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白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-9 17:40 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由白兰花开于 2017-9-9 17:16 编辑

想用铸铁锅炖猪脚姜但是有人说因为猪脚姜里面有醋的用铸铁锅炖会起反应不好不知道是真的吗但是家里只有铸铁锅和不锈钢锅怎么办呢
大家一般用什么锅炖猪脚姜的呢

悉

李十三

水晶靴族

发表于 2017-9-9 17:41 来自手机 |显示全部楼层

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我认为是

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-9 17:50 来自手机 |显示全部楼层

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chenyunsun 发表于 2017-9-9 16:41
我认为是

谢谢

cantonese

金靴族

发表于 2017-9-9 18:03 |显示全部楼层

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跟风：是

linacheng

白金靴族

发表于 2017-9-9 18:04 来自手机 |显示全部楼层

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當然不好

jenny1994

银靴族

发表于 2017-9-9 21:53 |显示全部楼层

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只有2个选择那就用不锈钢锅煮好了，铸铁锅和醋应该不好

花生

钻石靴族

发表于 2017-9-9 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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用砂锅炖

Candycandy3

草鞋族

发表于 2017-9-9 22:11 |显示全部楼层

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砂锅好点用铁锅不锈钢的姜醋会很快坏味道也不对

Jojai

草鞋族

发表于 2017-9-9 22:55 |显示全部楼层

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不可以的。要用瓦煲

華人店有賣

唯_月

皮靴族

发表于 2017-9-9 23:55 |显示全部楼层

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我用的砂锅，别用铸铁锅。

但是！！铸铁锅用来煲老火汤比砂锅效果惊艳很多很多。

拐角的树

木屐族

发表于 2017-9-10 00:12 |显示全部楼层

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砂锅很便宜，而且我这次买了后发现砂锅煲汤也很不错，传热快

想把家里的不锈钢厨具都出了

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-10 13:57 来自手机 |显示全部楼层

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jenny1994 发表于 2017-9-9 20:53
只有2个选择那就用不锈钢锅煮好了，铸铁锅和醋应该不好

谢谢

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-10 13:57 来自手机 |显示全部楼层

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花生发表于 2017-9-9 20:56
用砂锅炖

来不及买砂锅不锈钢锅将就一下可以吗

au-bw

铜靴族

发表于 2017-9-10 14:13 |显示全部楼层

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看你是哪种铸铁锅？如果是法国那种staub之类的，这个有涂层，没事。我看老外们也是用这锅炖西红柿牛肉之类的。若是纯铸铁，有水就生锈那种，恐怕就不要用来炖含酸的东西了。

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-10 14:14 来自手机 |显示全部楼层

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au-bw 发表于 2017-9-10 13:13
看你是哪种铸铁锅？如果是法国那种staub之类的，这个有涂层，没事。我看老外们也是用这锅炖西红柿牛肉之类 ...

有涂层的

悉

au-bw

铜靴族

发表于 2017-9-10 14:22 |显示全部楼层

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白兰花开发表于 2017-9-10 13:14
有涂层的

我认为没事！我在电视上，经常看到用这种锅炖含有西红柿的炖菜，另外我也经常用此锅炖西红柿牛肉之类的，没见什么异常。

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-10 16:45 来自手机 |显示全部楼层

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au-bw 发表于 2017-9-10 13:22
我认为没事！我在电视上，经常看到用这种锅炖含有西红柿的炖菜，另外我也经常用此锅炖西红柿牛肉之类的， ...

谢谢

悉

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-10 16:45 来自手机 |显示全部楼层

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Candycandy3 发表于 2017-9-9 21:11
砂锅好点用铁锅不锈钢的姜醋会很快坏味道也不对

找到一个熬中药用的瓦罐不知道可以吗

悉

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-9-10 16:48 来自手机 |显示全部楼层

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我用过stuab的铸铁锅炖过猪脚姜罪过罪过

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