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[煎炒炖煮] 晒晒我家的年夜饭-迎鸡年除夕晚餐 [复制链接]

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 chesecake 于 2017-1-29 17:46 编辑

例行，每年上个年夜饭，这次是最没有准备的一次，因为lz实在太忙，除夕那一天还在到处奔波

照片也是瞎拍的，除了早上出门前煨的鲍鱼小火叫儿子每一个小时去check一下，其他都是lz3:30回家后弄的

看这五菜一汤，只能是自个儿一家子吃的，四口人

国际惯例，先上合影

新春盆菜，四喜烤麸，雪蟹年糕，清蒸橙鲈，蠔豉猪手，鸡汤蛋饺

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harbridge 在2017-1-28 16:33 +70分 并说

宝宝百日照,请猛戳

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:26 |显示全部楼层

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新春盆菜

其中鲍鱼是用鸡高汤加猪骨火腿干贝煨了差不多5个小时的，干贝黄酒泡后蒸了一个半小时，花胶清水泡发后用葱姜水煮了一个小时，最后用蚝油勾薄芡

jumbo小龙虾一个有280g重，绝对是小龙虾里的战斗机，这个只需要蒸15分钟，蘸姜醋吃

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肥羊	+ 3	新年快乐，
mayacs	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

发表于 2017-1-28 14:31 |显示全部楼层

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雪蟹年糕

雪蟹壳薄肉质饱满鲜嫩，实在很适合不太会吃蟹的小朋友吃，我喜欢年糕，所以就拿来炒年糕了，做法就是蟹大卸八块后蘸点粉油里过一下，然后重新起锅，姜葱爆香，下螃蟹，最上面铺年糕，一点料酒，放水，加盖闷一下，年糕软了就可以加点蚝油酱油调味起锅了

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宝宝百日照,请猛戳

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:33 |显示全部楼层

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四喜烤麸

放了冬笋片，冬菇，木耳，金针菜，花生米，是不是应该叫五福烤麸啊

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chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:34 |显示全部楼层

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蠔豉猪手

年菜里总会有一席之地，讨个好彩头

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chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:37 |显示全部楼层

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清蒸橙鲈

橙鲈是我清蒸鱼里最爱首选的鱼类，船钓上来的比外卖尤佳，豉油是自个儿调的，葱是二周前剩的一些，那一天不能去145买菜，太恐怖

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chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:39 |显示全部楼层

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鸡汤蛋饺

鸡是澳洲吃到最好吃的走地鸡，因为刚刚前二天吃过这个鸡做的白斩鸡，这次就鸡汤了，小火慢慢炖了二个多小时，最后加了蛋饺和鹌鹑蛋

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发表于 2017-1-28 14:40 |显示全部楼层

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祝大家吃好喝好，鸡年大吉大利

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ivy-liao	+ 8	偶对你的景仰如滔滔江水

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doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:41 |显示全部楼层

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憋了很久没敢插队。
蛋糕姐姐新年快乐！鲍鱼看着流口水啊啊啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:43 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2017-1-28 14:41
憋了很久没敢插队。
蛋糕姐姐新年快乐！鲍鱼看着流口水啊啊啊

亲爱的，新春快乐
我不是设置了权限吗？你还能进？

宝宝百日照,请猛戳

jessason

银靴族

发表于 2017-1-28 14:46 来自手机 |显示全部楼层

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新年快乐！菜式依然美丽啊！

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-1-28 14:48 来自手机 |显示全部楼层

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新年快乐，做得精致！

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-1-28 14:49 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2017-1-28 14:43
亲爱的，新春快乐
我不是设置了权限吗？你还能进？

不知道啊，刚才你放了第二张图时候我就能进。
不过估摸着姐你还没发完，没敢插嘴。

SKYTRAVELLER

布鞋族

发表于 2017-1-28 14:52 |显示全部楼层

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yang5637

水晶靴族

发表于 2017-1-28 15:06 |显示全部楼层

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见这个架势，如此豪华饕餮大餐，哪个敢插话？味香色美！祝春节快乐，大吉大利，财运亨通

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 15:10 |显示全部楼层

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jessason 发表于 2017-1-28 14:46
新年快乐！菜式依然美丽啊！

谢谢mm，新年快乐

宝宝百日照,请猛戳

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-1-28 15:11 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2017-1-28 14:48
新年快乐，做得精致！

谢谢，新年快乐

宝宝百日照,请猛戳

echoxinying

金靴族

发表于 2017-1-28 15:16 |显示全部楼层

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琪宝贝

皮靴族

发表于 2017-1-28 15:21 |显示全部楼层

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新年快乐

audi

银靴族

发表于 2017-1-28 15:25 |显示全部楼层

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太厉害了，姐姐有公众号吗？或者食谱集锦？真的比youtube 很多大师都好

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-1-28 15:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 hotornot 于 2017-1-28 15:32 编辑

哎人和人差距咋这么大捏

IASKU

银靴族

发表于 2017-1-28 15:37 来自手机 |显示全部楼层

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一边看一边流下口水的路过

mileswu2000

金靴族

发表于 2017-1-28 15:43 |显示全部楼层

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哇塞过年好

roofingservice

皮靴族

发表于 2017-1-28 15:46 |显示全部楼层

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鸡年吧

无语的猫

铜靴族

发表于 2017-1-28 15:47 |显示全部楼层

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口水流了一地

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2017-1-28 15:47 |显示全部楼层

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过年好！所以猴年最后一天是猴年除夕？

yl001

水晶靴族

发表于 2017-1-28 15:48 |显示全部楼层

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roofingservice 发表于 2017-1-28 15:46
鸡年吧

可能觉得除夕还是属于猴年。。。

jinluo

钻石靴族

发表于 2017-1-28 15:50 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2017-1-28 14:34
蠔豉猪手

新年快乐！好美的一桌菜啊……

蠔豉猪手怎么做的呢？

赠人茉莉，手留余香

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-1-28 15:52 |显示全部楼层

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谢谢分享，都是好菜，新年快乐！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-1-28 15:54 |显示全部楼层

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