新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 南京人过年必吃的十样菜

精华好帖回顾
· 来说说路过我们生命的素昧平生的人曾经给予我们的感动？ (2008-2-19) astina	· 市场经济第一课 --育儿日记外N篇 (2006-12-26) clickle
· 【金融危机征文】：CUT COST －从我做起 (2008-11-13) leeshine	· 航航小厨房（53）【又好吃又便宜的美容圣品——泡椒凤爪】 (2011-8-11) 航迹云

查看: 5668|回复: 29

[一日三餐] 南京人过年必吃的十样菜 [复制链接]

hero妈

铜靴族

发表于 2017-3-3 23:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hero妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hero妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想买齐材料不容易，里面一半多材料都是冷冻的，好在出过水，吵出来味道没二样。来澳十年了，没有回去过年过，也差不多十年没吃过了，一直心心念念。

在华人超市买菜的时候新血来潮，搜罗一圈，总算凑够十几样，要知道在南京，过年的时候很多人家能弄二十几样做，咱这是土澳就凑合吧。

我准备的花生米，辅助，豆腐果，干丝，豆干，豆芽，藕，木耳，香菇，胡萝卜，小芹菜，竹笋，荠菜，雪里蕻

其实很简单的做法，把每个菜炒一遍即可（花生米是盐水煮的），主要放，油盐糖鸡精，炒好以后放一起拌均匀就好。

我做了一盆，一天半吃光，还是那个味道，突然就想起了妈妈，眼眶热了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +23	收起理由
CrystalBell	+ 4	现在自己家都很少做了，都出去买了.
一飞马	+ 2	感谢分享
harbridge	+ 11	感谢分享

查看全部评分

要么忍，要么残忍

bigkev

布鞋族

发表于 2017-3-3 23:40 |显示全部楼层

此文章由 bigkev 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bigkev 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老妈来澳时做过,凑足了十六样. 啥时想起来都流口水.

farmerzheng

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-3-3 23:45 |显示全部楼层

此文章由 farmerzheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 farmerzheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有鸭血粉丝汤差评

hero妈

铜靴族

发表于 2017-3-3 23:48 |显示全部楼层

此文章由 hero妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hero妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

farmerzheng 发表于 2017-3-3 23:45
没有鸭血粉丝汤差评

哈哈，那个太简单，我拿做盐水鸭的老卤做，好吃的狠，就是内脏啊，肠子类的难买，难洗，久而久之就放弃吃了。

要么忍，要么残忍

summerberry

皮靴族

发表于 2017-3-4 01:20 |显示全部楼层

此文章由 summerberry 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerberry 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hero妈发表于 2017-3-3 23:48
哈哈，那个太简单，我拿做盐水鸭的老卤做，好吃的狠，就是内脏啊，肠子类的难买，难洗，久而久之就放弃吃 ...

请问你哪儿搞到的盐水鸭老卤啊？
盐水鸭是我的最爱，但是每次只能回国的时候过瘾。

hero妈

铜靴族

发表于 2017-3-4 15:51 |显示全部楼层

此文章由 hero妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hero妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

summerberry 发表于 2017-3-4 01:20
请问你哪儿搞到的盐水鸭老卤啊？
盐水鸭是我的最爱，但是每次只能回国的时候过瘾。

朋友家蹭来的

要么忍，要么残忍

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-3-4 16:08 |显示全部楼层

此文章由七月的小倩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七月的小倩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老乡握个爪

kkxxing

皮靴族

发表于 2017-3-4 16:13 |显示全部楼层

此文章由 kkxxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kkxxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

什锦菜。雪里荭都搞到了，老乡真棒

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-4 16:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

听说南京人有这么一个做法，今天见识了。谢谢！

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-3-5 13:54 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如意菜，好像江浙一带都有此菜

Junko

白金靴族

发表于 2017-3-5 13:59 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要是放盘儿盐水鸭就更好了。

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-5 14:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-3-5 13:54
如意菜，好像江浙一带都有此菜

这么好的菜名。不知道搭配是随意还是有一定讲究？

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-3-5 14:31 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2017-3-5 14:28
这么好的菜名。不知道搭配是随意还是有一定讲究？

有黄豆芽就是如意了，其余随意搭配

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-5 14:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-3-5 14:31
有黄豆芽就是如意了，其余随意搭配

明白了，以型得名。thx

obz

金靴族

发表于 2017-3-5 17:22 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒

肥羊

圣靴族

发表于 2017-3-5 21:28 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-3-5 21:57 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有些类似以前上海的八宝菜

manitoba

皮靴族

发表于 2017-3-6 16:54 |显示全部楼层

此文章由 manitoba 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 manitoba 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好吃，过年必备菜

pinkapril

银靴族

发表于 2017-3-6 21:10 |显示全部楼层

此文章由 pinkapril 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pinkapril 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

类似素什锦

xiaoyuanzi

皮靴族

发表于 2017-3-6 23:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xiaoyuanzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoyuanzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是叫十锦菜来着

victoryxinyu

布鞋族

发表于 2017-3-7 10:23 |显示全部楼层

此文章由 victoryxinyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 victoryxinyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好久没吃到啦

mmllyy

皮靴族

发表于 2017-3-7 10:29 |显示全部楼层

此文章由 mmllyy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mmllyy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

schopf

皮靴族

发表于 2017-3-11 21:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 schopf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 schopf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前吃过，好吃。。

一飞马

皮靴族

发表于 2017-3-11 22:20 |显示全部楼层

此文章由一飞马原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一飞马所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想家了

yi2005

皮靴族

发表于 2017-3-11 22:32 |显示全部楼层

此文章由 yi2005 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yi2005 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-3-5 13:54
如意菜，好像江浙一带都有此菜

我刚想说似乎我们家也有，我是上海的

Life is a reality to be experienced.

sanlou

木屐族

发表于 2017-3-13 16:49 |显示全部楼层

此文章由 sanlou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sanlou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

南京人，顶一下

blackhawk

铜靴族

发表于 2017-3-13 16:55 |显示全部楼层

此文章由 blackhawk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 blackhawk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

辣块！

htan564

银靴族

发表于 2017-3-13 17:24 |显示全部楼层

此文章由 htan564 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 htan564 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

十锦菜什么时候叫十样菜了。我以为是南京人过年必吃的十道菜。

CrystalBell

金靴族

发表于 2017-3-13 17:25 |显示全部楼层

此文章由 CrystalBell 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CrystalBell 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看得我突然想家了

shayy

银靴族

发表于 2017-3-13 17:35 |显示全部楼层

此文章由 shayy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shayy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像素什锦，不过没有烤麸

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 南京人过年必吃的十样菜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹