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[面食面点] 清明时节雨纷纷，路上吃货欲断魂 - 一切为了这个绿色黏米疙瘩 [复制链接]

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-4-10 15:08 |显示全部楼层

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本帖最后由彪悍小Kiki 于 2017-4-10 14:16 编辑

万物生长此时，皆清明而洁净，捣青草为汁，和粉作团，色为碧玉，生长在苏沪和江浙一带的朋友们应该对这个时令点心不陌生吧，对，就是青团。
自从来凸凹之后，很少有机会吃到青团，最早是压根儿不记得，后来是想起来的时候已经错过了时节，这里卖青团的店家少的可怜，去年清明尝过两家中餐馆的出品，总觉得少了点什么，今年干脆自己撸起袖管自己做。
方子还是来自万能的下厨房，看到的方子基本上都是糯米粉，黏米粉，艾叶汁（粉）的组合。看到了新晋网红咸蛋黄肉松，据说杏花楼要排大队还不一定买到（心里的os是还好我喜欢吃传统豆沙馅儿）。。。
没有新鲜艾叶（其实是懒得买），就拿日本的青汁代替，也就是传说中的大麦若叶，少了清苦的艾香，多了点野草的风情。
还记得当年怀孕的时候，挺着个大肚子跑遍全悉尼就是为了找一口熟悉的香味，现在好像可以自己复制这份碧青油亮了。
喜欢的朋友们要记住哦，尊重一颗青团，就是要在它热乎乎的时候，一口吃掉！

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hollowgal	+ 2	你太有才了
jennyshen111	+ 3	你太有才了
CHY1	+ 3	感谢分享

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u66

银靴族

发表于 2017-4-10 15:37 |显示全部楼层

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不错

astina

管理员

发表于 2017-4-10 15:42 |显示全部楼层

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像的

做了好多个啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-4-10 15:43 |显示全部楼层

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刚蒸好的最好吃了

hsy

皮靴族

发表于 2017-4-10 15:52 来自手机 |显示全部楼层

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和上海买的青团一样馋

xzhi

布鞋族

发表于 2017-4-10 16:44 |显示全部楼层

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不错，不错

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2017-4-10 17:35 来自手机 |显示全部楼层

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童年的记忆。我妈妈就喜欢吃凉的

大胃

水晶靴族

发表于 2017-4-10 17:39 |显示全部楼层

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我家的艾蒿都被拔了。。。。因为太茂盛了，到处窜，后来种了鱼腥草。。。。

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-10 21:03 |显示全部楼层

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听说可以用大麦若叶青汁粉末做

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-4-10 22:18 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-4-10 16:39
我家的艾蒿都被拔了。。。。因为太茂盛了，到处窜，后来种了鱼腥草。。。。 ...

哈哈哈！鱼腥草不是更恨

过好每一天。。。

静好如初

圣靴族

发表于 2017-4-10 22:39 |显示全部楼层

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好棒的样子~赞！

hehebear

铜靴族

发表于 2017-4-10 23:25 |显示全部楼层

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大麦若叶在哪买啊能拍下包装不

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-4-11 15:04 |显示全部楼层

astina 发表于 2017-4-10 14:42
像的

做了好多个啊

蒸了三笼大概15个？一个晚上就干掉了5个。。。

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-4-11 15:05 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2017-4-10 14:43
刚蒸好的最好吃了

吃货！

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-4-11 15:08 |显示全部楼层

大胃发表于 2017-4-10 16:39
我家的艾蒿都被拔了。。。。因为太茂盛了，到处窜，后来种了鱼腥草。。。。 ...

斑竹，你是故意的么

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2017-4-11 15:09 |显示全部楼层

hehebear 发表于 2017-4-10 22:25
大麦若叶在哪买啊能拍下包装不

在日本韩国的超市都有吧，有的华人超市也有。
图一背景里那盒绿的就是。

wang0211

铜靴族

发表于 2017-4-11 15:17 |显示全部楼层

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看着青团一定要种艾蒿了

smokyeyes

金靴族

发表于 2017-4-11 15:26 |显示全部楼层

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楼主上方子！！！

大胃

水晶靴族

发表于 2017-4-11 16:16 |显示全部楼层

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彪悍小Kiki 发表于 2017-4-11 14:08
斑竹，你是故意的么

我是有点后悔，鱼腥草太难吃也到处长

jennyshen111

木屐族

发表于 2017-4-11 17:11 |显示全部楼层

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做的太棒了，我也去买一盒试试看

hollowgal

金靴族

发表于 2017-4-14 00:42 |显示全部楼层

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有才！

borage

木屐族

发表于 2017-4-14 23:09 |显示全部楼层

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