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[NSW] 网红店不要碰：Katsumi 胜海 [复制链接]

猫和熊猫

银靴族

发表于 2018-1-8 16:46 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由猫和熊猫于 2018-1-8 16:51 编辑

第一次吃微信上介绍的店：全程吃饭就我们一家人，有鬼佬大堂和小妹各一个，其它全是中国人。好吧，我知道有中文名的店可能是伪装的日本店，但是微信上介绍的菜品确实很漂亮，网站也是很鬼佬的。说什么地点较偏只开晚上，因为主厨精选食材，尼玛，就是国内那套的骗法，价钱在日本餐馆中算中位价，但尼玛量少的可怜，味道还不咋样。

看这虾头黑的。人家解释是这的虾都是冻的，虾头充血才会黑，我说虾不新鲜才会这样，你还敢给客人生吃，他说要不我再给你拿一只，我说是每只都这样吗？人家说不一定，我说那算了。大家说说到底谁说的对，解释太没诚意了……搞得我都觉得所有东西可能都不新鲜，因为根本没生意呀

以后吃啥还是要来足迹看看，微信上评的真的都是假的

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tony_wang99

金靴族

发表于 2018-1-9 09:31 |显示全部楼层

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在哪里？老板脑残吧，这么黑了还敢拿出来，你应该说老板你把他吃下去，不然你就报council 吧，这个鬼佬都知道不新鲜了。

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2018-1-9 09:34 |显示全部楼层

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漂亮的菜品在哪里呀

harbridge

版主

发表于 2018-1-9 09:38 |显示全部楼层

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现在网红店层出不穷，红不了几天又被新店取代

Poweregg

钻石靴族

发表于 2018-1-9 09:43 |显示全部楼层

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寿司这种，一定去人流大的店去吃
货物周转快

人烟罕至的店，都不知道生鱼片放了几天了。。。

Poweregg

钻石靴族

发表于 2018-1-9 09:43 |显示全部楼层

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而且寿司无所谓厨艺，主要食材新鲜

一天世界晴~

银靴族

发表于 2018-1-9 09:49 |显示全部楼层

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我一直觉得日本菜没什么技巧就是食材质量无论是生鱼片还是和牛就是原料牛怎么做都好吃我不吃炸的天妇罗这类。。后来发现买最好的原料自己做果然好过绝大多数的日餐店... 所以基本不出去吃日餐

小猪顾

金靴族

发表于 2018-1-9 09:52 |显示全部楼层

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这虾头这三文鱼看上去都不新鲜

Birdzhao

银靴族

发表于 2018-1-9 09:52 |显示全部楼层

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谢谢楼主，我之前看了微信介绍觉得菜式好美差点想去了。

吃鱼不吐骨头

银靴族

发表于 2018-1-9 09:55 |显示全部楼层

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三文鱼的颜色也变了。。。。

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猫和熊猫

银靴族

发表于 2018-1-9 11:00 来自手机 |显示全部楼层

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一天世界晴~ 发表于 2018-1-9 09:49
我一直觉得日本菜没什么技巧就是食材质量无论是生鱼片还是和牛就是原料牛怎么做都好吃我不吃炸的 ...

去哪买最好的材料呀？我还挺爱吃日餐的，因为悉尼的中餐实在太难吃了，很多迎合鬼佬口味都死咸。那唯一能接近中国人口味的就是日餐了，经大家这么一说，我觉得日餐也可以放弃了，那以后出去吃啥呢

猫和熊猫

银靴族

发表于 2018-1-9 11:01 来自手机 |显示全部楼层

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Poweregg 发表于 2018-1-9 09:43
而且寿司无所谓厨艺，主要食材新鲜

很有道理

猫和熊猫

银靴族

发表于 2018-1-9 11:01 来自手机 |显示全部楼层

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吃鱼不吐骨头发表于 2018-1-9 09:55
三文鱼的颜色也变了。。。。

弱弱问一下：三文鱼怎么看颜色有没有变呀

yl001

水晶靴族

发表于 2018-1-9 11:04 |显示全部楼层

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zomato上还没评分，新开的？
又是在Mortlake这种冷门的地方。。。为什么叫它网红店？微信订阅号上花钱打了广告，说它是什么就是什么？

网红店是指那种INS上火爆的店。。。或者ZOMATO此类上面高分店才算啊。
微信上介绍的那种餐厅，我只去中餐，别的不去，因为都是华人老板开的，能正宗吗？
移民国家。。。想吃什么别的国家菜，大把本国人开的餐厅。。。要尝试也尝试那些啊。比如日本菜，NEUTRAL BAY那种日本人区，大把优质高分日本餐厅。

一天世界晴~

银靴族

发表于 2018-1-9 11:05 |显示全部楼层

猫和熊猫发表于 2018-1-9 11:00
去哪买最好的材料呀？我还挺爱吃日餐的，因为悉尼的中餐实在太难吃了，很多迎合鬼佬口味都死咸。那唯一能 ...

我在猫本啊。。。我们镇上有和牛店。。。有60/KG的虾跟蓝旗金枪还有三文鱼......很明显跟很多鱼店不是一个质量的东西

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zbaobao

银靴族

发表于 2018-1-9 11:11 |显示全部楼层

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这色泽还能生吃吗

猫和熊猫

银靴族

发表于 2018-1-9 11:16 来自手机 |显示全部楼层

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yl001 发表于 2018-1-9 11:04
zomato上还没评分，新开的？
又是在Mortlake这种冷门的地方。。。为什么叫它网红店？微信订阅号上花钱打了 ...

我的理解网红就是网络上说她很红的店。看了你说的zomato这是鬼佬口味的餐厅评分吗？Koi dessert bar能拿4.8哦，我觉得过了

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2018-1-9 11:19 |显示全部楼层

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看着好像都不怎么新鲜啊。

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yl001

水晶靴族

发表于 2018-1-9 11:37 |显示全部楼层

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猫和熊猫发表于 2018-1-9 11:16
我的理解网红就是网络上说她很红的店。看了你说的zomato这是鬼佬口味的餐厅评分吗？Koi dessert bar能拿4 ...

没错啊。。。你理解对的。网络说它很红。
但是。。。问题就是“网络” ，如果是微信订阅号。。，呵呵了，付钱买的广告，可信度当然打折啊。
如果是dimmi, ，triperadvisor，zomato此类的“大众点评”，那么可信度就高多了。

yl001

水晶靴族

发表于 2018-1-9 11:39 |显示全部楼层

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猫和熊猫发表于 2018-1-9 11:16
我的理解网红就是网络上说她很红的店。看了你说的zomato这是鬼佬口味的餐厅评分吗？Koi dessert bar能拿4 ...

ZOMATO，评分的以鬼佬或ABC为主，口味方面确实跟传统华人有点偏差也不出奇。
不过呢，基本上只要4分以上的店，踩雷机会还是很小的。4.5以上就是MUST TRY了。
很多中餐评分都不高，因为环境，卫生，服务等。。。老外不会有很好的体验。但是作为华人，我们可以接受的。。。所以中餐的话，一般3分以上，我都可以接受。