请问这是香椿么？

timidwolf

这颗是我两年前当香椿买来种下的，去年一年突然拔高到170cm高，现在冒顶芽了，兴奋之际来足迹做了些研究，发现居然还有臭椿，请各位大神鉴定一下。如果是香椿的话，顶芽怎么剪？是摘嫩的一部分，还是一直砍到木质的部分？

susanwu

2005-09-24 10:51 最佳答案
　　香椿和臭椿属不同科植物，但两者外形极为相似，故有不少人将它们混为一谈。现将两者的区别介绍如下：

　　⑴叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。

　　⑵叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。

　　⑶树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。

　　⑷果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。

　　⑸维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。

　　香椿与臭椿都是上海的乡土树种，虽然属于两个不同的科，但两者的形态比较相象，容易把两个树种混淆，现把两者的形态特征、分布区域、生态习性的异同作一对比介绍，以便区分：

　　na sinensis（A.juss.）Roem.（Cedreia sinensis A .Juss.） 楝科 香椿属

　　落叶乔木，树皮暗褐色，条片状剥落。小枝粗壮，叶痕大而扁圆形，内具5维管束，偶数羽状复叶（稀奇数羽状复叶），有香气，长椭圆形或广披针形，先端渐长尖，基部不对称，全缘或具不明显的锯齿。分布广，原产中国中部，现辽宁南部，华北至东南和西南均有栽培。喜光，不耐荫，适生于深厚、肥沃的沙质土壤，在中性、酸性、钙质土均生长良好，耐轻度盐渍，对有毒气体抗性强。

　　anthus altissima Swingle 苦木科 臭椿属

　　皮较光滑，叶痕大而倒卵形，内具9维管束，奇数羽状复叶。小叶13—25，卵状披针形，先端渐长尖，基部1—2对腺体，中上部全缘，背面稍有白粉，无毛或沿中脉有毛。分布广，北纬22°—43°之间，很耐干旱、瘠薄。不耐水湿，能耐中度盐碱土，对微酸性、石灰质土壤中均能生长；对烟尘， SO2的抗性强 。

summerlee

看上去是香椿。

sz;ww;wq

这个是香椿！

Junko

是

timidwolf

多谢大家了，我看帖不仔细，上次看的文本版，没看到照片，所以不知道维管束到底指什么，刚才又看了一遍，看到照片了，确定五个点。过几天能吃咯！

那能不能请教下砍头到底砍哪里啊？木质部分么？还是只要摘心就好？

obz

肯定是，我也学会看了

yang5637

掰点嫩芽一捻，有香味就是香椿。

天高地厚

恭喜有香椿了！

GardenOfDreams

捻点儿叶子闻闻味儿不就知道了么：）

整个一簇芽掰下来就行。