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[种菜种瓜] 雪里蕻腌咸菜 [复制链接]

曹晓白

铜靴族

发表于 2017-7-20 16:31 |显示全部楼层

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先上图。。。

今年冬天的雪里蕻菜长势真好。陆陆续续收获了不少。也陆陆续续地腌起来不少。雪菜，我们就叫它“咸菜”。。。。

之前除新鲜用来与面条一起吃以外，已经腌好，炒了雪菜肉丝。。味道真是好哇。。。。

现在想起来，赶紧拍两张目前的菜以及正在腌的雪菜。。。

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过有质量的生活！！！

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-20 17:05 来自手机 |显示全部楼层

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新鲜好吃

曹晓白

铜靴族

发表于 2017-7-20 17:14 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2017-7-20 16:05
新鲜好吃

雪菜要腌一个月以上。。。。。

过有质量的生活！！！

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-20 17:15 来自手机 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2017-7-20 16:14
雪菜要腌一个月以上。。。。。

自家腌滴不错

baby_2013

银靴族

发表于 2017-7-20 17:16 |显示全部楼层

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第三个字咋读? 宏？

曹晓白

铜靴族

发表于 2017-7-20 17:20 |显示全部楼层

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baby_2013 发表于 2017-7-20 16:16
第三个字咋读? 宏？

对。HONG，宏。

过有质量的生活！！！

花生

钻石靴族

发表于 2017-7-20 17:21 来自手机 |显示全部楼层

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我家的也腌了两坛了

wq992160426

草鞋族

发表于 2017-7-20 17:24 |显示全部楼层

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雪里蕻炒肉丝真的好吃

ItsThere

圣靴族

发表于 2017-7-20 17:35 |显示全部楼层

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馋了，洗净加盐就可以了吗？

曹晓白

铜靴族

发表于 2017-7-20 17:41 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2017-7-20 16:35
馋了，洗净加盐就可以了吗？

收割下，我先把它小晒下，使得它干点。然后放搪瓷锅里，撒盐，一层一层。最好最上面压个重物。

我过两天再把菜放入大口瓶，最上面再放点盐，尽量封口好。

个把月后，可以吃啦

过有质量的生活！！！

ItsThere

圣靴族

发表于 2017-7-20 17:56 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2017-7-20 16:41
收割下，我先把它小晒下，使得它干点。然后放搪瓷锅里，撒盐，一层一层。最好最上面压个重物。

我过两天 ...

你这么一说想起来小时候应该见父母做过。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-20 18:44 |显示全部楼层

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我家的还小，看着眼馋。喜欢雪菜炒毛豆

曹晓白

铜靴族

发表于 2017-7-20 19:39 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2017-7-20 16:56
你这么一说想起来小时候应该见父母做过。

我这个是自己琢磨的啊。

我是先腌，吃时再洗的。如果吃时觉得太咸，就水里多浸些时间。就像咸肉去盐分类似处理。。。

过有质量的生活！！！

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2017-7-20 20:10 |显示全部楼层

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腌雪里蕻烧鱼汤好好吃

amy999

钻石靴族

发表于 2017-7-20 20:42 |显示全部楼层

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颜色很好

amy999

钻石靴族

发表于 2017-7-20 20:43 |显示全部楼层

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萝卜樱子腌制了跟雪菜一样的味道

曹晓白

铜靴族

发表于 2017-7-20 21:39 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2017-7-20 19:10
腌雪里蕻烧鱼汤好好吃

跟啥鱼一起烧？

我上周买来 RED SNAPPER，油煎，发觉，如果像烧雪菜黄鱼汤那样，是否可以呀？

我这思维。。。。

过有质量的生活！！！

天高地厚

圣靴族

发表于 2017-7-20 22:44 |显示全部楼层

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雪里蕻长的真不错。

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okokok

银靴族

发表于 2017-7-20 23:28 |显示全部楼层

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想起了雪菜炒冬笋。

adlaty

金靴族

发表于 2017-7-20 23:35 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2017-7-20 20:39
跟啥鱼一起烧？

我上周买来 RED SNAPPER，油煎，发觉，如果像烧雪菜黄鱼汤那样，是否可以呀？ ...

雪菜烧鱿鱼，但凡鲜嫩的鱼烧雪菜都好吃。

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-7-21 16:26 来自手机 |显示全部楼层

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我的雪里蕻也入坛三个星期了。下礼拜开坛

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
曹晓白	+ 2	“开坛”！你太有才啦！

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曹晓白

铜靴族

发表于 2017-7-21 16:33 |显示全部楼层

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mutley_p 发表于 2017-7-21 15:26
我的雪里蕻也入坛三个星期了。下礼拜开坛

“开坛”。。。

像是某组织的宗教仪式一样。。。。

过有质量的生活！！！

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-7-21 16:37 来自手机 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2017-7-21 15:33
“开坛”。。。

像是某组织的宗教仪式一样。。。。

入坛开坛。是挺有仪式感哦

mutley_p

铜靴族

发表于 2017-7-21 16:39 来自手机 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2017-7-21 15:33
“开坛”。。。

像是某组织的宗教仪式一样。。。。

入坛开坛。是挺有仪式感哦

yyzc

布鞋族

发表于 2017-7-21 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2017-7-21 21:07 |显示全部楼层

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咋腌的

SilverLake

铜靴族

发表于 2017-7-21 21:44 |显示全部楼层

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做得实在是太棒啦！看着都流口水了

changying

皮靴族

发表于 2017-7-21 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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哪里买坛?

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-21 23:43 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2017-7-20 20:39
跟啥鱼一起烧？

我上周买来 RED SNAPPER，油煎，发觉，如果像烧雪菜黄鱼汤那样，是否可以呀？ ...

新鲜带鱼烧也很好吃.不是煮汤.

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-21 23:45 |显示全部楼层

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曹晓白发表于 2017-7-21 15:33
“开坛”。。。

像是某组织的宗教仪式一样。。。。

瓫.应该是开瓫.

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