表于 2018-2-10 19:08 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大连银在墨尔本 发表于 2018-2-10 19:05
红太阳光芒万丈的造型,不错。

红烧的蹄膀升起在东方
光芒万丈
.....

发表于 2018-2-10 19:25 |显示全部楼层
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这是左蹄还是右蹄  
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发表于 2018-2-10 19:25 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2018-2-10 19:08
红烧的蹄膀升起在东方
光芒万丈
.....

不要停,请继续。。。。
工农兵学商,全玩过

发表于 2018-2-10 19:29 |显示全部楼层
此文章由 u66 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表于 2018-2-10 19:30 来自手机 |显示全部楼层
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學習

发表于 2018-2-10 19:32 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2018-2-10 20:02 来自手机 |显示全部楼层
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摆盘不错
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发表于 2018-2-10 20:03 来自手机 |显示全部楼层
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油亮亮 好漂亮

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 21:28 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2018-2-10 19:05
红太阳光芒万丈的造型,不错。

你这话要是在文革时期说

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 21:29 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2018-2-10 19:08
红烧的蹄膀升起在东方
光芒万丈
.....

太有才啦

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 21:32 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-2-10 19:25
这是左蹄还是右蹄

没注意

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 21:33 |显示全部楼层
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darling 发表于 2018-2-10 20:03
油亮亮 好漂亮

谢谢
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发表于 2018-2-10 21:34 |显示全部楼层
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前蹄还是后蹄

发表于 2018-2-10 21:36 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2018-2-10 21:33
谢谢

我们那里叫冰糖圆蹄.

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 22:27 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2018-2-10 21:36
我们那里叫冰糖圆蹄.

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 22:28 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2018-2-10 21:34
前蹄还是后蹄

前蹄

发表于 2018-2-10 22:33 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2018-2-10 22:28
前蹄

识货.
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发表于 2018-2-10 22:33 |显示全部楼层
此文章由 northwind79 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 northwind79 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2018-2-10 22:38 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
油光蹭亮啊,卖相老好了

发表于 2018-2-10 22:38 |显示全部楼层
此文章由 ehong3200 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-2-10 23:18 |显示全部楼层
此文章由 hotornot 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hotornot 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
过年菜啊。。。

发表于 2018-2-10 23:24 |显示全部楼层
此文章由 cindy1000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
过去的两星期我连续吃了两个红烧猪脚,所以我就不流口水了
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-10 23:30 |显示全部楼层
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astina 发表于 2018-2-10 22:38
油光蹭亮啊,卖相老好了

谢谢

发表于 2018-2-10 23:57 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-2-11 00:14 |显示全部楼层
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细雨漫步 发表于 2018-2-10 23:57

谢谢

发表于 2018-2-11 01:06 |显示全部楼层
此文章由 Mayhk2014 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Mayhk2014 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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