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请教各位吃蟹高手，泥蟹究竟什么月份吃肉质饱满啊？ [复制链接]

henry2012au

皮靴族

发表于 2017-6-9 21:56 |显示全部楼层

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今天买个只一公斤多的泥蟹，27刀一公斤，看上去个头挺大，两只钳子也超大，蒸完了敲开壳儿，好多水流出来，既没黄又没膏，两只钳子空空的，一点也不饱满，买了一堆壳回来。

请教各位网友，究竟是我挑得不好，还是现在不是吃泥蟹的季节啊？是不是吃的季节里泥蟹的肉都会很饱满，比如说整个大钳子里都是肉啊？？

前一段时间买那个蓝色的梭子蟹就挺饱满，有黄有膏的...

请指教……谢谢

ItsThere

圣靴族

发表于 2017-6-9 22:01 |显示全部楼层

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我觉得是看运气。
店员说早上刚来的蓝蟹实际上还是不大好，都不敢买了。

youya

草鞋族

发表于 2017-6-10 01:00 |显示全部楼层

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现在是冬季，正是吃大蟹的时候

贵妃蟹肉也多，19刀一kilo，活的，

一定要买活的泥蟹

henry2012au

皮靴族

发表于 2017-6-10 01:28 |显示全部楼层

youya 发表于 2017-6-10 00:00
现在是冬季，正是吃大蟹的时候

贵妃蟹肉也多，19刀一kilo，活的，

买的是活的呢！活蹦乱跳的....

可能不会挑？....

youya

草鞋族

发表于 2017-6-10 07:47 |显示全部楼层

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henry2012au 发表于 2017-6-10 00:28
买的是活的呢！活蹦乱跳的....

可能不会挑？....

挑选拿在手里感觉沉重的!

有呀！

tu2011

白金靴族

发表于 2017-6-10 09:29 |显示全部楼层

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螃蟹多半是秋冬季节最肥

penfolds

皮靴族

发表于 2017-6-10 09:58 |显示全部楼层

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吃螃蟹的季节到了

chriscai2000

皮靴族

发表于 2017-6-10 14:36 来自手机 |显示全部楼层

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之前听钓蟹的老外说野生的11月开始肥，27刀应该是养殖B级的

DottieDoo

铜靴族

发表于 2017-6-10 14:44 |显示全部楼层

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天气越冷，蟹越肥。
挑蟹掐脚。

henry2012au

皮靴族

发表于 2017-6-10 14:55 |显示全部楼层

DottieDoo 发表于 2017-6-10 13:44
天气越冷，蟹越肥。
挑蟹掐脚。

脚咋掐啊？都是硬壳...

elderstep

皮靴族

发表于 2017-6-10 14:57 |显示全部楼层

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感觉沉重的

TRE

铜靴族

发表于 2017-6-10 15:37 |显示全部楼层

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henry2012au 发表于 2017-6-10 13:55
脚咋掐啊？都是硬壳...

使劲捏大腿根部，捏不动就是好货

henry2012au

皮靴族

发表于 2017-6-10 18:48 |显示全部楼层

TRE 发表于 2017-6-10 14:37
使劲捏大腿根部，捏不动就是好货

可是大钳子不会夹到手吗？

ItsThere

圣靴族

发表于 2017-6-10 21:58 |显示全部楼层

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youya 发表于 2017-6-10 00:00
现在是冬季，正是吃大蟹的时候

贵妃蟹肉也多，19刀一kilo，活的，

活的也一样出现Lz说的情况儿啊

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2017-6-10 23:24 |显示全部楼层

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LZ 应该买的 B级蟹

ARACT

金靴族

发表于 2017-6-11 00:27 来自手机 |显示全部楼层

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xxqqxx89 发表于 2017-6-10 22:24
LZ 应该买的 B级蟹

B级有什么区别吗？

289188667

铜靴族

发表于 2017-6-11 00:33 来自手机 |显示全部楼层

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这价格蟹好不到哪里去呀，试试40左右一公斤的。

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2017-6-11 13:08 |显示全部楼层

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ARACT 发表于 2017-6-10 23:27
B级有什么区别吗？

区别就是蟹脚里面的肉饱不饱满

签名不可留微信

elevendddd

布鞋族

发表于 2017-6-11 14:58 |显示全部楼层

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我觉得买螃蟹是看屁股。。

Lily1981

银靴族

发表于 2017-6-11 15:56 来自手机 |显示全部楼层

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大多数海鲜行放在柜台里自己手碰不到的怎么挑
不可能一只只让员工拿出来挑吧早给白眼了

henry2012au

皮靴族

发表于 2017-6-11 16:11 |显示全部楼层

Lily1981 发表于 2017-6-11 14:56
大多数海鲜行放在柜台里自己手碰不到的怎么挑
不可能一只只让员工拿出来挑吧早给白眼了 ...

嗯？我去的那些地方就是放筐里，筐放在柜台外面让自己挑的啊……

不过我现在觉得像这种放外面让你随便挑的估计都不怎么样....

Lily1981

银靴族

发表于 2017-6-11 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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henry2012au 发表于 2017-6-11 15:11
嗯？我去的那些地方就是放筐里，筐放在柜台外面让自己挑的啊……

不过我现在觉得像这种放外面让你随便挑 ...

泥蟹养在玻璃缸里的有些
贵妃蟹有次是摆在外面的买来很瘦没有黄

henry2012au

皮靴族

发表于 2017-6-11 17:17 |显示全部楼层

Lily1981 发表于 2017-6-11 16:11
泥蟹养在玻璃缸里的有些
贵妃蟹有次是摆在外面的买来很瘦没有黄

哎！我买回来的贵妃蟹从来没见过黄....

五味大侠

铜靴族

发表于 2017-6-11 18:00 |显示全部楼层

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henry2012au 发表于 2017-6-11 16:17
哎！我买回来的贵妃蟹从来没见过黄....

澳洲不让抓母蟹啊，你肯定吃不到有黄的

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-6-11 18:09 |显示全部楼层

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五味大侠发表于 2017-6-11 17:00
澳洲不让抓母蟹啊，你肯定吃不到有黄的

哪来的消息

宝宝百日照,请猛戳

五味大侠

铜靴族

发表于 2017-6-11 18:12 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2017-6-11 17:09
哪来的消息

我在昆州，网上查的啊，难道别的州可以吃母蟹？

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-6-11 18:13 |显示全部楼层

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一份价钱一分货，蟹是分等级的，买A级付贵价，就这样

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-6-11 18:13 |显示全部楼层

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五味大侠发表于 2017-6-11 17:12
我在昆州，网上查的啊，难道别的州可以吃母蟹？

对，新洲可以

宝宝百日照,请猛戳

五味大侠

铜靴族

发表于 2017-6-11 18:15 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2017-6-11 17:13
对，新洲可以

下周去吃吃

smokyeyes

金靴族

发表于 2017-6-11 19:04 |显示全部楼层

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五味大侠发表于 2017-6-11 17:12
我在昆州，网上查的啊，难道别的州可以吃母蟹？

昆州不可以，新州可以。

人生如逆旅，我亦是行人。

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