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[面食面点] 鱼家出品之生滚牛肉粥+凉拌菜 [复制链接]

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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最近迷恋上做菜，下班买齐料直奔回家。
相比较之前做的鱼片粥，本人更喜欢鱼片粥，更鲜，不过换着花样做就不会吃腻，夏天喝点粥，吃点凉拌菜，配点包子，着实不错就是喝粥时候很热。

凉拌菜今天准备的很丰富：
鸡胗，金针菇，粉丝，黑木耳，黄瓜
调料：葱，香菜，盐，蒜，香油，鸡精，老干妈辣油，黑胡椒

牛肉粥：
牛肉腌制：黑胡椒，盐，料酒，鸡精，橄榄油，香油，葱，姜，香菜，葱
在粥滚的时候放下去，今天买的牛肉是slow cook的，所以就稍微煮的久点，牛肉比鱼片难熟，就煮稍微久点。
晚餐搞定

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Harvey_021	+ 4	你太有才了
daniello	+ 5	你太有才了
littlerat23	+ 4	感谢分享

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9112001

金靴族

发表于 2016-10-31 21:06 |显示全部楼层

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两个都喜欢！

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-10-31 21:10 |显示全部楼层

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鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2016-10-31 21:06
两个都喜欢！

谢谢

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2016-10-31 21:10

谢谢

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-10-31 21:20 |显示全部楼层

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都喜欢，最爱皮蛋瘦肉粥

Jfmjfm

木屐族

发表于 2016-10-31 21:22 |显示全部楼层

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这个可以有

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 21:51 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2016-10-31 21:20
都喜欢，最爱皮蛋瘦肉粥

老婆是CPA

金靴族

发表于 2016-10-31 22:19 |显示全部楼层

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楼主能不能上个鱼片粥的做法还有什么鱼片？最好能给小宝宝吃的那种。谢谢。

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 22:28 |显示全部楼层

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老婆是CPA 发表于 2016-10-31 22:19
楼主能不能上个鱼片粥的做法还有什么鱼片？最好能给小宝宝吃的那种。谢谢。 ...

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1
前几天放的内容
我也不知道用的啥鱼，不过别用basa，小朋友的话选小刺少的深海鱼。之前有个足友推荐的sea perch，可以试试看

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
老婆是CPA	+ 5	感谢分享

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sujiexing

草鞋族

发表于 2016-10-31 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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看起来很美味

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-10-31 22:50 |显示全部楼层

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sujiexing 发表于 2016-10-31 22:47
看起来很美味

谢谢

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-11-1 09:13 |显示全部楼层

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赞赏了，谢谢分享

sydneynewcomer

皮靴族

发表于 2016-11-1 09:20 |显示全部楼层

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清清爽爽，赞

bjv

皮靴族

发表于 2016-11-1 21:27 |显示全部楼层

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喜欢喝粥

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-11-2 17:24 |显示全部楼层

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料很足很诱人啊，真想来一碗

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-11-5 21:30 |显示全部楼层

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想吃但又不想自己动手做

liuleila

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-11-6 00:23 |显示全部楼层

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求牛肉粥做法

hcl0118

皮靴族

发表于 2016-11-6 10:59 |显示全部楼层

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凉拌菜看起来内容好丰富呀

littlerat23

银靴族

发表于 2016-11-6 11:25 |显示全部楼层

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不错啊

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-11-6 11:28 |显示全部楼层

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也想试试牛肉粥

borage

木屐族

发表于 2016-11-6 11:32 |显示全部楼层

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清淡爽口

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-11-6 16:36 来自手机 |显示全部楼层

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liuleila 发表于 2016-11-6 00:23
求牛肉粥做法

先煮粥，我买的牛肉不够嫩（我就另外加了点淀粉跟糖，能稍微让牛肉嫩点），牛肉切薄片腌制（葱姜盐料酒，黑胡椒，鸡精），因为牛肉比鱼皮难熟，稍微多在粥里呆2分钟，加点葱香菜，就可以了

鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-11-6 16:37 来自手机 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2016-11-5 21:30
想吃但又不想自己动手做

很简单这个做起来，只需要切，都不用下油锅

chanel5878

木屐族

发表于 2016-11-6 17:34 |显示全部楼层

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真不错啊

alook

水晶靴族

发表于 2016-11-6 18:42 |显示全部楼层

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not too bad

sharkowen

木屐族

发表于 2016-12-5 23:50 |显示全部楼层

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牛肉不过过水去血腥会不会有味道影响一锅粥？你也知道这边不放血。

fycool

金靴族

发表于 2016-12-6 01:19 |显示全部楼层

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Harvey_021

皮靴族

发表于 2016-12-6 12:30 |显示全部楼层

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vivian30303

木屐族

发表于 2016-12-6 14:57 |显示全部楼层

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