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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 韭菜豆腐丝 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-3-2 21:07 |显示全部楼层

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昨天做了第一波豆腐丝，今天来下半场。

照旧自己切豆腐丝

准备韭菜

肉丝

蒜蓉

先炒肉丝，盛出备用。另起油锅，快炒韭菜和豆腐丝，加李锦记豆瓣酱调味，加炒好的肉丝，翻炒出锅

超好吃

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豆腐, 韭菜

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ailsalu

金靴族

发表于 2017-3-3 10:30 |显示全部楼层

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真好吃~~

beautifulsydney

草鞋族

发表于 2017-3-3 13:25 |显示全部楼层

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ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-4 12:56 来自手机 |显示全部楼层

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这肉丝切得惨了点。

Y叔

版主

发表于 2017-3-4 14:59 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-3-4 12:56
这肉丝切得惨了点。

真正体会了有人会聊天有人不太会

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-4 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ozsun2000 于 2017-3-4 16:17 编辑

ys98 发表于 2017-3-4 14:59
真正体会了有人会聊天有人不太会

会做菜把这门手艺看得精致，境界再高点就是艺术品。不会的就是一个杂烩。家常菜也有分门别类，工序和备料都不是那么粗糙吧。

kkxxing

皮靴族

发表于 2017-3-4 16:15 |显示全部楼层

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豆腐丝都自己做，仰慕

obz

金靴族

发表于 2017-3-5 17:26 |显示全部楼层

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好吃

obz

金靴族

发表于 2017-3-5 17:27 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-3-4 16:13
会做菜把这门手艺看得精致，境界再高点就是艺术品。不会的就是一个杂烩。家常菜也有分门别类，工序和备 ...

It is okay, we are not doing master chef show

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-5 17:51 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ozsun2000 于 2017-3-5 17:57 编辑

obz 发表于 2017-3-5 17:27
It is okay, we are not doing master chef show

Diced pork and shredded pork for time of the pre-cooking w/oil is very diff so got be careful for the basic things when you wanna cook the etable food. If u mixed them together you have to pre-cook them separately