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[其他] 哪一种鱼适合做熏鱼？ [复制链接]

walkerr

皮靴族

发表于 2016-10-10 12:10 |显示全部楼层

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国内一般都是用草鱼，这里都是海鱼，不知道有没有适合做熏鱼的？

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laylachen

铜靴族

发表于 2016-10-10 12:11 |显示全部楼层

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鲳鱼

zhongbingo

金靴族

发表于 2016-10-10 12:12 |显示全部楼层

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鲤鱼

大小可爱

铜靴族

发表于 2016-10-10 12:52 |显示全部楼层

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大的鲳鱼

一拍即合

皮靴族

发表于 2016-10-10 12:55 |显示全部楼层

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青鱼

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-10 13:06 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2016-10-10 12:52
大的鲳鱼

同意

小蘑菇在澳洲

皮靴族

发表于 2016-10-10 13:10 |显示全部楼层

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这里有青鱼吗

walkerr

皮靴族

发表于 2016-10-10 16:39 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2016-10-10 12:52
大的鲳鱼

白鲳？还是别的品种？

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leyan	+ 3

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walkerr

皮靴族

发表于 2016-10-10 16:40 |显示全部楼层

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一拍即合发表于 2016-10-10 12:55
青鱼

好像没有看到这里有卖青鱼的？

saiyude

皮靴族

发表于 2016-10-10 17:16 |显示全部楼层

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熏鱼熏干多年不碰了，原因想必都知道。

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2016-10-10 17:18 来自手机 |显示全部楼层

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zhongbingo 发表于 2016-10-10 12:12
鲤鱼

做过，不好吃

chesecake

水晶靴族

发表于 2016-10-10 17:23 |显示全部楼层

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saiyude 发表于 2016-10-10 17:16
熏鱼熏干多年不碰了，原因想必都知道。

上海熏鱼有什么不能吃的问题？不要看字面是熏，和烟熏没一毛钱关系

宝宝百日照,请猛戳

saiyude

皮靴族

发表于 2016-10-10 17:28 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2016-10-10 17:23
上海熏鱼有什么不能吃的问题？不要看字面是熏，和烟熏没一毛钱关系

谢了长见识。

Huwuwo

银靴族

发表于 2016-10-10 19:39 |显示全部楼层

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zhongbingo 发表于 2016-10-10 12:12
鲤鱼

鲤鱼？

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2016-10-10 19:52 |显示全部楼层

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鲳鱼英文是啥？

kaiwu

皮靴族

发表于 2016-10-10 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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小些的马鲛鱼。

大小可爱

铜靴族

发表于 2016-10-10 20:44 |显示全部楼层

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walkerr 发表于 2016-10-10 16:39
白鲳？还是别的品种？

我买的鱼店叫金鲳，有点点黄颜色，是速冻的，我觉得白鲳鱼也是一样可以用的吧

先锋

白金靴族

发表于 2016-10-10 20:46 |显示全部楼层

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大的马鲛鱼.就是贵一点.

Renny

水晶靴族

发表于 2016-10-10 20:47 |显示全部楼层

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可以去鱼店买salmon ribs，就是鱼肚那块，锅里煎成金黄，放点生抽，味道媲美熏鱼

walkerr

皮靴族

发表于 2016-10-11 11:46 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2016-10-10 20:44
我买的鱼店叫金鲳，有点点黄颜色，是速冻的，我觉得白鲳鱼也是一样可以用的吧 ...

金鲳做熏鱼和白鲳口感一样吗？是不是肉要粗一些？

catherinep

铜靴族

发表于 2016-10-11 12:30 |显示全部楼层

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ma jiao

organic

银靴族

发表于 2016-10-11 12:34 |显示全部楼层

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Rainbow trout. 就是刺多

lavender_z

圣靴族

发表于 2016-10-11 13:31 来自手机 |显示全部楼层

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鲤鱼Carp

arielcong

布鞋族

发表于 2016-10-11 14:47 |显示全部楼层

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国内我们用鲅鱼做熏鱼，在这儿都是吃新鲜的

walkerr

皮靴族

发表于 2016-10-11 14:59 |显示全部楼层

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鲅鱼英语怎么说？这里有卖吗？

大海涛涛

草鞋族

发表于 2016-10-20 14:41 |显示全部楼层

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草鱼，青鱼，黑鱼

一拍即合

皮靴族

发表于 2016-10-20 15:21 |显示全部楼层

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马鲛鱼肉质和青鱼真的差很远

walkerr

皮靴族

发表于 2016-10-20 16:42 |显示全部楼层

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大海涛涛发表于 2016-10-20 14:41
草鱼，青鱼，黑鱼

这里有草鱼、青鱼卖吗？

大海涛涛

草鞋族

发表于 2016-10-20 16:46 |显示全部楼层

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华人鱼店碰碰运气吧，就看到一次，还没太分清楚是是草鱼还是鲤鱼

annie0312

布鞋族

发表于 2016-10-20 16:53 |显示全部楼层

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马鲛鱼还是不错的

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