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[甜品烘焙] 大家新年快乐 [复制链接]

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 01:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 Disorder 于 2017-1-1 01:52 编辑

大家新年快乐！

厨艺有限，使出了吃奶的力气也只烧出了四个菜，给大伙儿凑合的吃了一顿。

1) 大酱拌牛腱肉

2) 手拍黄瓜

3) 蒸大红鱼

4) 白切小母鸡

都是一些家常小菜，做法啥的大家都懂我就不多废话了。

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参与人数 12	积分 +71	收起理由
daniello	+ 5	你太有才了
tinaking666999	+ 2	鱼很鲜
lavender_z	+ 3	你太有才了

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nana09

银靴族

发表于 2017-1-1 02:02 |显示全部楼层

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感謝分享

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Disorder	+ 4	快乐快乐

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nana09

银靴族

发表于 2017-1-1 02:02 |显示全部楼层

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祝福楼主新年快樂！

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
Disorder	+ 4	快乐快乐

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BOLANGSHA

水晶靴族

发表于 2017-1-1 02:12 来自手机 |显示全部楼层

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又是深夜上菜,还有人性吗?

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 02:16 |显示全部楼层

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BOLANGSHA 发表于 2017-1-1 02:12
又是深夜上菜,还有人性吗?

新年快乐

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
baobeibei	+ 6	你太有才了

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BOLANGSHA

水晶靴族

发表于 2017-1-1 02:24 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2017-1-1 02:16
新年快乐

同乐同乐

错字犹存心底事杯中盛满故人情

baobeibei

银靴族

发表于 2017-1-1 02:25 |显示全部楼层

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楼主新年快乐!
菜做得很好，
看起来很美味，
只是那张鱼眼睛的特写稍稍有些吓人。

mikelee19

钻石靴族

发表于 2017-1-1 02:44 |显示全部楼层

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happy new year

redragonfly

金靴族

发表于 2017-1-1 02:46 |显示全部楼层

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新年快乐!

xlin8703

白金靴族

发表于 2017-1-1 02:47 |显示全部楼层

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新年快乐~

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-1-1 06:38 |显示全部楼层

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新年快乐！(monkey22)

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-1 07:16 |显示全部楼层

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新年快乐！

鱼好新鲜
肉润弹牙
鸡香滑嫩
不忘吃瓜

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-1 07:28 来自手机 |显示全部楼层

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新年快乐！
楼主的厨艺没说的，好刀功！

linacheng

白金靴族

发表于 2017-1-1 07:34 来自手机 |显示全部楼层

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新年快樂！
看菜以為農曆年了。

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 10:29 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-1-1 07:28
新年快乐！
楼主的厨艺没说的，好刀功！

桥版 happy new year

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2017-1-1 10:37 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拌牛肉，
拍黄瓜，
蒸大鱼，
切小鸡。

一个字，
好厨艺！

互联网

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-1-1 11:12 |显示全部楼层

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不错不错，刀工尤佳。

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-1-1 11:17 |显示全部楼层

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排黄瓜、牛腱肉肿么做的？我感觉就这两个我有可能模仿下。。。

jinluo

钻石靴族

发表于 2017-1-1 11:18 |显示全部楼层

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鸡是用了什么料煮的？蘸料都放了啥？

牛肉是用了什么煮的？最后炒的时候加了什么料？

鱼什么料，怎么蒸的？

急需知道哈

新年快乐

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:22 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-1 07:16
新年快乐！

鱼好新鲜

大师新年快乐，

新的一年我希望每天都记得准时吃药

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
jojosh7	+ 4

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Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:24 |显示全部楼层

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baobeibei 发表于 2017-1-1 02:25
楼主新年快乐!
菜做得很好，
看起来很美味，

新年快乐！

我在鱼的眼睛里看到了盛夏晚上的青空

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:27 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2017-1-1 10:37
拌牛肉，
拍黄瓜，
蒸大鱼，

一个字，

新年快乐！

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:27 |显示全部楼层

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互联网发表于 2017-1-1 11:12
不错不错，刀工尤佳。

一个字，

谢谢！

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:28 |显示全部楼层

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linacheng 发表于 2017-1-1 07:34
新年快樂！
看菜以為農曆年了。

一个字，

happy new year!

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:29 |显示全部楼层

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redragonfly 发表于 2017-1-1 02:46
新年快乐!

Aka tombo happy new year !

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:30 |显示全部楼层

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xlin8703 发表于 2017-1-1 02:47
新年快乐~

快乐快乐

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:32 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2017-1-1 06:38
新年快乐！

大厨新年快乐，中午去溜溜 Dandenong market看海鲜

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:32 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2017-1-1 11:17
排黄瓜、牛腱肉肿么做的？我感觉就这两个我有可能模仿下。。。

Disorder

皮靴族

发表于 2017-1-1 11:46 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2017-1-1 11:18
鸡是用了什么料煮的？蘸料都放了啥？

牛肉是用了什么煮的？最后炒的时候加了什么料？

鸡是用了什么料煮的？

用80度盐水浸，后放冰水，后放凉掉的汤 (先用姜葱花椒草果煮好)

蘸料都放了啥？

姜葱切碎，加烧热花生油，加点盐巴和酱油调味

牛肉是用了什么煮的？

清水慢火煮，清水慢火煮，清水慢火煮，后去膜再泡冰水。

最后炒的时候加了什么料？

不是炒，是凉拌。加点酱油辣大酱糖料酒麻油醋之类

鱼什么料，怎么蒸的？

就是普通蒸鱼

小茉莉新年快乐 !

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