孕妈妈的午餐-49楼更新"香花菜煎蛋+土豆排骨+蒜蓉花菜"

薰依草

1/ 汤饺子（云吞）
尽管咱家老公每每都要纠正我，我却仍坚持把这东西叫做“饺子”，在家乡，一说起饺子，就是这个样，再没其他形状了。话说这饺子的包法实在简单，买的“全蛋云吞皮”，用的猪肉香菜馅，30多个饺子，不到10分钟，就包装完毕。


大汤碗底下放点盐、鸡精、胡椒粉、麻油、香菜.......，将镬里滚开的饺子和猪肉丸倒入碗中，再在表面撒点补钙的虾皮、香脆的大蒜酥。吃的时候拌两拌，把碗底下的调料拌均匀就成了。据说面食要比米饭容易消化，所以各位准妈妈，白饭吃腻的时候，就做点汤汤面面改变一下吧。


[ 本帖最后由 mavis 于 2009-2-24 13:38 编辑 ]

薰依草

2/ 盐酥河虾
河虾是孕中期补钙的最好食品，也是我的最爱。以前一般都是拿来炒韭菜、炒香干，或是煮汤。今天听说其实拿来油炸是最好的，把皮炸得脆香脆香，吃的时候连皮带骨一起嚼烂下肚，钙质会更容易吸收。

这道菜，也是没任何技术含量，油锅下油，等油热到一定程度，下河虾（河虾先剪掉长须，洗净）；捞起后倒在铺好吸油纸的碟中，像薯条一样撒点盐，筛匀即可。

薰依草

3/ 清炒番薯叶
不知道其他孕妈妈在孕期会不会有特别想吃的菜，这番薯叶，以前说是拿来喂猪的，但我从刚知道怀孕到现在，却是想它想得不行。我记得去年还经常见到唐人杂货店有得卖，今年却是不见有，这回，好不容易见到一回了，赶紧买了好几把回家存货。


爆香蒜头，下番薯叶，翻炒几下后下点黄豆酱，炒匀炒熟即可上碟：

萱草无忧

发完了吧?

都是很清爽的小菜，看着就有食欲，准妈妈就该这么吃。BTW等宝宝出来了，可能一段时间里就没时间这么悠悠闲闲的做几个小菜了，所以趁现在多吃点!  

bluesummer

那个清炒番薯叶，太诱人了~~

erinpang

LZ这云吞包的跟我包的一摸一样，难道我们是老乡？哈哈
BTW，我来自江苏。

astina

顶楼是馄饨阿，不是饺子

盐蔌河虾很好，我要copy

chips

看来LZ的怀孕反应不大. 这几个菜要是早几个月我一个也吃不下. 感觉上从37周起才开始有食欲的. 真是羡慕LZ的好胃口.

薰依草

我来自潮州，嗯~我们那的饺子真就只这个样
我大学之前真不知道原来我们的饺子。。。别的地方都叫做云吞、馄饨，呵呵

薰依草

原帖由 chips 于 2009-2-17 12:08 发表
看来LZ的怀孕反应不大. 这几个菜要是早几个月我一个也吃不下. 感觉上从37周起才开始有食欲的. 真是羡慕LZ的好胃口.

呃，我现在20周了，前3个月我也是什么也不能吃，油烟闻不得，天天都是白粥榨菜，粥又不顶饱，所有的反胃都是饥饿引起的
现在好很多了，至少又可以重新回到厨房

这是两个人的分量，其实那个云吞做出来之后，我也是吃不下，我现在还是一点猪肉味道都闻不得，倒是很喜欢吃海鲜。现在就是以鱼、海鲜、蔬菜为生。。。

丹儿

我可以负责任的告诉你：你做的这些就连非孕爸爸都非常非常的想吃啊。:si21

xingbu

跟我们那里也包得很象，我们叫抄手

薰依草

太有成就感了，原来发图片真的可以赚很多分分，嗯~我一定要再接再厉~
谢谢加分

astina

多发一点连上做法，有望变精华，额外５０分

erinpang

我们也叫馄饨的。
午饭做的这么好，晚饭呢？

patrickzhu

楼主做菜肯定是高手，多多上菜。

uony

薰依草

原帖由 erinpang 于 2009-2-17 12:17 发表
我们也叫馄饨的。
午饭做的这么好，晚饭呢？

其实没有很好，我们同屋的朋友都老笑话我家好像吃素的一样，很少见到有肉~
不过我一向秉着“午餐吃好（饱），晚餐吃少”的养生原则，午餐一般会认真对待，晚餐就随随便便了。。。其实也是因为租的地方就在老公公司附近，他中午回家吃饭，所以才会多花点心思在午餐上。过两个月搬家，估计午餐就会惨不忍睹了~

[ 本帖最后由 mavis 于 2009-2-17 13:09 编辑 ]

tintin1976

看见lz用黄豆酱就知道是潮州mm了。

astina

什么是黄豆酱？上个图吧

薰依草

原帖由 astina 于 2009-2-17 13:15 发表
什么是黄豆酱？上个图吧

刚吃完扔掉瓶子了。。。在google上找到个图片，大概就是这个样子：


一般用来蘸冻鱼（蒸熟之后冷冻下来的鱼）吃，或者用来炒菜都可以。。。不过好像只有特定的几种蔬菜配黄豆酱才合味，比如番薯叶、苋菜、通菜

tintin1976

我喝虾粥最喜欢把虾沾黄豆酱来吃，可惜这边买不到普宁黄豆酱。
黄豆酱焖鱼也很好很好吃。

komen

黄豆酱在boxhill有卖的，还有种是磨好的黄豆酱，弄点做潮州砂煲粥一半虾一半黄鳝，要是还有蚝仔烙的话那就是人间极品了～～

黄豆酱用来腌排骨也是一绝的

pal

孕妇要少吃虾啊

flora222

原帖由 pal 于 2009-2-17 16:52 发表
孕妇要少吃虾啊

为什么呀?
不是说海鲜补钙吗?
这两天天天吃鱼和虾

云栖竹径

原帖由 flora222 于 2009-2-17 17:03 发表


为什么呀?
不是说海鲜补钙吗?
这两天天天吃鱼和虾

My friends told me that deep sea fish is not good for 孕妇, because it contains a lot lead which is not good for the fetos' brain.

顶帖专用

确实。孕妇少吃海产。。会对孩子有影响

pal

虾蟹SHELLFISH都是异类蛋白。。。鱼可以多吃点。 吃小点的鱼。

花生

LZ厨艺不错。
这里很少有河虾卖呢。

tintin1976

chatswood有，叫school prawn